А что у вас сегодня на столе?

покупаю свинные кишки в мясном магазине, также мясо свинина, чтоб пожирнее было, сальца немного. Кишки у них уже почищенные, очень хорошо промыть. Мясо порезать с размер одной фаланги пальца, сало поменьше, соль, перчик черный, чесночку побольше, хорошо вымесить, при вымешивании немного дабавлять водички, чтоб было сочнее, мясо будет впитывать воду. Вырезать из пластиковой бутылки воронку, одеть на горлышко кишку и накладывать мясо проталкивая ложкой, набить кишку не плотно, завязать ниткой края колбаски, поколоть иголкой всю колбаску, чтоб при жарке не лопнула. Закипятить воду, добавить соли, лаврушки, перчика черного, раздавленные дольки чеснока, и опустить туда колбасу минут на 10-15, потом вытащить уложить на протвинь и зажаривать в духовке при 150-200 минут 45-60. Смотреть чтоб сухая не была.

только что выползла с обеда вернее каким то странным образом жевать я все равно продолжаю)) и куда оно умещается мож поправлюсь ...грамм на 200
в этом году мы отмечаем праздники совместно с родителями, которые являются нашими соседями) вчера ужинали у них, сегодня вся семейка обедала у нас как то так душевно все получилось, радостно, ну и обмен подадками конечно самая приятная часть мы приготовили итальяно/украинский обед) абсолютно несочетаемые блюда между собой пошли как то один за другим на ура)
вот пару фоточек моего вклада, так сказать
традиционно наши пампушки с рогаликами, которые делаю каждый год несмотря ни на что

новый салатик, нарыла в нете "жемчужина моря" очень понравился с кальмарами и красной икрой

Барт в ожидании главному принцу всегда должен был выделен стул, он хотя не ест, но принимает участие в застолье ось
еще делала паштет из фарша и грибов в слоеном тесте, и разные мясные закуски ну и папа с мамой приволкли кучу всего, но уже рыбного прада не фоткала) некогда было

ось, тут с фотографиями даже https://www.say7.info/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html

а я сегодня фазана ела...

Сырный пирог - очень просто .
Берешь тесто "сфолья" . На него выкладываешь натертый сухой хлеб . Разравниваешь . Потом готовишь заливку - яйцо взбитое с молоком и тертым сыром для пирога . Заливаешь пирог . Сверху кладешь другой лист "сфолья" . Закрываешь и защипываешь пирог по краям . Выпекаешь в духовке при 210 - 200 гр . Где-то минут двадцать (может меньше - я всё делаю "на глаз").
Приятного аппетита .

Танита, дорогая, ты меня в краску вводишь!))))) я ж традиционно даже оливье готовить не буду, а тут такое изобилье!!
умница, сестренка!

а ты не готовь ты в гости приезжай я тебе не только оливье приготовлю

ну, у каждого оно выглядит по своему уважаемый Вагабондыч Как говорят у нас на украине "у каждой хозяйки свой вкус борща сваренного даже по одному и тому же рецепту" а истоки, и правильность меня мало интересуют мне так нравится и мне этого более чем достаточно так что не понятно ваше недоумение))
пы.сы. первый раз слышу про три сорта мяса, Вы б поделились рецептиком уважаемый сенсей

Нужно стремиться к улучшению выпускаемой продукции! Я нигде не читал никакого рецептика - просто прислушивался о чём говорили между собой воротилы кулинарного искусства! Теперь: майонез развожу со сметаной один к одному! Никакого лука и морковки! Мясо: филе куриное варится или жарится без масла и пальцами разбирается на составные части! Телятина - варится и также разбирается пальцами! Говяжий язык нарезается мелкими кубиками! При желании можно добавить мясо крабов! Яйца горошек и картошка - в обязательном (c детства) порядке! Перед употреблением всё это месиво должно простоять ночь в холодильнике - для полного насыщения запахами - дефицитных, ранее, продуктов!

После вчерашней лапши с соусом болоньез и лазаньи, а также непременного запеченного барашка , сегодня ожидается бульон из каплуна и опять же непременные бараньи ребрышки на гриле. И так как по традиции Рождество и С.Стефано мы празднуем в семье брата мужа, то меня уже много лет подряд улыбает неизменность праздничного меню.

Вагабондо,ты всех буржуями называешь...Ты не стесняйся,напиши о нуждах,соберём тебе посылку всем сайтом

Неа! Не всех! Вот Татамонстра, например, такая же аскетичная, как я! А, насчёт посылочки - отличная идея!

Вот где предательство таилось! Я, тут, про нашу аскетичность заливаюсь! Мало того, что замуШ без меня вышла! Так, теперь, и это!