Что у меня сегодня на ужин.

А кто-то подскажет русский магазин, чтобы купить там селедку и сушеную рыбку ?

Британские ученые раскрыли секрет "Оливье"

Британские ученые составили историю "Оливье" - одного из самых популярных салатов, без которого не обходится ни один Новый год.

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади в Москве.

Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.

Как сообщает YoRead.ru, британские ученые установили, что первоначальный рецепт салата имел следующий вид:

2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла.

Источник: ИА Росбалт

это направление соцреализма в салате Оливье - вы можете себе представить рябчиков, телячий язык, раков и паюсную икру, которых наши родители в тотальный век дефицита безжалостно кромсают для салата? я - нет, а уж слова "каперсы, пикули и сои кабуль" в те времена были просто изощренным ругательством

хи-хи...зимой была в Турине, подруга видать решив понастальгировать взяла в гипермаркете "русского салатику" поковырялась поковырялась, и есть не стала.. но выглядел он ещё хужее, чем этот Оливье, который я запечатлела с улицы в витрине магазина в центре, цена меня вывалила в осадок...

есть такое впечатление мне этот рецепт напоминает совет "что приготовить на утро после большого праздника" - порезать и смешать все, что осталось в холодильнике, и заправить майонезом

Обычно, 3-го января, все наши друзья собирались у нас домя на мою солянку, ну никто не смог повторить её - вроде то же самое, а вкус разный, все решили, что у меня самый лучший! Наверно есть какое внутреннее ощущение сколько ингредиентов и когда в каком порядке закладывать, поэтому и вкусы разные. Ну, а уж с салатом оливье действительно вариантов миллион, я например горошек не люблю в нем...

У меня все швейцарцы которые в гости к нам приходят - уже ждут моего фирменного салата "Оливье". Я умею его делать вкусно , с отварным языком !
А сегодня я сама с собой ужинала и одновременно обедала ; сын сегодня обедал со своей работой и ужинать будет со своей девушкой в ресторане . Муж - с лошадьми весь день (надо-надо им там кое-какие работы поделать) .
А я сходила на стрижку , сгребла все листья в саду , возле гаража , пропылесосила весь дом , сделала кое-какие балетные дела , загрузила и разгрузила стиральную машину ... Хотела собачек моих помыть ... Сил нехватило .
Решила "наградить" себя ужином при свечах , с вином красным камаргским ...
Сделала свиную (что редко бывет со мной) отбивную из вырезки ... Картошка жареная рассыпчатая , классный салат из свежей капусты . Эххххх ... Собачки мои тоже откушали отбивной . Вот только и закончили мы ...
Хоррроооошоооо !!!!

bella , делов - то .
У меня крабы в банке есть . Из Франции привезла . Я их и съем часегов эдак в 21.00 !
Ваще я вчера обедала в 12.00 , потом - некогда было , сегодня с утра тоже ... некогда было . Вот и пообедала-поужинала в ... первый раз сегодня .
Ваще , с моим питанием я должна "аки трость" быть . Ан - нет . "Трость" , но такая "трость" , свежеупитанненькая , но не толстенькая ... Метаболизм с годами , итить его ...

VAGABONDO , паппо , дык и чичас же проходу не дают , задолбали уже своим вниманием "нужные" и "ненужные" мужики . Я ж уже устала им объяснять что Паппо я не изменяйу !

А я съела 2 кусочка колбаски и морковкую Усе))) Мой ужин на сегодня. Ща буду чай или кофи пить. Сначала за машиной схожую С мойки заберу красавца.

Давай))) Ты какой кофий пьешь? Честно гря, я вкуснее чем в Швейцарии кофе еще не пила)))

теперь над тобой ржёт вся Италия... хотя... над всеми нами, в своё время, ржал весь Мир...

ахахахха...ну ладно, тебе, Динамит...бедная Балерина, пошла, наверное, все банки с кофе по шкафчикам прятать...я, кстати, тоже одно время была вынуждена пить растворимый кофе, когда в миланской квартире еще не было кухни,а у меня в наличии был только электрический чайник, то, когда я оставалась в Милане неделями, приходилось пить как раз-таки растворимый кофе...

Даже не знаю как и объяснить, но мне вкус и запах растворимого кофе страшно нравится . Народ с меня угорает , а я с таким смаком и удовольствием его поглощаю - это что-то ....

Буду с тобой дружить . Салия , как там твоя мама?

А мама со мной. Спит сейчас уже))) Готовлю для нее еду на завтра в данный момент. Мясной соус картошечкой, зажарочкой)) Закончу и спать пойду.
Пока гипс не снимут мама на костылях еле передвигается, так что я тут ее обхаживаю.