Катя, я вот как-то так привыкла. На выходных у меня всегда присутствуют 2 гарнира, 2 разных мясных блюда ( это может быть курица и котлеты, или баранина и курица и т. д.), овощи, 1 салат сложносочиненный и обязательно выпечка. Причем пеку и в субботу , и в воскресенье. Вот на субботу уже запланированы запеченные рулеты из лося с начинкой (выложу уже с фото) и хлеб хочу спечь. Хлеб по виду очень интересный...как аккардеон....не могу толком описать, буду фотать в процессе готовки, что б понятненько все было.
Я вчера вечером буженину сварганила на сегодня. Кусман на 1.5 кг. А муж пришел, сказал, что сегодня-завтра. скорее всего на ужин с партнерами идем в ресторан. И шо мене теперь с этим кусманичиком делать? Обыдно... муж не ест то, что в холодильнике больше 24х часов пролежало...
Ой, чет я тупанула , думала, что в твоей теме.
Я его здесь напишу
Воздушный хлеб с корицей
Ингредиенты:
Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки
Замесить тесто, дать ему постоять немного.
Раскатать в пласт, посыпать сахаром и корицей и нарезать полоски шириной чуть меньше высоты формы. Сложить каждую полоску книжкой. Выпекать в разогретой духовке.
Сейчас попробую фото прикрепить ниже
Обедала сегодня стручковой фасолью вкусненькой. Обожаю ее!
Очень простой рецепт для тех, кому интересно:
У фасоли обрезать хвостики, отварить в соленой воде 5-7 минут. Слить воду и залить холодной водой, чтобы фасоль не потеряла свой красивый цвет.
На сковороде нагреть сливочное масло вместе с оливковым. Обжарить лук и порезанный болгарский перец. Добавить миндальный орех (я его мелко режу ножом). Через пару минут добавить фасоль. Посолить, поперчить. Можно добавить пару ложек горячей воды. Жарить, помешивая до готовности.
Можно подавать в качестве гарнира к мясному блюду. Можно скушать, как самостоятельное.
так все таки! Скажите мне, плиз, хозяюшки! Сколько дней буженину можно подавать на стол с момента приготовления? Когда ее в морозилку сунуть? Завтра? Или завтра еще можно есть без дополнительной тепловой обработки?
Честно....много. Я заранее знаю что буду готовить. Соответственно и продукты подготовлены в холодильнике. Если это салат на сегодня, например, я готовлю набор продуктов, в течении дня (вчера) звоню маме и говорю, что нужно отварить. К моему приходу домой все готово (салаты), мне остается только натереть-порезать-разложить. Выпечкой я занимаюсь после того как все сделано. Есть свидетели с нашего форума в общении по скайпу когда я все это достаю из духовки, а фото выкладываю или очень поздно или на следующий день. Ну вот такая я.
Это, конечно же, все великолепно...но как бы я хотела работать в кондитерской!!!!!!!!!! Кондитером!!!! Блин...ну нет у меня кондитерского образования учиться идти????
Наш веб-сайт использует технологию куки (cookies), чтобы предоставить вам больше комфорта при просмотре сайта. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы разрешаете нашему сайту сохранять куки на вашем устройстве. Нажав кнопку ОК, вы позволяете нашему веб-сайту показывать вам персонализированные объявления. Подробнее… >>>
dolcedonna
Катя, я вот как-то так привыкла. На выходных у меня всегда присутствуют 2 гарнира, 2 разных мясных блюда ( это может быть курица и котлеты, или баранина и курица и т. д.), овощи, 1 салат сложносочиненный и обязательно выпечка. Причем пеку и в субботу , и в воскресенье. Вот на субботу уже запланированы запеченные рулеты из лося с начинкой (выложу уже с фото) и хлеб хочу спечь. Хлеб по виду очень интересный...как аккардеон....не могу толком описать, буду фотать в процессе готовки, что б понятненько все было.
Fur
да, это я шутя. хорошая привычка
dolcedonna
Да это я поняла
saliya
Я вчера вечером буженину сварганила на сегодня. Кусман на 1.5 кг. А муж пришел, сказал, что сегодня-завтра. скорее всего на ужин с партнерами идем в ресторан. И шо мене теперь с этим кусманичиком делать? Обыдно... муж не ест то, что в холодильнике больше 24х часов пролежало...
Angela
На худой конец заморозить, а потом использовать в пастах, гарнирах - везде, короче, куда можно употребить по кусочку!
Не выкидывать же добро!
dolcedonna
И я того же мнения!
Vesta
Лен, напомнили мне один рецепт хлеба.
Разрешишь мне написать его рецептик в твоей темке?
dolcedonna
Юльчик, БЕЗ ПРОБЛЕМ!!!
Vesta
Ой, чет я тупанула
, думала, что в твоей теме.
Я его здесь напишу
Воздушный хлеб с корицей
Ингредиенты:
Мука - 390 г
Сахар - 250 г
Молоко - 80 мл
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 120 г
Вода - 60 мл
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Корица - 2 чайные ложки
Сухие дрожжи - 2 чайные ложки
Замесить тесто, дать ему постоять немного.
Раскатать в пласт, посыпать сахаром и корицей и нарезать полоски шириной чуть меньше высоты формы. Сложить каждую полоску книжкой. Выпекать в разогретой духовке.
Сейчас попробую фото прикрепить ниже
saliya
Логично! Спасибо за совет! если не удастся избежать рабочего вечера в ресторане, то заморожу!
saliya
Логично! Спасибо за совет! если не удастся избежать рабочего вечера в ресторане, то заморожу!
Vesta
Забыла написать, что этот хлеб лучше выпекать с бумагой для выпечки (на фото видно), фото прилагаю:
Vesta
...
Vesta
Хорош на завтрак с кофе
dolcedonna
Во, Юль, и у меня такая же схема. Только рецепт другой.
dolcedonna
Надо мне твой сделать![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif)
Vesta
dolcedonna
![[ friend ]](/smilies/friends.gif)
Vesta
Обедала сегодня стручковой фасолью вкусненькой. Обожаю ее!
Очень простой рецепт для тех, кому интересно:
У фасоли обрезать хвостики, отварить в соленой воде 5-7 минут. Слить воду и залить холодной водой, чтобы фасоль не потеряла свой красивый цвет.
На сковороде нагреть сливочное масло вместе с оливковым. Обжарить лук и порезанный болгарский перец. Добавить миндальный орех (я его мелко режу ножом). Через пару минут добавить фасоль. Посолить, поперчить. Можно добавить пару ложек горячей воды. Жарить, помешивая до готовности.
Можно подавать в качестве гарнира к мясному блюду. Можно скушать, как самостоятельное.
dolcedonna
А у нас на ужин РАГУ ИЗ ЛОСЯ С ОВОЩАМИ и МОРКОВНО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ к чаю.
dolcedonna
ПЕЧЕНЬЕ
dolcedonna
А у нас сегодня РЫБНЫЙ ДЕНЬ
СОЛЯНКА РЫБНАЯ ИЗ 2 ВИДОВ РЫБЫ И РЫБНЫЙ САЛАТ
dolcedonna
Салат
saliya
так все таки! Скажите мне, плиз, хозяюшки! Сколько дней буженину можно подавать на стол с момента приготовления? Когда ее в морозилку сунуть? Завтра? Или завтра еще можно есть без дополнительной тепловой обработки?
Gelendka
Лена, сколько ж времени вы на кухне проводите? Это ж тольког чтоб продукты приготовить не меньше полутора часов надо, а потом бда собственно......
dolcedonna
Начну с конца...
У меня это в априори исключено!
Честно....много. Я заранее знаю что буду готовить. Соответственно и продукты подготовлены в холодильнике. Если это салат на сегодня, например, я готовлю набор продуктов, в течении дня (вчера) звоню маме и говорю, что нужно отварить. К моему приходу домой все готово (салаты), мне остается только натереть-порезать-разложить. Выпечкой я занимаюсь после того как все сделано. Есть свидетели с нашего форума в общении по скайпу когда я все это достаю из духовки, а фото выкладываю или очень поздно или на следующий день. Ну вот такая я.
Gelendka
блюда![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
- клавиатуру глючит, прошу прощения
dolcedonna
Техника
)
Gelendka
Зато благодаря вам мы можем о рецептах не волноваться.
Хорошо когда есть фанаты своего дела
dolcedonna
Это, конечно же, все великолепно...но как бы я хотела работать в кондитерской!!!!!!!!!! Кондитером!!!! Блин...ну нет у меня кондитерского образования![[ pardon ]](/smilies/pardon.gif)
учиться идти????
Gelendka
а может просто сдать экзамен, получить лицензию и открыть свое дело?
Наверх страницы