А что у вас сегодня на столе-3?

и в чом проблема? нужно идти

Ритм работы был бешанный...повара, в основном, итальянцы...Полли настоящий "садюга") Но он мне поверил...иди, говорит, песочное тесто делай на корзиночки с фруктами. Только из духовки первую партию вынула, подошел, в рот 2 штуки засунул "вкусно! давай дальше!" Территории для творения не было. Через некоторое время я ушла....он искал..но как-то шаблоны ежедневные я не готова делать...имхо.

Во-во!!! Что-то типа этого!

ПИРОЖКИ С МЯСОМ ЛОСЯ (рецепт в теме)

Хорошо тебе, Лена-Белена! А мой очень на любит эксперименты! Наша русская кухня не нравится. А инсалата русса воспринимает без мясных добавок. Борщ и солянка ему не нравятся из-за мясного бульона.
Зато выпечку мою метет, только шум за ушами!

а мне наоборот в этом повезло от слова оливье, начинает мурлыкать и блаженно улыбаться)

ага а у моего ваАще аллергия, не показывай нив каком виде,

Ой, Танюшка, не умею я рецептов писать. Всегда все делаю на глаз и как на ум придет.
Ну попробую

На 2-3 порции:

куриный бульен или мясной (ну а если надо приготовить быстро, на скорую руку, то я обхожусь бульенными кубиками Vegetale)
сливочное масло ( грамм 50 достаточно)
4 средние луковицы (желтые)
мука ( на глаз)
немного белого вина
лавровый лист
1 яйцо

для гренок : белый хлеб, сыр ( я беру швейцарский, но в принципе любой плавящийся сыр подойдет)

Сварить бульен, отставить кастрюлю в сторону.

Лук порезать тонкими полукольцами. В глубокой сковородке или в сотейнике растопить сливочное масло, засыпать весь порезанный лук и накрыть крышкой. Жарить-парить минут 15 периодически помешивая ( лук потеряет свою горечь и резкий запах, станет мягким и прозрачным), затем снять крышку и еще минут 5 пожарить пока чуть не пожелтеет . Не пережарь, лук не должен становиться пережареным и коричневого цвета!
Не снимая с огня просеять прямо на готовящийся лук муку ( пару столовых ложек), перемешать ( получится как бы кашеобразная масса), добавить в эту массу немного белого вина.
Бульен разогреть, довести до кипения. Убавить газ и в горячий бульен вывалить всю луково-мучную массу. Перемешать, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и потомить на огне еще минут 5.
Яйцо взбить и вылить в кастрюлю, перемешать.
Накрыть крышкой, выключить газ.

Белый хлеб поджарить в духовке минут 5, затем вытащить и выложить на кусочки поджаренного хлеба тертый сыр. Засунуть опять в духовку и жарить пока сыр не расплавится. Я на 1 поцию супа делаю 2 гренки из французского багета.

Подача:

Суп налить в тарелку, сверху выложить гренки. Разогреть в микроволновке ( так и суп и гренки будут горячими). Можно украсить петрушкой.

В идеале в жароустойчивые тарелки ( или горшочки для запекания) можно налить холодный суп, выложить гренки сверху и разогреть в духовке.

Уффф....аж вспотела пока писала

ой спасибо нужно будет попробовать

Я сделала это ! Апельсиновые треугольники по рецепту Дольчедонны! Быстренько и вкусненько !

Я правда, перестраховалась маленько, в начинку не 2 л. муки, а три бухнула, думала не застынет. Но теперь ясно, что бояться нечего. А цвет такой, потому что один апельсин был красный. В общем, мне понравилось, сижу второй день аккуратно рецепты в табличку переношу, планирую будущее блюдо . Еще раз спасибо тебе, Леночка !

Танюш, на здоровье!!!

Gulii! очень правильный подход! Вкусного вечера!!!

Салат "РУССКАЯ БЕРЕЗА"

Леночка-Dolcedonna , комплименты от моего мужа, очень понравилось, уплетает за обе щеки! Спасибо, тебе за рецепты!!!!

Баранки из рикоты