А что у вас сегодня на столе-3?

а я сеня сделала своим слоеный пирог со шпинатом заточили так быстро, что не успела оглянуться)
балую их всю неделю вкусностями а то почти забыли, что мама умеет еще и готовить))

ну я как известно люблю когда быстро, просто и вкусно особенно когда на отдачу почти 20 заказов поэтому все просто
тесто слоеное купила в супермаркете, два кружочка.

Взяла шпинат, хороших два пучка, почистила, очистила от толстого стебля, оставив только самую нежную часть растения, промыла, оставила немного стекать водичку.
Луковицу почистила, порезала, немного припустила на оливковом масле, туда же добавила шпинат и немного протушила вместе, я когда жарю к оливковому добавляю подсолнечное масло, так как оливковое мне слишком густое тут на вкус, одним словом.

Сварила 4 яйца (видела можно добавлять рикоту тоже, в общем тут на вкус, как кому нравится, это же касается соли , перца и т.д., кто как любит)

Потом взяла круглую форму, положила туда первый лист теста, выложила начинку, шпинат смешанный со сваренными и измельченными яйцами (видела в тырнете, что можно прям сырое ложить и оно прям так и испечется, но не пробовала), потом нашла в холодильнике еще одно цуккини, порезала и добавила в начинку.
Сверху прикрыла второй частью теста, проколола чтоб дышало, смазала взбитым белком и вуаля в духовку, примерно на 30-40 минут при 180 градусах, я в своей ставлю 200, так как заметила, что когда указывают 180 как то слишком слабо получается

вышло очень нежно и сытно при этом
все довольны, мама молодец)

белком или желтком? а рецептик записать надо, ага

вот

дикий лосось с шампиньонами, луком, пармизаном в сливочном соусе

выглядит аппетитно....я сначала прочитала дикий лось с шампиньонами...думаю, странно, как будто лоси домашними бывают....хотя, "дикий лосось" тоже звучит странно..он, что, по вкусу сильно отличается от выращенного в искусственных условиях ?

у "дикого" лосося мясо белое, а не красное... был в супермаркете с хорошей скидкой, я купила.. когда открыла упаковку - в нос ударил запах замороженой соленой селедки! но когда приготовился - оказался таки дикий лосось, хорошее вкусное мяско, ни вкуса ни запаха селедки рядом не стояло

ага, и я так думала ))) даже на упаковке было нарисовано розоватое мясо.. Но видимо в Австрии особый вид дикого лосося.. еще и обработали его стейки как-то bio vital

Ленусь, я тесто в супермаркете купила оно в рулонах продается. Тут кто-то говорил что его раскатывать можно в 1м направлении, так вот - раскатывать его вообще нельзя! А то будет блин вместо штуделя слоеного.. С ним надо берeeeежно и аккуратненькоooo

Не знаю что такое "фило"... Это Blätterteig

вот. Эстерхази

Оля!!! МОЛОДЕЦ!!!!

Да, ладно...!!! Конечно, 5 часов это не мало Но иногда можно поболовать и себя и окружающих!

мужа на день рожденння,как не побаловать)))торт конечно стоит того,чтоб с ним возиться)))

супер тортик!! шедевр просто

я как прочитала название торта - сразу подумала - из наших краев. Еще подумалось, что ошибочка вышла в написании и тортик называется "остэр хази" (пасхальный зайчик) Хорошо, что не стала умничать, а почитала его историю

«Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь Пала Антала Эстерхази (Pál Antal Esterházy; 1776—1866), министра иностранных дел Венгрии во время Революции 1848 - 1849.

Торт Эстерхази состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки, которые соединены между собой сливочным кремом с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок.