А что у вас сегодня на столе-3?

А еще у нас КУРИНОЕ ФИЛЕ, ТУШЕНОЕ В ТОМАТНОЙ ПОДЛИВЕ С БАЗИЛИКОМ

Рецепты напишу сегодня, но позже

Вчера на фейсбуке ресторан, в котором мы отмечали новый год, разместил новое меню с рыбными блюдами. мы сегодня и помчались, столик заранее заказали, т.к. муж работал, могли приехать только к девяти. Я заказала инсалатина с сальмоне и тротту под шубой. В общем, сальмоне слегкамаринованая и тонко нарезаная выложена на инсалата миста, вкусненько. А тротта мне ваще сильно понравилась: на подушке из хлебных крошек выложено филе рыбы, сверху порезанные кубиками овощи в сладком соусе, и все залито кисло-сладким соусом.....мняка!

ыыыыы.....
а у меня в морозилке кальмары.... сделаю по-гадюкински

Кто бы сомневался

Мы на обед отведали КУС-КУС С ТЕЛЯТИНОЙ И ОВОЩАМИ

Кальмары "по-гадюкински" (патаму что мороженые-перемороженые ):
Кальмары разморозить, почистить, отварить в крутом подсоленном кипятке с белым перцем.
На сковороде обжарить лук , нарезанный тонкими полукольцами (четвертькольцами), добавить кальмары, нарезанные соломкой.
Обжарить, добавить немного водки, поперчить и посолить по вкусу. Я добавила сок половины апельсина в конце, т.к. самогон гадюкинский ааацки пах .
Когда водка выпарится и соус в кальмарах загустеет, можно кушать.
Я отварила мягкий круглый рис и перемешала с кальмарами - получилось квази-ризотто. Вкусно.

Я , в течение двух дней , пиршествами всё занимаюсь .
Вчера поехали с двумя моими русскими подругами в хороший ресторан (я заказала столик - на троих , заранее) .
Меню у них - отменное ! Я заказала для себя большую тарелку со всевозможными рыбами и другими гадами морскими сделанными "гриль" .
Принесли тааааакую тарелищу что я её вечь вечер ела-ела , да даже всё осилить так и не смогла .
А сегодня я ездила на праздничный обед в одну югославскую семью , к моей балетной . Девушке исполнилось восемнадцать лет . Нас , приглашённых , было около двадцати человек ; родственники , друзья семьи ... . Для молодёжи был накрыт отдельный стол .
... Когда я зашла в зал где был накрыты два огромных празничных стола , у меня просто ... глаза на лоб полезли - стооооооолько было всего наготовлено на столе (как на большую свадьбу) !!! Были все югославские блюда , в национальном стиле . Как же было всё вкусно ! Перепробовав всё по маленькому кусочку , я уже было абсолютно сыта . Мне понравились - типа что-то - наших голубцов , только вкус был немного с кислинкой . Полента с подливой из белых грибов , "Питта" (пирог с сыром) , телятина в спецальном соусе , фаршированные перцы , фаршированные цуккини , курица приготовленная по особому рецепту , и ещё - много чего названия которых блюд я и не запомнила ...
Ну , а когда принесли блюда с различными национальными югославскими сладостями , я просто уже не в состоянии была что-либо проглотить , только созерцать могла всю эту красоту ...
Так хозяйка мне ещё и ... с собой всего наложила ; огромное блюдо со всяческой едой , а другое блюдо - со сладостями !
Привезла всё домой - сын ел ... ел , Паоло - ел ... ел , ещё и ... осталось . Представляете ? Даже - сока натурального яблочного (прямиком из Югославии доставленного) - бутыль в машину мне положили .
Я в таких гостях ещё тут никогда не бывала . В - восторге ! Поняла что готовят в Югославии , ну - просто бесподобно , хозяйки у них - потрясающие !!!

Безумно вкусные вещи!!!! Я в свое время посетила Черногории с целью освоить сербскую кухню. Жила в одной семье и хозяйка дома учила меня готовить. Надо бы выложить несколько рецептов.

У них это принято....когда тебя приглашают на "кафу" всегда угощают домашними изделиями, а после и с собой заворачивают. Я тоже этому научилась...от меня никто с пустыми руками не уходит.

А у нас САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" И БЛИНЫ "МАННЫЕ"

Вспомнила про форшмак - хочуууу!!!!
МММ... аж слюнки текут, как вкус вспомню

Мой экспромт.
Без рецепта, всё на глаз - коржи на кофейном йогурте с горьким какао, крем "пастичера", фрукты - апельсин и киви под желе. Вкусненько!
Пы.сы. В тесто добавила цукатов на коньяке. Коньяк в этот раз употребила в дело - пропитала коржи!

Заходи, гостем будешь!

какой красивый и аппетитный экспромт! У меня аж слюни потекли от такой сладкой картинки!
Комплименти! Очень красочно и даже не сомневаюсь, что потрясающе вкусно!

хачу селедки... и брынзы... и творога из Глушок

ой, блин - забыла творог в холодильник положить