А что у вас сегодня на столе-3?

Моя любимая начинка в пирожках - не ела лет сто пятьдесят такие!

Действительно - красота! Фрукты - весчь!
С огородика моей мамы наконец-таки кушаем свою клубнику и малину, в этом году догадались укрыть их сеткой "антипасаре", а то проигрывали битву за урожай с птицами...

и моя... Мелена, респект

Я напишу.., как я готовила в последний раз, а то рецептов приготовления голубцов, так же как и у ...борща - у каждой хозяйки свой! Я перепробовала рецептов 10, наверное! тут же ж и от капусты многое зависит - свежая или кислая, и от мяса - фарш или кусочками, на чем зажариваются овощи - на растительном масле, либо на подчерёвке, рис - кто-то кладёт отваренный, кто-то сырой, в общем, кто как любит.
Итак:
1 кочанчик капусты - листья аккуратно отделить, опустить в кипящую подсоленную воду на 30-40 секунд (может слегка больше, но не сварить их), вытащить и отставить остывать
мясо - фарш граммов 300-400, либо порезать малюсенькими кусочками (как на "оливье")
1-2 добрых луковицы
1-2 морковки
помидоры - я использовала 1 баночку
рис - 1 стакан
Обжарить лук, морковь, помидоры, всыпать туда рис, чтобы втянул в себя сок и выключаю минут через 5. Пока буду заниматься мясом, овощная смесь остынет. Потом туда кладу мясо, специи - соль, перец молотый, я ещё паприку люблю, был домашний укроп солёный, промыла хорошенько и тоже туда. Если получилось суховато, то налить немного бульона или просто воды.
Ну, а дальше... самое "увлекательное" - закрутить голубцы! Капустные листы, если большие, то делим надвое, утолщенную серединку вырезаем. Складываем в кастрюлю с толстым дном и заливаем бульоном, либо томатным соусом. Варить примерно час, может меньше... от количества зависит!, пока бульончик не впитается полностью в голубцы.
А ещё я пробовала делать голубцы - всё в сыром виде все овощи были, только капуста кислая была и готовила в глиняном горшке в духовке часа 4. Вкуснотень была, я вам скажу!
А ещё пробовала однажды - фарш заменила биточками, по величине с капустный лист и заворачивала только овощную смесь! Такой способ подглядела в ресторане.
А вообще ничего сложного, дерзай Алинка!

Панчетта.

Спасибо)))
Завтра же и сделаю)))) потом отчитаюсь)))

Ничего, потом руку набьёшь - и красивыми будут, главное, что вкусные получились!

ну ты прям шоколадных дел мастер

Свет, как у тебя получается, и тортики и фигура, на все 100???

Я вчера испекла закрытый пирог с песочным тестом. Очень вкусно получается. Один недочет - не сделала фото.
Я вот хотела спросить... Никогда в Италии не покупала маргарин. Песочное тесто с маргарином получается лучше.
Пока нахожусь в Новосибе, балую свою доню. Вернусь в Милан, надо будет своего любимого баловать.

Растравили душу, пойду куплю сегодня торт, какой нибудь кремовый и съем прямо в магазине.

а у меня сегодня на ужин было овощное рагу....поскольку, мы завтра уезжаем больше чем на неделю, надо было съесть все овощи..ну, вот, все, что было в холодильнике, перекочевало в сковородку...чего добру пропадать-то...и получилось, кстати, очень вкусно...

мям-мям-мям

А мы на диете((( Дохтор расписал диету для моего любимого. Первые три дня только овощи и фрукты, да еще травяные отвары для чистки организма. Он, бедненький, голодный ходит. Ну а я с ним заодно, чтобы не мучить его. Так хоть ему не очень обидно!
Подсадила его на салат из капусты. Ему очень нравится. Больше всего удивляется тому, как я шинкую капусту так тонко. Вот теперь думаю, что по зиме можно будет посолить капустки немного. Вкусно и полезно))))

Хи.. и мы нa деете, точнее я ))) после 6 не кушаю, а жрать-то как хочется!! после целого дня беготни, обычно деета вообще с 4 начинается)) Первые 2 вечера ели выжила, думала проснусь в 6 утра и побегу сразу есть.. Проснулась в 5, а кушать-то и не хочется)) и заснула еще на 2.5 часа.. Эххх, как бы еще 32 дня на этой деете продержаться

А мы сегодня всем большим семейством (бабушки-дедушки, мамы-папы, сыны-дочери, внуки-внучки) на даче устраивали пикник. На горячее был шашлык в маринаде из специй и яйца, а так же куски куры в маринаде из майонеза и горчицы. Всё было очень вкусно. Не осталось ничегошеньки.