А что у вас сегодня на столе-3?

Оля, вот тебе свезло как!
А у меня бОльшой ребятенок сегодня суши заказала, увидела, что для подруги делала и со словами" А нам?", вообщем, не отвертеться. Благо рядом "ТВОЙ ДОМ", так в обеденный перерыв за продуктами сгоняла, да и шоколад белый с фундуком прикупила для печенья. Так что ждем вечера)

Оль, чего заказывать-то??? Их делать на раз-два-три. Рис сварил , добавил рисового уксуса, чуть сахарку, водоросли намочил быстренько воде, на коврик положила, рис выложила, отступила 1, 5-2 см по рису и кладешь вдоль (как бы по горизонту) чаго хошь, свернула и нарезала. И будьте любезны!!!

Блин...не слухай никого...говорю...5 мин и будет тебе ЩАСТЬЕ!!! Рис купи специально для суши, там должен был рецепт спец варки. Буду ОЧЕНЬ рада тебе помочь!!!! И не забудь...НОЖ ОСТРЫЙ!!! А то волокна от водослей (нори) за ножом будут тянуться, ну как-то вид не очень, по крайней мере для меня. Слушай, ты мне напомнила одну картошку, запеченную с нори, пойду рецепт выложу.

Пока тема про рыбу, вот вам еще один рецепт. Тоже не очень сложный, но вкусный. Главное кусок рыбы подходящий найти.
РУЛЕТЫ ИЗ ФОРЕЛИ
Вам потребуются: форель (филе одним куском) - около 1 кг; сыр (полутвердый, нежный на вкус) - 150г; соль, молотый перец черный, укроп - по вкусу; масло для обжаривания
Филе форели должно быть без косточек. Если есть и кости, то от них надо избавиться. Кусок рыбы должен быть не менее 30 см в длину и 15 см в ширину. Уложите его на пленку, слегка посыпьте солью, перцем и мелко нарезанной травкой, накройте другой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.
Для прослойки сыр нарезать очень маленькими кусочками. Можно потереть сыр на терке, но в этом случае в уже готовом рулете при жарке сыр быстрее расплавиться. Подготовленное филе вместе с пленкой переложите из холодильника на стол. Выложите на рыбу ровным слоем сыр, оставляя при этом края свободными, чтобы после того как вы будете скручивать рулет, начинка не высыпалась.
Теперь с усилием сворачиваем филе вдоль туловища рыбы, начиная от хвоста. У вас должен получиться довольно объемистый рулет. Который надо насквозь проткнуть длинными деревянными палочками в 3-4 местах, чтобы рулет не развернулся. Оберните рулет пленкой и уберите в морозилку на 2-3 часа.
После того, как рулет подмерзнет (не заледенеет, а только схватиться), острым ножом нарежьте его ломтиками толщиной не менее 1 см.
Разогрейте сковороду, капнете немного растительного масла и уложите ломтики. Обжарьте по несколько минут с каждой стороны. Крышкой не накрывайте! Вместо жарки, ломтики можно запечь в духовке: каждый ломтик обернуть в смазанный маслом лист фольги и запечь при 190С до готовности. Готовые ломтики уложить на тарелку с овощами.

И пирожки с капустой.

ага... и я...

Девчонки! Велком!!! Будет вам и с капустой, и с печенью, и с мясом!!!

Тааак-с, я сегодня "почистила" холодильник, называется!
Итогом стали рулетики из баклажанов и цуккини-гриль и оладушки на сыворотке от моцареллы и туда пошли ещё остатки маскарпоне. А то валялись всякие остатки, чего я не люблю очень!
Начинкой для баклажан стал соус "Pelizia olive" (не помню точное название...короче, тот, что для брускетты идет) и грецкие орехи, посыпала слегка специей пеперончино с чесноком (вроде не ядерные получились), а для цуккини - соус "Тартар" и креветки (думала сделать ещё с помидорами, но хватило креветок).
А вообще, если честно, то и готовить особенно что-то не хочется... аппатия какая-то появилась после праздников...

Ой.., а какой секрет? Купила в супермаркете в баночках - "Tartar" и "Pelizia olive nere".

А я сегодня первый раз голубцы сделала =)) Получились ням-ням))

хехе, всё готовите, жарите и парите, да? а у меня "пост" продолжается - ем сейчас кашку гречневую, молочком запиваю, ммммм вкусняшка

это оставлю на завтра, с изюмкой

Веер из баклажанов.

Нандыч в экстазе) и я тоже очень вкусно сфотографировать даже не успЭл, так как Нандыч скулил "ма э пронто?" еще минут 10 до того, как вытащила из духовки умирал от запахов))
вопчем понравилось очень Спасибо Ленусь за рецептик[ tender ]

Таня!!!!!!!!!!!!!! Как я рад, как я рад)))) Ой...читаю твой пост и мне "вкусней" чем ВАМ!!! Веришь????

теперь и я будем ждать рецепта от Dolcedonna