А что у вас сегодня на столе-3?

@ Dolcedonna: Тебя там муж на руках носит, колись??
Ага носит, только мысленно...
На самом деле, муж у меня "голозо", т.е. любит поесть вкусно, и сладкоежка к тому же. Он сам готовит, но, поскольку я его обожаю и в настоящее время являюсь домосиделкой, стараюсь порадовать его немного и заодно испытываю на нем новые рецепты. И потом, домашняя выпечка всегда вкусная и самое главное: СВЕЖАЯ!
С рисовой мукой песочные изделия получаются более рассыпчатые, но в тоже время цельными, т.е. не крошаться. Сказала бы, что она более клейкая. Я знаю, что из нее кремы делают. Тесто безъяичное, на мой взгляд, действительно заслуживает внимания. Мне оно очень и очень подошло, но хотелось бы также услышать о нем ваше мнение.
И спасибо еше раз огромное за все-все рецепты.

Для меня мужчина, не любящий сладкое, автоматически перестает существовать

Очень правильный подход!

Светлана, я это тесто запланировала на субботу. Обязательно поделюсь своими ощущениями.

На здоровье Вам и Вашим близким!

слямзила в копилочку рецепт штруделя, которым тут делились недавно. Все сделала, как положено. Сейчас пахнет на всю квартиру! Ммммм... ))) Вот только у меня краюшек один расползся... Почему? Тонко выкатала, что ли?

В ответку делюсь рецептом бисквита с яблоками, который обажают все мои знакомые.

Вам понадобятся (на размер стандартного протвиня):
яблоки (я обычно беру зеленые с толстой кожурой, немного кисленькие)
яйца - 4 штуки
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакан
кулинарная бумага, чтобы выстелить дно протвиня

1. Яблоки очистить от сердцевицы, кожуру не срезать. Режем кубиками и выкладываем на дно протвиня (устеленного бумагой) в 1 слой.
2. Отделяем желки от белков. Взбиваем отдельно белки и желки. Потом вливаем взбитые желтки во взбитые белки и взбиваем вместе
3. Добавляем к яйцам 1 стакан сахара. Взбиваем все вместе
4. Добавляем муку. Взбиваем. Тесто получается по консистенции как сметана
5. Выливаем тесто в противень так, чтобы яблоки не проглядывали.
6. Ставим в духовку, разогретую до максимума (у меня это 210-220 градусов) и ждем минут 15, когда покроется золотистой хрустящей корочкой. Признак готовности - загорелые пупырышки. ВАЖНО! Не открывать духовку во время готовки, т.к. бисквит может не подняться.

P.S. Насчет начинки вместо яблок можно пофантазировать. Только она должны быть на дне, а не добавлена в тесто. Я еще к яблокам подсыпала кокосовую стружку. Было вкусно )))

а у меня сеня, обед от малого, пюрешка с мяском и салатиком со свежевыжатым соком) я себя терь ребенком чувствую, а не мамой приятное ощущение вопчемто

оооооо! насчет "поправиться после приезда в Италию", в этом я эксперт! Я 10 кг прибавила! У меня в России не было такого полноценного питания. Максимум перекус на бегу. Зато тростинкой была. А тут... паста-пицца-сладости сделали свое грязное дело...

Сочувствую....
Спорт и не есть так поздно... достаточно, чтобы вернуться в прежнее состояние... ну и поменьше сладостей))) Правда, да какое тут "меньше" может быть(!) с ДольчеДонной то)))

Хм... а мне просто небывало повезло! как раз таки в Италии мое обычное ненормальное питание (наесться на ночь) абсолютно нормально и никем не осуждается ... Очень боялась поправиться на пасте и пицце, но, ТТТ, ни кг больше!

РРРы-молодая девочка, судя по всему))
Мне то уже под сороковник, слава богу)))

РРРЫ
Я в 30лет 48 кг весила))))
Свой режим я тоже нашла, но он явно не итальянский))))

Ага, спасиб)) Держусь)))
Вот сегодня он будет наворачивать ароматную пиццу)) Ну а я так)) Пешком постою))

Люд, чего облизываться, а? Готовь и наслаждайся!!!

Написано ekaterina-0712: Вот только у меня краюшек один расползся...

Ну может залепила плохо или начинка близко к краю была. Я где-то по 2 см с каждого края оставляю, когда начинку раскладываю. Да и ладно, не столь важно, думаю на вкусе не отразилось. Я первый раз когда делала этот штрудель, забыла вилкой наколоть, он у меня в духовке трещину дал, ничего, съели - вроде как все довольные были. А так пару раз сделаешь - приловчишся.

Ленчик, давай вместе разберемся, что не так вышло...

Лен, тесто без яичное!!! Тесто , по структуре своей, напоминает пластилин мягкий, а какого размера были кружочки??

Так Аннушка сказал жа, что посыпать всерху стружкой какосовой и очень даже будет со всех точек зренеия!!! И даже название какое-то им интерсное придумала!