Dolcedonna! Выражаю свою благодарность за шоколадное печенье! Это же просто офигенски-ффффкусно! Я вообще печенье не очень то люблю, но этоооооо! Ооооочень и ооооочень! (приготовила пока муж в супермаркете)
Dolcedonna! Выражаю свою благодарность за шоколадное печенье! Это же просто офигенски-ффффкусно! Я вообще печенье не очень то люблю, но этоооооо! Ооооочень и ооооочень! (приготовила пока муж в супермаркете)
Тань, а вот это ты зря....я б Вас с Нандо тааак бы расскормила....ух! Сейчас смотри какие ВЫ красафчеги, а то колобками бы катались У меня дома это никто, практически ,не ест, заж......, вообщем. Я коллегам таскаю...ух, они у меня пухнут)
Dolcedonna, вот теперь и доказательства почему вас на tv зовут. Complimenti !!!!!! Столько вкусняшек!!!! Любая диета перед таким выбором не устоит
Предлагаю вам открыть отдельную тему типо" рецепты от Dolcedonna" так они все в одном месте будут. По-моему очень удобно
dolcedonna, Лена, испекла я-таки вчера медово-ореховый кекс, вкусняшка получилась, но есть пару моментов. Вижу на фото, что твой кекс светлый, желтого оттенка, а у меня получился достаточно темный, серый...это почему твои бананы не потемнели,а?
Еще наверное, ошиблась с режимом выпечки, недодержала, кекс получился слишком мягким и к утру скукожился...И плохо выходил из формы, частями, бо приклеился (обычно использую бумагу для выпечки, в этот раз нет). В результате сложила по частям и залила сверху шоколадно-лимонной глазурью, чтобы казался целым...
Но несмотря на то, что кекс вышел раненно-залатанный, мммм как вкусно! Пью сейчас чай и кексом заедаю
Пы.сы. Коричневый сахар заменила белым, это смертельно?
И плохо выходил из формы, частями, бо приклеился (обычно использую бумагу для выпечки, в этот раз нет).
Люда, я ОЧЕНЬ РЕДКО пользуюсь бумагой. Смазываю форму маслом и посыпаю МАНКОЙ, отлично выскакивает.
Написано Ludi:
Коричневый сахар заменила белым, это смертельно?
Нет, не смертельно, хотя коричневый сахар придает и цвет и перелив вкуса.
Написано Ludi:
кекс получился слишком мягким и к утру скукожился...
Люд, кекс очень мягкий, но что к утру сукожился...Люда, даже и незнаю, что сказать....
Написано Ludi:
это почему твои бананы не потемнели,а?
Потемнели, потемнели, я их когда размяла вилкой, они и сразу того... ноя на это и внимания и не обратила...
Люд, ОЧЕНЬ много зависит от меда!!! На меде ТЕМНОГО ЦВЕТА не пекут... не комильфо!
А ты какой мед использовала???
Не очень светлый, не такой, конечно, как гречишный, но все же...
"скукожился" это так, в шутку, у меня ж кекс сборным получился, так что не удивительно, что он слегка опал
Лена, спасибо за все рекомендации учту при последующих выпечках
Написано Ludi:
кекс получился слишком мягким и к утру скукожился...
Люд, кекс очень мягкий, но что к утру сукожился...Люда, даже и незнаю, что сказать..
Я посмотрела рецепт этого кекса. Похоже на бисквитное тесто. Но я бы не мешала сразу яйца с сахаром, а растерла желтки с сахаром до практически белого цвета, потом белки со щепоткой соли взбила до густой пены, а потом бы уже смешала. Не знаю как разрыхлитель, но чтобы тесто не кукожилось, я добавляю соду пищевую, гашеную уксусом ну или там лимонным соком. Ну и потом мне кажется 170 градусов для такого теста маловато, сразу в раскаленную до 220 - и нормуль. Тогда не будет кекс стоять там так долго и париться, чтоб потом скукожиться
Все ИМХО конечно, но мне обычно помогает такой подход
Лена, спасибо за все рекомендации учту при последующих выпечках
Люда, я не сомневаюсь, что получился весьма не плохим, но дюже хочется, что бы ВЫ достигли, скажем, настоящего божественного вкуса этого кекса. Люда, конечно, особенность духовки имеет место быть. Я пеку при 170 градусов по рецептуре и отлично пропекается, а при какой-то модели духового шкафа надо и все 220.
Вот спасибочки второй раз попробую-таки сама, если не получится, буду рада воспользоваться вашей помощью
Я не сильная кулинарка, готовить люблю только периодически, приступами, и часто с первого раза не складывается
Snowcat
А как по-итальнски будет "Бездрожжевое слоеное тесто"? Подумываю "розочки" сделать сегодня
Kateryna
pasta sfoglia sensa lievito
Snowcat
Kateryna, спасибо! Побежала в магазин
Kateryna
не за что
saliya
Dolcedonna! Выражаю свою благодарность за шоколадное печенье! Это же просто офигенски-ффффкусно! Я вообще печенье не очень то люблю, но этоооооо! Ооооочень и ооооочень! (приготовила пока муж в супермаркете)
dolcedonna
ОЛЯ!!! НА ЗДОРОВЬЕ!
Panchina
Как хорошо,что у нас появилась тут Сладкая женщина!![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif)
dolcedonna
Тань, ну засмущала...ей богу
) я ведь и не только сладкое могу....
TaniaLerro
И не говори Танюш, я прям балдею
вот бы такую соседку рядом![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
![[ victory ]](/smilies/victory.gif)
dolcedonna
Тань, а вот это ты зря....я б Вас с Нандо тааак бы расскормила....ух! Сейчас смотри какие ВЫ красафчеги, а то колобками бы катались
TaniaLerro
ну мне бы не помешало
![[ dance ]](/smilies/bg_party.gif)
а Нандыча я оттолкаю в уголок, пусть там тихонько плачет, бо нефиг
mela
Dolcedonna, вот теперь и доказательства почему вас на tv зовут. Complimenti !!!!!! Столько вкусняшек!!!! Любая диета перед таким выбором не устоит![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
![[ yes ]](/smilies/yes.gif)
Предлагаю вам открыть отдельную тему типо" рецепты от Dolcedonna" так они все в одном месте будут. По-моему очень удобно
dolcedonna
Grazie mile
Я где-то начинала здесь отдельную тему....надо бы подумать....у модераторов поспрАшать
Ludi
dolcedonna, Лена, испекла я-таки вчера медово-ореховый кекс, вкусняшка получилась, но есть пару моментов. Вижу на фото, что твой кекс светлый, желтого оттенка, а у меня получился достаточно темный, серый...это почему твои бананы не потемнели,а?
![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
, мммм как вкусно! Пью сейчас чай и кексом заедаю
Еще наверное, ошиблась с режимом выпечки, недодержала, кекс получился слишком мягким и к утру скукожился...И плохо выходил из формы, частями, бо приклеился (обычно использую бумагу для выпечки, в этот раз нет). В результате сложила по частям и залила сверху шоколадно-лимонной глазурью, чтобы казался целым...
Но несмотря на то, что кекс вышел раненно-залатанный
Пы.сы. Коричневый сахар заменила белым, это смертельно?
dolcedonna
Людочка, молодец!
Люда, я ОЧЕНЬ РЕДКО пользуюсь бумагой. Смазываю форму маслом и посыпаю МАНКОЙ, отлично выскакивает.
Нет, не смертельно, хотя коричневый сахар придает и цвет и перелив вкуса.
Люд, кекс очень мягкий, но что к утру сукожился...Люда, даже и незнаю, что сказать....
Потемнели, потемнели, я их когда размяла вилкой, они и сразу того... ноя на это и внимания и не обратила...
Люд, ОЧЕНЬ много зависит от меда!!! На меде ТЕМНОГО ЦВЕТА не пекут... не комильфо!
А ты какой мед использовала???
Ludi
Не очень светлый, не такой, конечно, как гречишный, но все же...![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
учту при последующих выпечках
"скукожился" это так, в шутку, у меня ж кекс сборным получился, так что не удивительно, что он слегка опал
Лена, спасибо за все рекомендации
Picciotta Bedda
Люд, кекс очень мягкий, но что к утру сукожился...Люда, даже и незнаю, что сказать..
Я посмотрела рецепт этого кекса. Похоже на бисквитное тесто. Но я бы не мешала сразу яйца с сахаром, а растерла желтки с сахаром до практически белого цвета, потом белки со щепоткой соли взбила до густой пены, а потом бы уже смешала. Не знаю как разрыхлитель, но чтобы тесто не кукожилось, я добавляю соду пищевую, гашеную уксусом ну или там лимонным соком. Ну и потом мне кажется 170 градусов для такого теста маловато, сразу в раскаленную до 220 - и нормуль. Тогда не будет кекс стоять там так долго и париться, чтоб потом скукожиться
Все ИМХО конечно, но мне обычно помогает такой подход
Ludi
Ага, у меня было ощущение, что его надо было посильнее запечь
dolcedonna
Люда, я не сомневаюсь, что получился весьма не плохим, но дюже хочется, что бы ВЫ достигли, скажем, настоящего божественного вкуса этого кекса. Люда, конечно, особенность духовки имеет место быть. Я пеку при 170 градусов по рецептуре и отлично пропекается, а при какой-то модели духового шкафа надо и все 220.
Jules
А я все еще жду рецепт зефира![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
dolcedonna
Юля, из-за катострофической нагрузки на работе не было возможности написать. Постараюсь сегодня.
Jules
Ничего, это ждет, так что не торопитесь
Это я так..просто напомнила про себя ![[ flirt ]](/smilies/girl_flirt.gif)
Jules
dolcedonna, ой, спасибо, может удастся на выходных сделать![[ thank you ]](/smilies/thank.gif)
Вы так хорошо описываете, понятно...мне самое то
Ludi
Лена, не переживайте, кекс по вкусу великолепен, муж ел и урчал (хороший показатель![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
), а форму в следующий раз подкорректирую
dolcedonna
Люд, аааа, хАчу что бы Ваш муж тот попробовал...так урчать будет
Oliniya
а я вот готовлюсь завтра торт сделать птичье молоко с манкой,к приезду подруги да и к празднику заодно
Ludi
Вот спасибочки
второй раз попробую-таки сама, если не получится, буду рада воспользоваться вашей помощью![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
, и часто с первого раза не складывается
Я не сильная кулинарка, готовить люблю только периодически, приступами
dolcedonna
Был период, когда ну очень часто его готовила.
Вот и договорились
dolcedonna
Фото ну категорически отказывается "прикрепляться"![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
dolcedonna
Салат "МАРБЕЛЛА"
Рецепт напишу чуть позже.
Наверх страницы