Подруга подсказала мне как сделать вкусный крем: 50/50 маскарпоне и Нутелла. Сегодня уже испробовала, объеденье!!! Можно и коржи мазать, и профитрольки начинять, а я так даже в сладкие блины трубочкой этого крема положила, муж чуть вместе с тарелкой не съел
3-4 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 кг творога или рикотты, ванилин, всё смешать - начинка.
3/4 ст. муки, 100г масла сливочного тёплого - масло растереть с мукой пальцами в крошку - тесто.
Форму смазать маслом, посыпать крошкой дно и бортики, вылить начинку, сверху немного присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в духовке 180 С до золотистого цвета, готовность проверять деревянной зубочисткой.
Я делаю королевскую ватрушку по-другому.
Вот рецептик:
Начинка: 2 яйца, 0,5 стакана сахара и 500 грамм творога.
Тесто: 2 стакана муки, 1 чайная ложка гашеной уксусом соды, 0,5 стакана сахара, пачку замерзшего маргарина натереть в эту смесь на мерке. Тесто хорошо перемешать руками, получится крошка.
В форму выложить половину теста, начинку и оставшееся тесто. Сверху можно посыпать корицей.
Хорошо остудить, потом резать на порции.
В Италии ни разу не пробовала делать, так как не знаю о местном маргарине ничего, а с маслом не решаюсь. Настя, скажи пожалуйста, а со сливочным маслом получается хорошее тесто?
Настя, скажи пожалуйста, а со сливочным маслом получается хорошее тесто?
Я и в России делала со сливочным маслом, и здесь, мне нравится. Только надо учесть /я поначалу не знала/, что всё-таки итальянское сливочное масло и российское, что называется, две большие разницы. Поэтому начинайте масло вводить понемногу, а то можно переборщить и получится одно сплошное масло, придется опять добавлять муку и т.д. Я сначала как в России делала, масла побольше, сейчас наоборот стараюсь масла поменьше, а то будет масло масляное. Вообще, в моей ватрушке тесто получается, что практически вообще отсутствует, совсем немного крошки, одна рикотта с яйцами, и мне это очень нравится.
Мне вообще эта ватрушка очень нравится. Пожалуй, самый мой любимый десерт. В моей тоже теста немного, нижняя часть теста поопитывается начинкой, а верхняя получается песочной. И еще, в России ватрушку я всегда готовила в чудо-печке. Там получается лучше, чем в духовке. Ням-ням)))
Я тоже очень часто именно её готовлю, быстро, вкусно и не так тяжело, в смысле, для желудка. И ещё мне нравится, чтобы она была не переслащенная, так еще тоньше вкус становится. А вот корицу - не люблю, могу её терпеть только в яблочных десертах, да и то, если спросят, предпочту без. Но это уже дело вкуса
я за месяц в Италии поправилась на 5 кг... убейте меня
меня тоже убейте, я даже на больше
особенно когда надо по гостям ходить и очередная zia приготовит какую нить вкусность и отказаться никак нельзя.тк ну уж очень расстаралась и специально для нас ...уфффф
А я заутра в Россию возвращаюсь и по этому,что бы сильно не заморачиваться и не оставлять в холодильнике ничего, сделаю ля пасту сичилиано! Нравицца очень - потому что очень просто...)))))) со вчерашнего осталась паста с тунцом - вот ее и запеку...снизу прожаренные баклажаны, на них остатки вчерашней пасты, посыпать пармеджано и так же накрыть все баклажанами и на 10 мин в духовку!!!! вкусняшка!!!!
ух ты... ты когда в Катанзарово проставляться поедешь, на закуску такое можешь взять...
кстати, а ты именно в Козенца или "в районе" проживаешь? если не секрет. я иногда по работе в тех краях бываю...
ух ты... ты когда в Катанзарово проставляться поедешь, на закуску такое можешь взять...
кстати, а ты именно в Козенца или "в районе" проживаешь? если не секрет. я иногда по работе в тех краях бываю...
для Катанзарово обязат))
родители живут в Козенца.остальные в Рольяно. а мы в Пьяно Лаго,вот и кочуем между)))
а какая работа,если не секрет))))(
а х... его знает? не думаю...
моя сочиета (падрончино), вообще из Тосканы (Прато). а платят мне, я думаю, как на юге...
не думаю, что за 1300-1500 на "верху" на грузовик пойдут работать...
да и я, по осени решил, продолжить обучение (права на прицепы). надо что-то посерьёзней подыскивать... возможно не в Калабрии...
Ludi
Это типа с черничным вареньем?
Nastasia
Подруга подсказала мне как сделать вкусный крем: 50/50 маскарпоне и Нутелла. Сегодня уже испробовала, объеденье!!! Можно и коржи мазать, и профитрольки начинять, а я так даже в сладкие блины трубочкой этого крема положила, муж чуть вместе с тарелкой не съел
Ksiusca
Nastasia
Сегодня идем к друзьям, народу будет много, вот решила им приготовить инсалата русса, то бишь Оливье, и быструю ватрушку
Nastasia
Смотрится тут не совсем понятно![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
, но на самом деле вкусно и легко
Vesta
Быстрая ватрушка.... Подозреваю, что это королевская ватрушка. Ну во всяком случае я знаю ее под таким названием.
Это у которой тесто в крошку?
Nastasia
Правда, тут вместо нашего творога, рикотта.
Ksiusca
Nastasia а рецептик![[ shake finger ]](/smilies/no_no0.gif "[ shake finger ]")
Nastasia
3-4 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 кг творога или рикотты, ванилин, всё смешать - начинка.
3/4 ст. муки, 100г масла сливочного тёплого - масло растереть с мукой пальцами в крошку - тесто.
Форму смазать маслом, посыпать крошкой дно и бортики, вылить начинку, сверху немного присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в духовке 180 С до золотистого цвета, готовность проверять деревянной зубочисткой.
Vesta
Я делаю королевскую ватрушку по-другому.
Вот рецептик:
Начинка: 2 яйца, 0,5 стакана сахара и 500 грамм творога.
Тесто: 2 стакана муки, 1 чайная ложка гашеной уксусом соды, 0,5 стакана сахара, пачку замерзшего маргарина натереть в эту смесь на мерке. Тесто хорошо перемешать руками, получится крошка.
В форму выложить половину теста, начинку и оставшееся тесто. Сверху можно посыпать корицей.
Хорошо остудить, потом резать на порции.
В Италии ни разу не пробовала делать, так как не знаю о местном маргарине ничего, а с маслом не решаюсь. Настя, скажи пожалуйста, а со сливочным маслом получается хорошее тесто?
Nastasia
Я и в России делала со сливочным маслом, и здесь, мне нравится. Только надо учесть /я поначалу не знала/, что всё-таки итальянское сливочное масло и российское, что называется, две большие разницы. Поэтому начинайте масло вводить понемногу, а то можно переборщить и получится одно сплошное масло, придется опять добавлять муку и т.д. Я сначала как в России делала, масла побольше, сейчас наоборот стараюсь масла поменьше, а то будет масло масляное
. Вообще, в моей ватрушке тесто получается, что практически вообще отсутствует, совсем немного крошки, одна рикотта с яйцами, и мне это очень нравится.
Vesta
Мне вообще эта ватрушка очень нравится. Пожалуй, самый мой любимый десерт. В моей тоже теста немного, нижняя часть теста поопитывается начинкой, а верхняя получается песочной. И еще, в России ватрушку я всегда готовила в чудо-печке. Там получается лучше, чем в духовке. Ням-ням)))
Nastasia
Oliniya
меня тоже убейте, я даже на больше
особенно когда надо по гостям ходить и очередная zia приготовит какую нить вкусность и отказаться никак нельзя.тк ну уж очень расстаралась и специально для нас ...уфффф
ну а теперь вот диета диета!
а моему caro вот сегодня приготовила -
Belena
вкусняшка. У меня мам такую делала, но назывался Штрейзель вроде
Kateryna
пармиджана? люблю когда кто нить ее готовит... а я ем
Oliniya
по русски- овощная запеканка,а как она называется тут, не знаю))
Mare
а у нас простые перцы под сметанным соусом с фаршем и овощами.... фото нет...
Gioiello
А я заутра в Россию возвращаюсь и по этому,что бы сильно не заморачиваться и не оставлять в холодильнике ничего, сделаю ля пасту сичилиано! Нравицца очень - потому что очень просто...)))))) со вчерашнего осталась паста с тунцом - вот ее и запеку...снизу прожаренные баклажаны, на них остатки вчерашней пасты, посыпать пармеджано и так же накрыть все баклажанами и на 10 мин в духовку!!!! вкусняшка!!!!
dinamit
ух ты...![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif "[ thumbs up ]")
ты когда в Катанзарово проставляться поедешь, на закуску такое можешь взять...![[ happy ]](/smilies/happy2.gif "[ happy ]")
кстати, а ты именно в Козенца или "в районе" проживаешь? если не секрет. я иногда по работе в тех краях бываю...
Ballerina
Я пpиготовила белые грибы . Катались на "тротинеттах" по горам Давоса сегодня и нашли белые боровики . Фото - нету , не ... успела .
Oliniya
для Катанзарово обязат))
родители живут в Козенца.остальные в Рольяно. а мы в Пьяно Лаго,вот и кочуем между)))
а какая работа,если не секрет))))(
dinamit
bella
машИн краснИй...динамит краснИй![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
...вам чего униформу дают в тон транспорту?![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
dinamit
не... красно-черный...![[ ok ]](/smilies/ok.gif "[ ok ]")
а как же!
вы что, не разу не видели курьера "Бартолини"?![[ pardon ]](/smilies/pardon.gif "[ pardon ]")
самый "большой" и самый "маленький" курьер в филиале Катанзаро...
alik
самый "большой" и самый "маленький" курьер в филиале Катанзаро...
Я часто в Брешьи такие машины вижу....Видать филиал в городе есть....
dinamit
а где его нет?![[ don't know ]](/smilies/dont_know.gif "[ don't know ]")
это же крупнейшая и старейшая курьерская служба в Италии...![[ ok ]](/smilies/ok.gif "[ ok ]")
как гласит рекламный плакат - "Бартолини покрывает только Италию, зато всю!"
alik
это же крупнейшая и старейшая курьерская служба в Италии...
как гласит рекламный плакат - "Бартолини покрывает только Италию, зато всю!"
И что платят одинаково что на севере и на юге?
TaniaLerro
класс![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif "[ thumbs up ]")
dinamit
а х... его знает? не думаю...
моя сочиета (падрончино), вообще из Тосканы (Прато). а платят мне, я думаю, как на юге...
не думаю, что за 1300-1500 на "верху" на грузовик пойдут работать...
да и я, по осени решил, продолжить обучение (права на прицепы). надо что-то посерьёзней подыскивать... возможно не в Калабрии...
Наверх страницы