Вьетнам

И это тоже из яичной скорлупы, а потом покрашено.

Отдельное слово о вьетнамской кухне. Я, конечно, не все смогла попробовать, но мне очень понравилась их кухня.
Это фото было сделано специально для нашего друга, он жил раньше во Вьетнаме, а теперь скучает по свежайшей креветке и пиву "Сайгон". Не плохое пиво.

А это, наверное, одно из самых известных блюд вьетнамской кухни. Рулетики из рисовой бумаги с начинкой.
Начинка смая разная - от мяса до морепродуктов, плюс зелень, с добавлением тонкой крахмальной лапши.
Могут подаваться как обжаренными во фритюре, так и приготовленныму на пару.
Признаюсь, я подсела на эти рулетики очень даже.

Вьетнамский кофе - это песня... даже для меня, абсолютно равнодушной к этому напитку. Вьетнамский кофе имеет какой-то особенный густой аромат, я была потрясена этим вкусом и пила кофе во Вьетнаме по несколько раз на дню. Мой молодой человек недоумевал, глядя на это, он в жизни не видел, чтобы я пила кофе в таких количествах.
Наряду с зеленым чаем, кофе пьют все вьетнамцы, что удивительно по сравнению с китайцами, которые кофе на дух не переносят.

Выращивать кофе во Вьетнаме начали в те времена, когда страна была колонией Франции.
Начиная с конца 19 в. плантации кофейных деревьев постоянно расширяются. Выращиваются во Вьетнаме, в основном, два сорта кофе - арабика и робуста.
Вьетнамская арабика обладает мягким вкусом и тонким насыщенным ароматом. Однако многие ценители кофе отдают предпочтение робусте с её сильным горьким вкусом и более резким, чем у арабики, ароматом. А смесь арабики с робустой в разных пропорциях позволяет получить различные вкусовые оттенки напитка.
Сегодня Вьетнам превратился в одного из крупнейших мировых производителей и экспортеров кофе и занимает 2 место (после Бразилии), как по производству, так и по экспорту.

Во Вьетнаме кофе существует в 3 вариантах: черный кофе (как обычно), белый кофе (это кофе со сгущенным молоком, американцы называют его кофе по-вьетнамски) и холодный кофе (это белый кофе и черный кофе, но со льдом). Холодный кофе подают в большом стакане с коктельной трубочкой. Вьетнамцы пьют кофе постоянно. Для этого существует множество кафе, как в помещениях, так и уличных, вдоль каждой улицы и даже в самых узких проулочках. Такое ощущение, что это национальный напиток.
Люди собираются в кафе за чашечкой кофе, встречаются с друзьями, беседуют, проводят часы досуга в кафе.

На фото черный кофе. Подают его так. Вот прибор (если можно так назвать это приспособление) из нержавейки, дно прибора в мелких дырочках. Сюда насыпают кофе, прижимают уплотнителем, заливают крутым кипятком, закрывают крышкой. Все это дело ставят на стаканчик. И вот... обжигающие капли воды проходят сквозь кофе и медленно капают на дно стаканчика. Через 5-7 минут вы получаете крепкий напиток. Одновременно подают стакан горячей воды для желающих сделать кофе менее крепким.

Съедобно - не то слово! Мне понравилось все, что я ела. Я полностью отказалась от европейской еды, правда, на недельку.
А если честно, я влюбилась во Вьетнам, в его культуру, историю, людей. Вьетнамцы замечательные, открытые, какие-то даже добродушные.
Я уезжала со слезами на глазах, так грустно было.
Теперь мечтаю вернуться...
До свидания, Вьетнам!

я приобрела национальный костюм, долго искали, конечно, не то, что я хотела, но все-таки... Как-нибудь выряжусь тут в Китае, пусть глянут

Катя!!!Так здорово!!!спасибо

как добыли?

так он и сбил тот самый самолёт!

ну можно и неприличные, так даже интереснее

а репортаж отличный, такой экзотики мы еще не видели

Спасибо большое, очень интересно было почитать и увидеть.

Бабушка.

это из перламутра

змей не видели, наверное, их местные вылавливают. ну, и наша экскурсия в дельте была не так уж далеко от сайгона, чтобы совсем дикая природа была.

вспомнилась песня в исполнении чижа "фантом", там есть фраза "русский ас иван подбил меня" и еще "сбил тебя наш летчик ли-си-цын". утверждают, что военные специалисты ссср не принимали участия в боях, а лишь обучали, предоставляли технику, максимум обороняли обьекты на севере вьетнама. ходят легенды, ничем не подтвержденные!!!, что наших летчиков переодевали в китайскую форму и они воевали все-таки, от сюда и имя (будто китайское) ли си цын. возможно, песня появилась в период этой войны, а Vagabondo какой-нибудь из лисицыных-синицыных))).

Так, он должно быть японцев там видел? Печальная история, конечно. Он рассказывал Вам о депортации айнов и японцев?