Италия форум
Узнала я об имбире год назад и стала употреблять его в виде чая. А когда прочитала о его полезных свойствах,то просто влюбилась. Теперь спешу поделится и с Вами.
Имбирь - это не просто пряность и полезное растение, это самое настоящее лекарство, универсальное лекарство.В Италии он известен как "zenzero" и купить его можно практически у любого зеленщика.
Основной интерес вызывает корень имбиря, именно он является «кладовой» полезных и лечебных веществ. В корне имбиря содержится эфирное масло, витамины А, В1, В2 и С, микро и макроэлементы (цинк, натрий, калий, железо, соли магния, фосфора, кальция), также в составе корня имбиря находятся все необходимые человеческому организму аминокислоты (триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин).
Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.
Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь улучшает зрение, память и остроту ума. Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих проблем в ротовой полости.
Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои,чаи, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады. Особенно полезен имбирь в зимнее время,как профилактика от простудных заболеваний.
Если Вас заинтересовал етот чудо-корень, то в интернете имеется масса статей и рецептов. Будьте здоровы!
Zebra
кто это и где его искать в Италии? Я б купила, описание имбиря понравилось![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif)
.
olgadiddle
не надо к зеленщику,я купила корень в стекл.баночке 50 г.за 3 евро в отделе специй.тру немного каждое утро и завариваю чай![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif)
Zebra
ясно в обычном супермаркете надо смотреть.![[ hi! ]](/smilies/hello.gif)
Alinucia
Эх....мне бы наоборот))))
Svetatulj
Я покупаю имбирь в обычном итальянской овощной лавке,свежий корень.Стоит он 5 евро за кило., грам 150-200 хватает на неделю. В супермаркетах никогда не видела. Использую его,как чай,до еды один раз в день. Чай: 1чайная ложка мелко натертого имбиря залить 200гр.кипятка и настаивать 20-30 мин. Пить за 30 мин. до еды в прикуску с медом.
gala-ru
Svetatulj, а на вкус этот чай какой? горький, сладкий или без мёда пить невозможно???
kaushka
Я видел итальянцев которые жуют какие то корешки, но вроде это не "zenzero" называется, а как то по другому, даже есть конфеты с добавлением такого вкуса, и окончание у этого названия на ЦИЯ.
gala-ru
kaushka, liquirizia!!! У меня муж тоже одно время жевал, так он курить бросил...
kaushka
Я с парнем работал одно время он родом из Сицилии, он часто жевал этот корешок, тоже желал курить бросить.![[ yes ]](/smilies/yes.gif)
Svetatulj
Запах имбиря ароматнее чем запах лимона,а на вкус... жгучесть присутствует,но не такая конечно как в чили перчике. Не зря он очищает кровь,выводит шлаки и разных паразитов. Кстати,в китайском ресторане после суши дают маринованный имбирь
Zebra
Svetatulj, спасибо за идею, как-то раньшн не думала об имбире.![[ flowers ]](/smilies/flowers1.gif)
gala-ru
вот как раз, вспомнив этот ядрёный имбирьчик в японском меню, и стало интересно каков же чай из него!![[ scare ]](/smilies/scare.gif)
Zebra
а теперь и я вспомнила, а мне нравится, я тоже теперь чай захотела попробовать.
Kateryna
в японском? и не только после суши - маринованный имбирь служит для того что бы перебивать вкус предыдущего блюда.
Очень вкусная выпечка с имбирем, я добавляю в хлеб часто.
Elena S
имбирь в студию..т.е. на форум!!!!
Kateryna
не поможет![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif)
тут чего посильнее надо... васаби какое нибудь
kaushka
Поздно тетя пить боржоми, когда почки отвалились![[ lol ]](/smilies/lol.gif)
Fur
Я использую имбирный чай при простуде, кашле. Вот рецепт, может, кому пригодится.
На 0,5 литра воды нужно:
1. Свежий корень имбиря (3-4 см)
2. Кардамон - 2 стручка
3. Щепотка корицы (по желанию)
4. Чайная ложка зеленого чая без добавок (можно черный)
5. 3 чайных ложки меда (по вкусу можно и больше)
6. Гвоздика (по желанию)
7. Поллимона
Завариваем зеленый чай, настаиваем 5 минут, процеживаем. Чай выливаем в кастрюлю из нержавейки, добавляем кардамон, мелко порубленный корень имбиря (я тру на терке), корицу, гвоздику. Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона). Варим минут 5. Выключаем огонь и настаиваем чай минут 15 - 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли.
При простуде я пью этот чай горячим перед сном, но днем тоже можно. Просто мне вкус не очень нравится. А так, если не болеете, можно пить и холодным.
Только лучше всего использовать свежий корень имбиря. Имбирь в порошке лучше не использовать.
Fur
Имбирный чай для похудения
Натрите корень имбиря, положите в термос, залейте кипятком. Сделайте это утром, а в течение дня пейте перед едой по чашке. И мед не забудьте добавить и дольку лимона. Уж вкус больно специфический. Если чай получился слишком горький, то разбавьте кипяченой водой. Говорят, что такой чай притупляет чувство голода.
Fur
маринованный корень имбиря в японской кухне
Fur
свежий корень имбиря
Именно его натерев или мелко порезав, используем для приготовления чая
Zebra
нарезать вместе с корочкой или ее надо как-то счистить?
Fur
Чистить не надо, просто ополосните водой, промокните полотенцем.
Elena S
имбирь в студию..т.е. на форум!!!!
маринованный корень имбиря в японской кухне![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif)
![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
неуж-то имбирь подействовал???????
Angela
...моя мама очень здорово отравилась им однажды, бедная... не всем подходит!
soobmarina
Рецепт этого напитка мне достался от тибетского доктора. Пить его можно в случае простуды (поле двух чашек полностью проходит), с случае слабости и пониженного имунитета, в случае если вы часто мёрзните или вас мучает сонливость, а так же отлично снимает похмелье.
На две чашки:
Ставите кастрюльку на маленький огонь, заливаете туда две чашки холодной воды, две чайные ложки чёрного чая, нарезаете тоненькими (1-2мм) дольками один средний узел корня свежего имбиря, и туда же закидываете нарезанные тоненькими дольками лайм (не лимон). Доводите до кипения и выключайте огонь. Накрываете крышкой. Через 5 минут разливаете по чашкам через ситечко. В каждую чашку по 2-4 ложки малинового варенья! Если бабушкино кончилось, то продаётся в магазине). Пить быстро пока горячее!
Пропорциями можно варьировать по вкусу и по ситуации.
Если простуда, то побольше малинового варенья. Если слабость и дп, то побольше имбиря.
Есть ограничения по здоровью: повышенная кислотность и слабый желудок. В таком случае надо поменьше класть лайма и имбиря и не пить на тощак.
Valerii
а я праздник живота устроил: сделал маринад: размешал 100гр белого сухого вина, 150гр апельсинового сока+натер корень имбиря, положил в этот маринад куриную грудинку на пару часов. потом, запек ее в фольге с овощами...дочка ждет повторения.
Zebra
какой интересный рецепт![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif)
, надо попробовать приготовить.
Zebra
хочу предупредить, это должен быть очень маленький кусочек. Я только, что отрезала кубик 1х1 и пару раз жевнула, чуть глаза на лоб не вылезли
, до сих пор печет, за то свежоооооооо... ![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
Fur
тоже самое случилось и с моей мамой, она пила имбирный чай с целью похудения несколько дней. реакция была жуткая!!!
принимайте с осторожностью в началe
Наверх страницы