Как приготовить настоящий кофе, который так любят итальянцы?

и хороший кофе!!!

Нет уж, " спасение утопающих - дело рук самих утопающих!", а точнее - хорошую кофемашину с запасом отличного кофе пусть везет в подарок на Новый год сам себе (и Вам тоже!) Ваш итальянец!

а я нет и не у всех, к счастью, мама это совершенство мой, после моих обедов, однажды маме с дуру сказал, что она не умеет готовить, после этого она меня "полюбила" еще больше

А мне тоже привез кофе, но не кофеварочную машину, а мокку чтобы варить кофе.Но мне кажется я так и не научилась варить кофе. Такая гадость получается.... а он варил прелестный кофе. А когда не было молока так еще и с яйцом что то сварганил, добавил в кофе.Когда делал тирамиссу и этот крем тоже добавлял.очень вкусно получилось. я кроме быстрорастворимого кофе ничего и не делала никогда.

Да, кофе еще хорошо идёт с чесночком и укропчиком.

А если серьёзно, он вам сделал обычный гоголь-моголь. Тоже вкусно. За неимением молока.

мой как то сказал, что я делаю жаренную кортошку лучше, чем мама....причем ни разу не видела, что бы она ее жарила

Кофе, вообще, интересная тема для обсуждения. Вот взять, к примеру, кофе эспрессо, который я попробовала в одном баре в Париже. И вроде табличка висит о том, что используется сорт Illy, тот самый, который используют итальянцы, и кофейная машина такая же как в итальянских барах... А вот пить невозможно, гадость несусветная, напоминает чё-то подгоревшее, как если угля пожевать. (причём стоило это удовольствие ровно в четыре раза дороже, чем в Италии)
Та же самая картина в Амстердаме. Сорт кофе хороший, кофейная машина мирового уровня, а пить нельзя...
Значит, наверное, есть какой-то секрет...

Мне тоже безумно нравится запах кофе....но пить эту горькую кашицу отваживаюсь не всегда. Запах кофе мне всегда напоминает детство и непременно ассоциируется с бутербродами с колбасой

Я делаю "эспрессо" на глазок, получается вроде ничего так, вкусненько... - на кофейную чашку 1 ст.л. кофе (молотого, естественно), 1 ч.л. сахарку, а водички - 2/3 чашки, а то и меньше.
Проблема в другом, как мне кажется - мы привыкли пить кофе огромными кружками, так чтоб напиться, раз и навсегда в этот день! А тут же кофеманы пьют его часто, но крошечными порциями .

хуже

а я так и не научилсь варить вкусный кофе, вроде и кофе итальянский и мокка тоже. Как сварю так и пью давлюсь. Видимо руки не оттуда растут.

А мне например, нравится кофе, который готовят в Закарпатье (самая западная область Украины). Очень вкусный, ароматный и недорогой (в сравнении с Киевом, да и с любой другой областью Украины). И что интересно, в любой деревне, в каждом магазине есть кофейный аппарат, где можно купить чашечку кофе. Я уж не говорю про их многочисленные кафешки на каждом шагу. В закарпатье не начнется день, пока не "пiдеш на каву",, Культура потребления кофе очччччень отличается от других регионов Украины.

а ты пробовал в двух-порционную сыпать ДВЕ порции кофе?

+1000!