Итальянские мелочи

Холодный чай
.
Утро итальянца начинается в баре, это уже давняя традиция - завтракать не дома, а в баре, расположенном рядом с домом или офисом. Завтрак представляет собой чашечку кофе или каппучино, и бриош. Итальянцы очень любят кофе, и в течение дня часто его пьют. Очень часто у офисов есть договоренность с ближайшим баром, и в определенное время бармен приносит в офис поднос с несколькими чашками кофе. Чашка кофе по-итальянски - это не пол-литровая чашка растворимого «Nescaffe», обычного для России, кофе по-итальянски – это малюсенькая чашечка, в которой кофе занимает ровно треть чашки, а именно 3 глотка. Если Вы очень постараетесь, Вы сможете сделать 4 глотка, но не больше! Стоит это удовольствие один евро. Я всегда удивлялась: какой смысл пить 3 глотка? Но кофе для итальянцев – не горячая жидкость для согрева, как чай для нас, а ароматная жидкость для взбадривания, потому что кофе очень крепкий. Согласно статистике, только 1,7% населения пьет по утрам чай. Прежде всего, в баре нужно сказать, какой чай вы хотите – горячий или холодный. Если Вы ничего не сказали, то в теплое время года вам всегда принесут баночку прохладительного напитка на основе минеральной воды, содержащего экстракт чая. Когда Вы с удивлением скажете, что вы заказывали чай, а не прохладительный напиток, то на Вас посмотрят с явным удивлением: у иностранцев, конечно же, свои причуды, но не до такой же степени, чтобы пить горячий чай летом!

Машинка для кофе - необходимая вещь в каждом доме
Но и зимой бармены всячески стараются «улучшить» Ваш чай, а именно сделать его менее горячим. Вам могут совершенно спокойно налить в кружку холодной минеральной воды, или, еще лучше, положить в горячий чай 2 кусочка льда! Когда же Вы отказываетесь от этого, Вас всегда спросят с большим удивлением: «Ты что, хочешь кипящий?!»
Если Вы ходите в один и тот же бар, конечно, бармен знает Ваши «причуды», но, нет-нет, да и спросит летом с искренним удивлением, не плохо ли мне после горячего чая в летнюю жару.
К слову сказать, Вы легко можете пойти в гости и не найти там заварки, потому что семья не пьет чай. Зато почти все итальянские семьи, даже одинокие мужчины, имеют в доме ромашковый чай, - считается, что он успокаивает нервы, и его очень полезно пить на ночь.

У итальянцев удивительная привычка обращаться к другим людям на «ТЫ». Меня это всегда шокировало, - думала, что я выгляжу молодо, поэтому ко мне и обращаются на ты, но это нормальное явление, когда 15- летняя тинейджерка приходит в магазин и спрашивает у 60- летнего продавца: «У тебя есть тетради ?» «А то-то у тебя есть?». Когда я спрашивала, не обидно ли это, итальянцы мне объясняли, что это нормально, потому что «ты» - это признак молодости, а ВЫ - говорят уже старым людям. Видимо тем, которые живут в домах престарелых.

Сад дома отдыха

Слова «дом престарелых» тут нет, этот дом называется домом отдыха. Бабушка моего мужа живет там уже второй год. Дом отдыха меня всегда умиляет, вернее не сам дом - он кстати, большой, светлый, чистый, с церковью (что бывает достаточно редко) и с большим садом, за которым ухаживает садовник. Меня умиляют его пациенты или гости, как их там называют. Я не видела старушек даже среди людей, уже не способных во всем себя обслужить, - нет, это не старушки, это Женщины в возрасте. Никто здесь не носит платочков на голове, в ушах и на пальцах - золотые украшения, никаких халатов – нормальная одежда по сезону, разная каждый день, туфли на небольшом каблучке, сумочка в руке (!), и - гулять по коридорам или по саду. В доме отдыха (с одним выходным в неделю) работает парикмахер и мастер педикюра и маникюра, к которому всегда запись на неделю вперед! Не помню ни разу, чтобы наша бабушка 88 лет была без маникюра, и она всегда ворчит, если мы не приносим вовремя лак для волос, ведь волосы должны быть всегда уложены!

Дом отдыха

Если не ошибаюсь, только в 3 городах Италии есть метро (Милан, Генуя. Рим).
В Болонье, где я живу, нет трамвая и троллейбуса, есть только автобус. Автобусы ходят по расписанию, но надо знать определенные тонкости, чтобы в него сесть. На автобусных остановках представлена вся информация о схемах движения всех автобусов и названия всех остановок. Наверное, это сделано потому, что водитель не объявляет остановки. На всех остановках есть расписание, на некоторых есть электронное табло, которое показывает, через какое время придет автобус. При приближении автобуса Вам надо сделать все возможное, чтобы показать водителю, что Вы собираетесь в него сесть. Нельзя на остановке сидеть на скамейке и читать книгу до последнего момента, закрыв ее только в тот момент, когда автобус откроет двери, так как есть большая вероятность того, что он... проедет мимо, а зачем останавливаться, если никто не собирается входить? Водитель может на полном серьезе подумать, что Вы пришли на остановку подышать свежим воздухом... Войдя в автобус, нужно «заказать» остановку, на которой Вы собираетесь выходить. Делается это сразу же после предыдущей остановки. Вы нажимаете на кнопку у двери, и загорается табло «Остановка заказана» - только в этом случае автобус остановится. Бывает, днем едешь в автобусе, и он останавливается 1 раз вместо 5-6 остановок.
В заключение скажу, что водители Болоньи имеют определенную форму с галстуком, поэтому всегда опрятны.

В итальянских учреждениях нет очередей. Но это не значит, что там нет народа. При входе в учреждение стоит нечто, похожее на кассу, отрываешь билетик и ждешь своего номера, который загорается на табло над окошками. Время ожидания проводишь не на ногах, а сидя на стульях или на скамейках, никто не стоит сзади тебя и не слушает, о чем ты говоришь с персоналом.

Касса для билетиков

В Италии очень жесткая вода, поэтому прокипятив воду, помимо белого налета на стенках кастрюли, находишь на дне слой белого порошка – это «сварившийся» известковый налет. Итальянцы пьют бутилированную воду и находятся на одном из первых мест в Европе по потреблению воды в бутылках. Вода, правда, добывается тут же, в Италии, и тоже содержит большое количество кальция. Жесткая вода создает дополнительные трудности в поддержании чистоты в доме. Металлические мойки приходится мыть как минимум 2 раза в день, потому что после воды на мойке всегда остается белый налет. Основные моющие вещества здесь - не чистящие, а противоизвестковые. Вы никогда не увидите рекламу моющего средства, но массу рекламы средств против налета.

У итальянских хозяек странное представление о чистоте. Мясо, купленное в магазине, дома не моют, а сразу кладут на сковородку, и не потому, что его уже мыли в магазине, а потому что… оно само по себе чистое. Мне долго объясняли, что его вырезают у животного, и раз оно находится у него внутри тела, оно не может быть грязным. Помытое мясо считается чуть ли не испорченным! Яблоки, груши не моются, с них срезается кожура, и затем их едят. У нас рядом с домом сад, где растут фрукты, я неоднократно видела, как их опрыскивают какими-то химикатами. Я всегда говорила моей свекрови, что фрукты надо мыть, потому что даже если кожура срезается, то все равно - грязь и химикаты с рук переносятся на мякоть, но она всегда говорит, что химикаты в Италии вредны только для насекомых, а для людей нет. Но, как и бармены, моя свекровь не вступает со мной в дебаты, я всегда мою для себя яблоко, как и мой кусочек мяса, который, правда, потом кладется на сковородку с другими, немытыми - и вся их грязь в процессе жарки медленно стекает на мой.

Электроэнергия в Италии не производится, а покупается за рубежом. Единственную атомную электростанцию закрыли год спустя после Чернобыля, так сказать «по просьбе трудящихся», в виду массовых акций протеста. На юге Италии совсем нет отопления. На севере, ввиду дороговизны отопления, оно включается на 12 часов в сутки. Обычно - с 6.00 утра до 18.00 вечера. Вечерами, надо сказать, в домах прохладно, но, как правило, температура не ниже 18 градусов. В частных домах автономное отопление, там, как правило, стоит приборчик, который позволяет включать отопление в соответствии с требованиями жильцов, обычно это час–два утром, когда люди собираются на работу, и вечером - часа на 3-4, за это время дом не успевает прогреться так же, как тот, где отопление работает 12 часов.
Я всегда думала, что в фильмах /обычно немецких/ бюргер в длинной ночной рубашке до пят и колпаке – это некая пародия, но на самом деле это жизненная правда, ведь тело - под одеялом, ему не холодно, а в 4-5 часов утра просыпаешься от того, что у тебя замерзла голова, вот где и пригодился бы ночной колпак! Слава богу, что у себя в доме я могу поддерживать определенную температуру и ночью.

Обручальные кольца

В заключение хочу сказать, что в итальянских городах бросается в глаза то, что очень много итальянских мужчин носят обручальные кольца. Я сама из Санкт-Петербурга, но у нас такого нет. Я не думаю, что здесь больше женатых мужчин, просто русские мужчины не прочь использовать подвернувшиеся ситуации, а для этого надо быть «свободным», то есть без кольца... Итальянцы тоже ходят налево, но «честнее» - с кольцом на пальце.

На этом я заканчиваю мои заметки, хотя в Италии еще есть масса мелочей, которые кажутся странными и забавными, но характеризуют итальянскую жизнь.

ОКСАНА ТОЛОМЕЛЛИ (ИТАЛИЯ)

https://newwoman.ru