Помогите, мамочка больше не готовит

Повар обвиняет готовую еду и рестораны: «Наши дети все толще и толще»

Более трети детей в Италии страдают от ожирения. Джейми Оливер, повар, который опубликовал множество книг в Италии, выяснил, кто в этом виноват: матери больше не готовят. «Нужно учить детей готовить еще в дошкольном возрасте и создать министерство пищевых продуктов».

Юное поколение даже не заходит на кухню, и практически не умеет готовить. В организации Coldiretti считают, что «уход от средиземноморской диеты – одна из главных причин ожирения. Это подтверждает и статистика: в 2008 году потребление фруктов снизилось на 2,6%, потребление оливкового масла упало на 2,8, снизилось потребление хлеба – на 2,5%, вина – на 0,9%, и овощей – на 0,8%».

Кроме того, в Италии более 3,7 миллионов итальянцев как минимум 5 раз в неделю едят не дома. Среди подростков от 14 до 17 лет, 35% предпочитают фаст-фуд и еду изавтоматов.

Джорджо Калабрезе, известный итальянский диетолог, считает: «Это очень серьезная проблема, наши дети не знают, в чем разница между вареной и жареной пищей, нашим матерям не объясняют, чем должны питаться их дети. И поэтому бесполезно снижать уровень холестерина..» Синьор Калабрезе разделяет позицию Джейми Оливера: «нужно создать министерство пищевых продуктов, в котором будут не только повара и гурманы. Медики должны разработать сбалансированную диету. В Италии самая лучшая кухня в мире, а наши мамы и папы об этом забыли.» Кроме этого, диетолог предлагает начать считать калории во всех ресторанах, и вести уроки о здоровой пище в школах.