А что у вас сегодня на столе-3?

bella

Праильно!!!!! Очень согласна!!!! Как подано блюдо - очень важно!

Сыпасиб!

Эклеры подмораживаются в холодильнике, жара ведь...Ждемс все дружно: я, Лёва и эклеры именинника - он сегодня до восьми, потом тренеровка, решили не пропускать, а уж потом праздничный ужин, благо дело завтра ему не спозаранку на работу. Ну а в полной мере отметим в конце недели в ресторане!

Спасибо!!!
пы.сы.: я его тоже за НЕ пропуск тренеровки зауважала

Это как? Типа "вендемия"?Или ... объедаловка?

Сегодня был очень продуктивный день. Приготовила перцы фаршированные и пирожки с капустой. Всегда, когда приезжаю в Новосибирск, пеку пирожки. Так их люблю!
Милости просим

Вах, Веста, какая вкусняшка и мне захотелось, ностальжи - коронное блюдо моей мамы
пы.сы. Хорошое дополнение к темному шоколаду, сначала стройнеешь, потом "добреешь" ну или наоборот

тафайте их сюдааааааааа

Я ж говорю: "Милости просим!"

И есть ли варианты с другой начинкой? А то мне пирожки именно с капустой... нуууу... никогда не нравились!

Вот, я о них и толкую... Правда, как и в твоем случае, я их ела много лет назад... думается мне, еще в школьные времена! Но что мешает иногда побаловать(ся)? Тем более, у нас на форуме есть человек, который знает их (пирожков) домашний рецепт!

вот вот

я в том смысле, что если пригласишь на пирожки, я с удовольствием приеду отведать, но самой печь ни в жисть....

Как я из делаю.... Все очень просто.
Тесто - пирожковое дрожжевое. Можно сделать самим или для сокращения времени приготовления можно купить готовое. Вот только сомневаюсь я, что в Италии продается такое тесто. С этой целью я купила дрожжи и хочу привезти их в Милан.
Начинок великое множество.
Я очень люблю с капустой. Здесь важно капусту не пережарить.
Если кому-то интересно: вначале на сковороде немного обжариваю морковь, лук и перец. Потом сюда добавляю капусту. Когда капуста практически готова, можно добавить помидоры и посолить.
Начинка из картошки: отварить очищенный картофель, потолочь. На сковороде в растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. В толченый картофель добавить обжаренный лук. Лук желательно обжаривать на достаточном количестве масла, тогда картофель его впитает и будет мяконький.
Как писала Света, можно сделать начинку из яиц с зеленым луком. Тоже вкусно. Начинку готовится просто: отварить яйца, порезать мелко, добавить порезанный зеленый мелко зеленый лук, посолить.
Многие делают начинку из ливера с картошкой. Ливер-это печень, почки, легкое говяжие. Это все отваривается, потом пропускается через мясорубку. Если честно, я его никогда не делала.
Можно делать начинку из риса с мясом. Тоже никогда не делала.
И еще для меня очень важно, чтобы в пирогах было много начинки. Тесто я раскптываю достаточно тонко (конечно, не так, чтобы просвечивало).
Пироги можно выпекать в духовке, но я люблю именно на сковородке в масле.
Так у них есть необыкновенный аромат.
А кушать лучше всего со сметаной Вкуснотишшша!

Нууууу думаю, не раньше октября Две недели буду дочу в Италии развлекать