Средиземноморская диета дает здоровье

Больше оливкового масла, рыбы и фруктов, меньше мясного и молочного

Средиземноморская диета – это значит побольше морепродуктов, рыбы, овощей и фруктов вместе с орехами и оливковым маслом. С другой стороны эта кухня предполагает минимум мяса, особенно красного, и молочных продуктов. Этот рацион издревле составлял основу здорового образа жизни южных европейских народов. Теперь, видимо, над ним нависла угроза.

Средиземноморская диета сильно распространена в Италии, Испании, Греции, Португалии – в общем, во всех государствах, располагающихся на средиземноморском побережье, а также в акватории Средиземного моря.

Доказано, что в странах, где распространена средиземноморская диета, уровень сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем в других районах мира, несмотря на широкое употребление животных жиров. Ученые объясняют это благотворным влиянием оливкового масла, снижающего уровень холестерина в крови. А, как выяснили онкологи из Университета Мичигана (США), средиземноморская диета может даже защитить от рака желудка. По их мнению, употребление в пищу большого количества овощей, фруктов, цельных зерен, рыбы, оливкового масла и маслин не только предотвращает сердечные болезни, но и препятствует формирование опухоли в пищеварительной системе.

Целый ряд ученых и вовсе утверждают, что жители средиземноморского региона, отказавшись от привычного рациона, начинают страдать от всех мыслимых и немыслимых болезней. Так, согласно недавно проведенному в странах ЕС исследованию, киприоты, в последние 10 лет отказавшиеся от фруктов и овощей в угоду гамбургерам и газировке, начали испытывать проблемы с обменом веществ. Результат – лишний вес и сопутствующие ему недуги. На данный момент более 20% мужского населения Кипра страдает от ожирения.