А у нас теперь на столе только овощушки и фруктики , акромя цитрусовых и сказали прям "не жрать" (это было особенно адресовано к новогодним праздникам ) так чтаааа, остается только любоваться фотографиями всяких вкусняшек)))))
А у нас теперь на столе только овощушки и фруктики , акромя цитрусовых и сказали прям "не жрать" (это было особенно адресовано к новогодним праздникам ) так чтаааа, остается только любоваться фотографиями всяких вкусняшек))
Ха-ха))) У меня тоже +2 кг за рождество))) На сегодня готовлю мужу то, что он любит, а я не ем)) Триппу)) Целый день сегодня планирую "сидеть" на кефире и яблоках))
dolcedonna, Лена, полностью согласна, мужчина, который готовит, да еще и безумно вкусно-просто восторг!!! И тебя баловали вкусностями!!! Красота а я на 2 января отложила в голове не забыть приготовить по твоему рецепту запеканку из маскарпоне... Правда хочу сделать ее не цельную, а много маленьких в виде разных фигурок были вчера в магазине типа все для кухни, накупии всяких разных формочек в виде котов, бабочек и т.д.... Бум фантазировать))) потом похвастаюсь получилось ли)))
dolcedonna, Лена, полностью согласна, мужчина, который готовит, да еще и безумно вкусно-просто восторг!!! И тебя баловали вкусностями!!! Красота а я на 2 января отложила в голове не забыть приготовить по твоему рецепту запеканку из маскарпоне... Правда хочу сделать ее не цельную, а много маленьких в виде разных фигурок были вчера в магазине типа все для кухни, накупии всяких разных формочек в виде котов, бабочек и т.д.... Бум фантазировать))) потом похвастаюсь получилось ли)))
Вика!! Удачи!!!
Написано saliya:
Целый день сегодня планирую "сидеть" на кефире и яблоках))
Оля! Какая нафик тебе диета??? Я как мама двух детей говорю: в этот период только полноценная еда!! А остальное все потом!!!
Углеводы в продуктах питания содержатся разные. И далеко не все они одинаково вредны, более того — они нашему организму просто необходимы, ведь именно они дают нам энергию, благодаря глюкозе, в которую они расщепляются. Медленными или быстрыми углеводы в продуктах питания называются в зависимости от скорости своей переработки в глюкозу. Отвечает за переработку инсулин.
Если вы хотите похудеть или просто следите за своим здоровьем, то сократите или исключите из рациона потребление быстрых углеводов. Они усваиваются моментально, вызывая тем самым резкий подъем уровня глюкозы в крови. Затем, стоит хоть немного начать тратить энергию, сахар также резко падает, что и вызывает острое чувство голода, несмотря на то, что вы ели совсем недавно. Больше всего от частого употребления быстрых углеводов страдает поджелудочная железа — ей приходится то вырабатывать много инсулина в кратчайшие сроки, то, наоборот, замирать в ожидании следующей порции. Такой режим изнашивает ее клетки и может даже привести к образованию раковых. Другой «побочный эффект» — это резкая смена настроения. Вызывает ее гормон серотонин, выработка которого зависит от колебаний уровня сахара в крови.
В то же время медленные углеводы не вызывают перегрузки поджелудочной железы — для их переработки она трудится в штатном режиме, вырабатывая инсулин постепенно. Не происходит также и скачков уровня сахара в крови, благодаря чему настроение остается ровным, а чувство голода приходит только в свое время.
Определить быстрые или медленные углеводы помогает гликемический индекс — он показывает, с какой скоростью растет концентрация сахара в крови после употребления конкретного углевода. Чем выше скорость, тем выше гликемический индекс, тем быстрее углевод.
Источники углеводов в продуктах питания
Вряд ли у вас будет при себе таблица с гликемическим индексом тех или иных продуктов при каждом походе в магазин. Поэтому не будет лишним запомнить основные источники быстрых или медленных углеводов, чтобы затем с легкостью ориентироваться между магазинных полок.
Быстрые углеводы в продуктах питания. Если вы думаете, что основной «злой» углевод — это чистый сахар, то вы ошибаетесь. По «скорости» его превосходят пиво, белых хлеб, мед и такие овощи как картофель, кукуруза и отварная морковь, а также белый очищенный рис. Да и сладости нехороши — печенье, торты, конфеты, сладкая газированная вода и напитки, а также фаст-фуд и рафинированные продукты.
Медленные углеводы в продуктах питания. Сырые овощи и фрукты, а также цельнозерновые поставляют организму необходимую энергию и в то же время обладают низким гликемическим индексом.
Помните, что при консервации фрукты обогащаются легко превращающимся в глюкозу сахаром, что повышает их гликемический индекс. То же относится и к овощам, подвергшимся термической обработке — после нее в них появляется легко усваиваемый крахмал. Так, полезно готовить картофель в мундире, а каши не варить, а просто запаривать кипятком. Понизить индекс продуктов можно также употребляя их с животными и молочными белками — это замедляет скорость выделения глюкозы.
Здоровое питание подразумевает получение всех необходимых человеку веществ. Недостаток каких-либо может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Если вы хотите следить за своим здоровьем, но в то же время получать из еды необходимую вам энергию, выбирайте медленные углеводы. Конечно, в разумных количествах и в балансе с другими питательными веществами.
Стейк на раскаленных камнях - шикарнейшее блюдо венского ресторана Ribs .
Когда это блюдо подают от него просто идет жар, пар, брызжет и скворчит невероятно.
Вкус мяса - выше всяких похвал!
Приближается Новый год, а вместе с ним на столах у многих появляется так называемый "Салат Оливье".
Конечно, это вовсе не настоящий салат Оливье, исторический рецепт которого примерно был таков: Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.
Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.
Сейчас так уже давно никто не готовит.
Совковый салат оливье или как его называют в Италии "Русский салат":
Состав:
- ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) - 200-250г,
- картофель (средний) - 4 шт,
- морковь - 1 шт,
- яйца - 4 шт,
- лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт,
- огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,
- яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию),
- горошек зеленый - 1 банка,
- майонез,
- соль,
- свежемолотый перец.
Получается, примерно такая малоприятная картинка:
Как известно, горох и прочие продукты, входящие в состав салата, вызывают повышенное газообразование. Как к этому правильно относиться поведает доктор Малышева:
ой...как всегда а я вот люблю оливье и для меня малоприятная картинка совсем другие вещи делаю его раз в год и очень радую себя и близких и кстати горох и все остальные ингредиенты встречаются и в других блюдах тоже, а не только в этом
а ваш снобизм уже переходит в разряд анекдотов право слово если б не тырнет, даже никода не догадалась бы что такое вообще может существовать среди людей
а у меня Серджио - ооочень полюбил "insalata russa" с удовольствием трескает, даже в обновленном, "неправильном" варианте, с горошком, огурцами и курицей
Так что мы с мамой, когда обдумывали меню на Новый Год, сначала - "а может, ну его, этот оливье? Надоел.." А потом, почти хором - "Неееет, надо делать, Серджио любит"
А потом, почти хором - "Неееет, надо делать, Серджио любит
ну вот и у меня так Нандыч очень любит и сестра его присела в этом году она приезжала только на Рождество придется делать два раза, я ей готовлю еще с собой котомочку с оливье и пампушечками)
Mare
это снаружи....а внутрииииии-с? шпинат и творог?![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif "[ tender ]")
зы: как лазаньи-то захотелось...
dolcedonna
Mare Ага...рикотта с шпинатом. Была еще лазанья с мясом..ну очень вкусно!!!
Gioiello
А у нас теперь на столе только овощушки и фруктики , акромя цитрусовых и сказали прям "не жрать" (это было особенно адресовано к новогодним праздникам![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
) так чтаааа, остается только любоваться фотографиями всяких вкусняшек)))))
Ta-nyusha
Лееена, да потерпи чуток! Чуточек
А вот смотерть на фотографии - пытка!!!! Как же вкусно все это выглядит
saliya
Ха-ха))) У меня тоже +2 кг за рождество))) На сегодня готовлю мужу то, что он любит, а я не ем)) Триппу)) Целый день сегодня планирую "сидеть" на кефире и яблоках))
Gioiello
А потом будешь меня в форму приводить
Victoria_K
dolcedonna, Лена, полностью согласна, мужчина, который готовит, да еще и безумно вкусно-просто восторг!!! И тебя баловали вкусностями!!! Красота
а я на 2 января отложила в голове не забыть приготовить по твоему рецепту запеканку из маскарпоне... Правда хочу сделать ее не цельную, а много маленьких в виде разных фигурок
были вчера в магазине типа все для кухни, накупии всяких разных формочек в виде котов, бабочек и т.д.... Бум фантазировать))) потом похвастаюсь получилось ли)))
Ta-nyusha
Тебя - с удовольствием! Дисциплинированная
dolcedonna
Вика!! Удачи!!!
Оля! Какая нафик тебе диета??? Я как мама двух детей говорю: в этот период только полноценная еда!! А остальное все потом!!!
Ta-nyusha,
Ты ж меня не бросишь???
dolcedonna
Принимайте
dolcedonna
Салат "СЕРБСКИЙ"
dolcedonna
Блины с рикоттой и прошутто
alik
Полноценная еда для детей и взрослых различна.Сам против диет и ограничений,но после 40 углеводы в рационе желательно максимально урезать...![[ yes ]](/smilies/yes.gif "[ yes ]")
alik
Медленные и быстрые углеводы в продуктах питания
Углеводы в продуктах питания содержатся разные. И далеко не все они одинаково вредны, более того — они нашему организму просто необходимы, ведь именно они дают нам энергию, благодаря глюкозе, в которую они расщепляются. Медленными или быстрыми углеводы в продуктах питания называются в зависимости от скорости своей переработки в глюкозу. Отвечает за переработку инсулин.
Если вы хотите похудеть или просто следите за своим здоровьем, то сократите или исключите из рациона потребление быстрых углеводов. Они усваиваются моментально, вызывая тем самым резкий подъем уровня глюкозы в крови. Затем, стоит хоть немного начать тратить энергию, сахар также резко падает, что и вызывает острое чувство голода, несмотря на то, что вы ели совсем недавно. Больше всего от частого употребления быстрых углеводов страдает поджелудочная железа — ей приходится то вырабатывать много инсулина в кратчайшие сроки, то, наоборот, замирать в ожидании следующей порции. Такой режим изнашивает ее клетки и может даже привести к образованию раковых. Другой «побочный эффект» — это резкая смена настроения. Вызывает ее гормон серотонин, выработка которого зависит от колебаний уровня сахара в крови.
В то же время медленные углеводы не вызывают перегрузки поджелудочной железы — для их переработки она трудится в штатном режиме, вырабатывая инсулин постепенно. Не происходит также и скачков уровня сахара в крови, благодаря чему настроение остается ровным, а чувство голода приходит только в свое время.
Определить быстрые или медленные углеводы помогает гликемический индекс — он показывает, с какой скоростью растет концентрация сахара в крови после употребления конкретного углевода. Чем выше скорость, тем выше гликемический индекс, тем быстрее углевод.
Источники углеводов в продуктах питания
Вряд ли у вас будет при себе таблица с гликемическим индексом тех или иных продуктов при каждом походе в магазин. Поэтому не будет лишним запомнить основные источники быстрых или медленных углеводов, чтобы затем с легкостью ориентироваться между магазинных полок.
Быстрые углеводы в продуктах питания. Если вы думаете, что основной «злой» углевод — это чистый сахар, то вы ошибаетесь. По «скорости» его превосходят пиво, белых хлеб, мед и такие овощи как картофель, кукуруза и отварная морковь, а также белый очищенный рис. Да и сладости нехороши — печенье, торты, конфеты, сладкая газированная вода и напитки, а также фаст-фуд и рафинированные продукты.
Медленные углеводы в продуктах питания. Сырые овощи и фрукты, а также цельнозерновые поставляют организму необходимую энергию и в то же время обладают низким гликемическим индексом.
Помните, что при консервации фрукты обогащаются легко превращающимся в глюкозу сахаром, что повышает их гликемический индекс. То же относится и к овощам, подвергшимся термической обработке — после нее в них появляется легко усваиваемый крахмал. Так, полезно готовить картофель в мундире, а каши не варить, а просто запаривать кипятком. Понизить индекс продуктов можно также употребляя их с животными и молочными белками — это замедляет скорость выделения глюкозы.
Здоровое питание подразумевает получение всех необходимых человеку веществ. Недостаток каких-либо может отрицательно сказаться на вашем здоровье. Если вы хотите следить за своим здоровьем, но в то же время получать из еды необходимую вам энергию, выбирайте медленные углеводы. Конечно, в разумных количествах и в балансе с другими питательными веществами.
Ta-nyusha
Неа, не брошу! Взамен хочу рецепт Гребешков (каппесантов) - шоб их долго не мучать термически - для сохранения витаминов, так сказать!
Gelendka
Алик, брысь из темы - не ломай людям кайф![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
Kateryna
а я в гости иду
вот с собой понесу закуски
и с горгонзолой
TaniaLerro
клево
а что енто беленькое?
Angela
Ой... и я вчера в такой же теме была
Воть!
Valerii
Как вкусно!
TaniaLerro
круто!
bella
аххаха..не говори..пришел тут,только аппетит портит своими лекциями о здоровом образе жизни..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
Allenatore
Стейк на раскаленных камнях - шикарнейшее блюдо венского ресторана Ribs .
Когда это блюдо подают от него просто идет жар, пар, брызжет и скворчит невероятно.
Вкус мяса - выше всяких похвал!
Kateryna
филадельфия
Итальянцы смели все, на мое удивление даже икру, пили Хортицу и просили еще праздника... какая-то мне продвинутая компания попалась
Kateryna
мммм а рецепт? хочу такое
Allenatore
Приближается Новый год, а вместе с ним на столах у многих появляется так называемый "Салат Оливье".
Конечно, это вовсе не настоящий салат Оливье, исторический рецепт которого примерно был таков:
Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.
Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.
Сейчас так уже давно никто не готовит.
Совковый салат оливье или как его называют в Италии "Русский салат":
Состав:
- ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) - 200-250г,
- картофель (средний) - 4 шт,
- морковь - 1 шт,
- яйца - 4 шт,
- лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт,
- огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,
- яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию),
- горошек зеленый - 1 банка,
- майонез,
- соль,
- свежемолотый перец.
Получается, примерно такая малоприятная картинка:
Как известно, горох и прочие продукты, входящие в состав салата, вызывают повышенное газообразование. Как к этому правильно относиться поведает доктор Малышева:
TaniaLerro
очень клевая идея
удивили, это давно все знают
ой...как всегда
а я вот люблю оливье и для меня малоприятная картинка совсем другие вещи
делаю его раз в год и очень радую себя и близких и кстати горох и все остальные ингредиенты встречаются и в других блюдах тоже, а не только в этом
а ваш снобизм уже переходит в разряд анекдотов
право слово
если б не тырнет, даже никода не догадалась бы что такое вообще может существовать среди людей
JaneArt
Так что мы с мамой, когда обдумывали меню на Новый Год, сначала - "а может, ну его, этот оливье? Надоел.." А потом, почти хором - "Неееет, надо делать, Серджио любит"
вот уж действительно...![[ pardon ]](/smilies/pardon.gif "[ pardon ]")
TaniaLerro
ну вот и у меня так
Нандыч очень любит и сестра его присела
в этом году она приезжала только на Рождество придется делать два раза, я ей готовлю еще с собой котомочку с оливье и пампушечками
)
saliya
У нас сегодня было ризотто с сольолой и вяленными помидорками)) мням-мням.
Наверх страницы