Молчала молчала....не могу уже))
Я вот как раз на горячее спокойно реагирую)) а вот на сладкое)))) хочется сразу приготовить и кайфануууууть)))
Спасибо тебе Сладкая Женщина))
Алинчик, партизану подпольному салют!!! Готовь и кайфуй!!!
250 гр. мягкого масла (маргарина)
250 гр. сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
250 гр. муки
1/8 л. сухого красного вина (напр. Совиньон)
1 пакетик разрыхлителя (на 500 гр. муки)
100 гр. шоколадной стружки или шоколадных капелек для выпечки
шоколадная глазурь
Приготовление
Взбить до белого цвета масло, сахар и яйца. Добавить ванильный сахар, корицу и какао, снова взбить.
Всыпать немного муки (обязательно просеянной, тесто пышнее будет) - перемешать (миксером!), немного вина, перемешать, опять муки - и так далее, чередуя муку и вино . С последней порцией муки всыпать разрыхлитель, в самую последнюю очередь шоколадные стружки.
Кексовое тесто не любит долгого взбивания, изделия получаются "клеклыми", но с этим кексом все наоборот: чем дольше взбивать миксером, тем пышнее будет тесто. Дать ему ещё немного постоять в форме (форму смазать маргарином ), пока разогревается духовка (будет ещё пышнее).
Выпекать при температуре 180С 1 час. Дать остыть и только тогда вытащить из формы. Кекс очень нежный! Сверху покрыть шоколадной глазурью. Пекла его много раз. Самое интересное...мужчины от него "хрюкают")
500 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
80 гр. сахара
1 ч.л. тёртой цедры лимона
соль
1/4 л. молока
100 гр. маргарина
1 яйцо
В чашке смешать муку и дрожжи. Всыпать сахар, цедру лимона и соль. Добавить тёплое молоко и мягкий маргарин, яйцо. Хорошо перемешать до образования гладкого теста, пока не будет отходить от стенок чашки. Поставить в тёплое место на 30 минут.
Тем временем приготовить начинку:
250 гр. маковой массы (сейчас в Москве появилась в отделах для выпечки готовая маковая масса для выпечки, в ее отсутствии брала обычный мак, не молола!)
50 гр. растопленного масла
1 яйцо
40 гр. рубленного миндаля
50 гр. мелко нарезанного
лимонных цукатов (я еще добавила порезанный мармелад)
125 гр. изюма в роме.
Всё тщательно перемешать.
Подошедшее тесто ещё раз хорошо вымесить на посыпанном мукой столе. Раскатать в форме прямоугольника размером примерно 35-40 см. Равномерно размазать начинку, оставляя края свободными. Закатать в рулет, уложить в разъёмную форму (26 см.). Оставить ещё на полчаса.
Выпекать при 175С 40 минут.
Готовый рулет можно покрыть глазурью - 75 гр. сахарной пудры + 1-1,5 ст.л. сока лимона, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
500 г персиков или 3-4 персика среднего размера (можно взять консервированные), 2 яйца,60 г сахара,200 г сливок,2 ч.л. крахмала.
1.Все ингредиенты быстро смешать,замесить тесто.Положить в холодильник на 1 ч.
2.Тесто раскатать,выложить в форму.
Персики вымыть,порезать на дольки.Духовку нагреть до 200гр.Смешать яйца,сахар,сливки и крахмал.Полученную массу тонким слоем нанести на
корж.Покрыть персиками.Полить оставшейся глазурью.Выпекать 25 мин. При 220градусах,затем уменьшить до 180 и выпекать ещё 20-25 мин.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой. Я много раз заменяла сортом "голден". Фото "старенькое". Очень ВКУСЕН!!!!
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50 при 180 гр.
отварные яйца ( нам нравятся с перепелиными)тертые на крупной терке
отварная гоядина мелко порезанная
жареный до золотистого цвета репчатый лучок
тертая на крупной терке зеленая редька
майонез (можно майонез+сметана)
соль, перец
украсить чуть перышками зеленого лука.
Написано dolcedonna:
С омлетом устроит??? Вкусненько....
устроит устроит!
Лови!!!!
Белая рыба, запеченная в омлете
Филе белой рыбы, чтобы хватило укрыть в один слой противень,2 луковицы, специи для рыбы, свежее молотый перец,соль,3 яйца,3 ст ложки майонеза,3 ст ложки молока,3средних помидора,50-70 гр натёртого пармезана.
Филе вымыть, обсушить, разложить на противень, смазанный растительным маслом. Филе присыпать специями для рыбы, поперчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, разложить на филе и посолить. Взбить яйца с майонезом и молоком. Смесью залить рыбу. Запекать при 210 гр,25-30 мин на полке выше середины. Как только схватится омлет, разложить по рыбе дольки помидор, которые приперчить. И запекать до готовности. Готовый омлет присыпать пармезаном.
Любая красная рыба( семга, форель, лосось), порезанная на порционные филе, поперченная и посоленная ( используйте любые специи ),
выложить рыбу на противень кожицей вниз. Сверху покрыть каждый кусок смесью из натертого кислого яблока( терка средняя, т.е. не совсем крупная , но и не пюре) с медом и корицей. Запекать в духовке 15 минут при 200с. Очень приятная на вкус!!
Любая красная рыба (семга, форель, треска), разделанная на стейки. Делаем льезон: 1 яйцо взбиваем в мисочке+2 ст.л. сметаны, рядом ставим тарелку с мукой, в другую миску насыпаем равное количество кокосовой стружки (белой!) и "Геркулеса" ( я беру "Экстра"), перемешиваете. Теперь манипуляции: стейк обваливаете в муке, потом в льезоне, завершаете в кокосово-геркулесной панировке. Соответственно соль и перец. Жарить на сковороде, аккуратно переворачивая лопаткой. Очень вкусно!!!!!!
200 г маргарина или сливочного масла
200 мл сахар
3 яйца
300 мл мука
2 чл разрыхлитель
1 п ванильного сахара
2 ст л какао порошка
50 мл грушевого сока ( любого ликера или брэнди)
450 г очищенных груш в сиропе... или свежих порезаных на мелкие кубики
Взбить масло с сахаром до белого цвета, добавить яйца и все тщательно перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и ванилью. Просеять муку в масло , взбитое с яйцами.
Отделить 1/ 3 часть теста и выложить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок или брэнди и тщательно перемешать
Смешать груши порезанные кубиками со " светлым" тестом
Смазать форму маслом и посыпать сухарями... вылить половину " светлого" теста.. затем вылить тесто с какао и покрыть все "светлым" тестом,
взять нож или вилку... опустить в тесто и сделать круговые движения.
Выпекать при 175 С 50 мин или на проверку "сухой" спички.
СФУФ
"Сфуф" - это манник, который пекут в Ливане. Очень простой по составу продуктов и по приготовлению. Особенно вкусно с молоком, но и с чаем, кофе тоже пойдёт. Конечно, рецепт для тех, кто любит манники.
Сахар растворить в молоке (молоко можно слегка подогреть, чтобы легче было), смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко с сахаром и масло. Взбивать миксером на средней скорости не меньше 5-7 минут обязательно. Так как за это время манка набухнет и тесто станет погуще (как сметана). Форму хорошо смазать и посыпать мукой. Тесто выложить в форму, украсить орехами и поставить в горячую (180 С) духовку. Печь на небольшом огне около 40 мин, духовку не открывать первые 25 мин. Готовность проверить зубочисткой. Здесь самое главное хорошо поработать миксером!
1 ст. манки
1\2 ст.коричневого сахара
1ст. кефира/простокваши
3 яйца
1\2 ст. растительного масла ( можно взять и меньше)
1 ч.л.соды
1 ст. муки
1 ч.л. корицы
1 п. ванильного сахара
1\2 ст изюма ( желательно, замоченного в коньяке или роме )
Яблоки - 2 очень крупных или 4 средних .
Цедра с одного лимона ( по желанию)
Яблоки натереть на крупной тёрке.
Смешать всё, кроме муки и соды ( яйца лучше взболтать предварительно вилкой) и оставить постоять минут 15.
Смешать муку и соду, желательно - просеять.
Высыпать муку в яблочную смесь, перемешать быстро без лишнего усердия и вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Печь при Т = 200 в течении первых 20 минут, потом - 160С - ещё минут 20-25 ( в зависимости от толщины слоя теста). Проверка - деревянная зубочистка выходит из центра сухой.
Вкусно в тёплом виде и в холодном. Яблоки можно заменить на груши, абрикосы..главное, что бы фрукты были мягкие.
25 гр. белого шоколада, натертого на терке (предварительно положить в морозилку...таить не будет в руках сильно)
35 гр. рубленного миндаля
35 гр. кокосовой стружки
65 гр. мягкого масла
65 гр. сахара
1 яйца
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Нагреть духовку до 180. Выстелить два противня бумагой для выпечки.
Взбить масло с сахаром. Постепенно подмешать яйца. Мешать до тех пор, пока сахар не раствориться.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять сверху и перемешать.
Добавить шоколад, миндаль и половину кокосовой стружки- перемешать.
Скатать маленькие шарики, обвалять их в оставшемся кокосе и выложить на противни. Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Вынуть и остудить.
Рецепт расчитан на 10 печенек.
4 яйца (крупных)
125 гр. сливочного масла
100 гр. шоколада
150 гр. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
около 150 гр. муки
Яйца смешать с сахаром ( не взбивать)
Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микро. Тщательно смешать.
Соединить первое со вторым.
Ввести просеянную муку.
Выложить на лист застеленный бумагой для выпечки
Печь при 170 около 18-20 минут.
Извлечь из духовки, остудить, и разрезать НА ДВЕ ПОЛОСЫ НЕ КОРЖА
Шоколадный крем-помадка:
150 гр. сливок 35%
1 ст.л. ванильного сахара
150 гр. шоколада (использовала молочный)
50 гр. сливочного масла
Нагреть сливки с сахаром и растопить в них масло и шоколад. Остудить.
Смазать кремом одну полосу, накрыть второй и распределить ровным слоем оставшийся крем.
Убрать в холодильник на некоторое время. После чего нарезать на пирожные любого размера.
Или покрыть уже готовой глазурью из пакетика. Моя дочь их обожает!!!
Добрый день, Dolcedonna.
Спасибо огромное за рецепты, они меня очень заинтересовали!!! Вот решила приготовить Яблочные пирожные, запеченные с СПРАЙТОМ (рецепт на первой странице этой темы), но не совсем поняла как добавляется Спрайт. Неужели прямо в противень с пирожными? Так тесто же ещё сырое, как же оно пропечется, если там Спрайт? Или достаточно просто сбрызнуть пирожные Спрайтом? Разъясните пожалуйста, а то хочется семью побаловать))))
Ерма, все делается как написано в рецепте: СПРАЙТ выливается в форму с сырыми пирожными!!! Благодаря этому, пирожные карамелизируются и пропекаются!!! И спасибо, что заходите "в гости"! Удачи в выпечке!
Vesta
dolcedonna
Скока? Скока? Раз в месяц??? Юль, ты че??? )
Лен, так ведь ужо не 30, знаешь ли. Излишки стала наблюдать в ненужных местах. А я к энтому так не привыкла!![[ devil ]](/smilies/kill_ya0.gif "[ devil ]")
Строгой диете.
Вобщем, мы оба на диете.
dolcedonna
Алинчик, партизану подпольному салют!!! Готовь и кайфуй!!!
dolcedonna
Чем больше хорошего человека, тем лучше
) Ты с формой разобралась???
Vesta
Да, поняла! Диаметр только подходящий нужно подобрать![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif "[ scratch ]")
dolcedonna
Да, диаметр главное. Очень вкусно получается это блюдо в керамической форме. Но это не значит, что если нет блюда, то не надо готовить
)
Vesta
А я вот думаю... Можно ведь индейку и без риса приготовить!
Это я к тому, что мы сейчас на белково-овощной диете, без круп и много другого.
dolcedonna
Можно!
Vesta
Вот и славно, трам-пам-пам!
dolcedonna
Очень вкусный КЕКС С КРАСНЫМ ВИНОМ
Тесто
250 гр. мягкого масла (маргарина)
250 гр. сахара
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. какао
250 гр. муки
1/8 л. сухого красного вина (напр. Совиньон)
1 пакетик разрыхлителя (на 500 гр. муки)
100 гр. шоколадной стружки или шоколадных капелек для выпечки
шоколадная глазурь
Приготовление
Взбить до белого цвета масло, сахар и яйца. Добавить ванильный сахар, корицу и какао, снова взбить.
)
Всыпать немного муки (обязательно просеянной, тесто пышнее будет) - перемешать (миксером!), немного вина, перемешать, опять муки - и так далее, чередуя муку и вино . С последней порцией муки всыпать разрыхлитель, в самую последнюю очередь шоколадные стружки.
Кексовое тесто не любит долгого взбивания, изделия получаются "клеклыми", но с этим кексом все наоборот: чем дольше взбивать миксером, тем пышнее будет тесто. Дать ему ещё немного постоять в форме (форму смазать маргарином ), пока разогревается духовка (будет ещё пышнее).
Выпекать при температуре 180С 1 час. Дать остыть и только тогда вытащить из формы. Кекс очень нежный! Сверху покрыть шоколадной глазурью. Пекла его много раз. Самое интересное...мужчины от него "хрюкают"
dolcedonna
Бесподобная НАЧИНКА ДЛЯ ВАТРУШЕК
110 гр. сахара
50 гр. муки
ваниль/ванильный сахар
50 мл. молока
3 яйца
250 гр. рикотты
1 био-лимон
80 мл. сливок (30%)
Натереть цедру лимона, сок выжать. Белки отделить от желтков (используются 3 желтка и 2 белка).
40 гр. сахара, муку, ваниль и молоко растереть. Добавить 3 желтка, творог, сок и цедру лимона, хорошо размешать венчиком.
Два белка взбить с 70 гр. сахара до крепкой пены, также взбить и сливки, ввести в творожную массу.
dolcedonna
Для тех, кто не боится дрожжевого теста
МАКОВЫЙ РУЛЕТ
Тесто
500 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
80 гр. сахара
1 ч.л. тёртой цедры лимона
соль
1/4 л. молока
100 гр. маргарина
1 яйцо
В чашке смешать муку и дрожжи. Всыпать сахар, цедру лимона и соль. Добавить тёплое молоко и мягкий маргарин, яйцо. Хорошо перемешать до образования гладкого теста, пока не будет отходить от стенок чашки. Поставить в тёплое место на 30 минут.
Тем временем приготовить начинку:
250 гр. маковой массы (сейчас в Москве появилась в отделах для выпечки готовая маковая масса для выпечки, в ее отсутствии брала обычный мак, не молола!)
50 гр. растопленного масла
1 яйцо
40 гр. рубленного миндаля
50 гр. мелко нарезанного
лимонных цукатов (я еще добавила порезанный мармелад)
125 гр. изюма в роме.
Всё тщательно перемешать.
Подошедшее тесто ещё раз хорошо вымесить на посыпанном мукой столе. Раскатать в форме прямоугольника размером примерно 35-40 см. Равномерно размазать начинку, оставляя края свободными. Закатать в рулет, уложить в разъёмную форму (26 см.). Оставить ещё на полчаса.
Выпекать при 175С 40 минут.
Готовый рулет можно покрыть глазурью - 75 гр. сахарной пудры + 1-1,5 ст.л. сока лимона, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
dolcedonna
Один из самых любимых в моей семье
ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Тесто
250 г.муки ,130г сливочного масла,60г сахара,2ч.л.ванильного сахара,1 яйцо, 1 щепотка соли.
Начинка
500 г персиков или 3-4 персика среднего размера (можно взять консервированные), 2 яйца,60 г сахара,200 г сливок,2 ч.л. крахмала.
1.Все ингредиенты быстро смешать,замесить тесто.Положить в холодильник на 1 ч.
2.Тесто раскатать,выложить в форму.
Персики вымыть,порезать на дольки.Духовку нагреть до 200гр.Смешать яйца,сахар,сливки и крахмал.Полученную массу тонким слоем нанести на
корж.Покрыть персиками.Полить оставшейся глазурью.Выпекать 25 мин. При 220градусах,затем уменьшить до 180 и выпекать ещё 20-25 мин.
dolcedonna
Цветаевский пирог с яблоками.
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой. Я много раз заменяла сортом "голден". Фото "старенькое". Очень ВКУСЕН!!!!
Тесто
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды .
Крем
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50 при 180 гр.
Gelendka
Елен, а есть рецепт для рыбки? Тушеная или запеченая.....
dolcedonna
С омлетом устроит??? Вкусненько....
Gelendka
устроит устроит!
dolcedonna
САЛАТ "ТАШКЕНТСКИЙ"
Ингредиенты беру "на глазок"
отварные яйца ( нам нравятся с перепелиными)тертые на крупной терке
отварная гоядина мелко порезанная
жареный до золотистого цвета репчатый лучок
тертая на крупной терке зеленая редька
майонез (можно майонез+сметана)
соль, перец
украсить чуть перышками зеленого лука.
dolcedonna
устроит устроит!
Лови!!!!
Белая рыба, запеченная в омлете
Филе белой рыбы, чтобы хватило укрыть в один слой противень,2 луковицы, специи для рыбы, свежее молотый перец,соль,3 яйца,3 ст ложки майонеза,3 ст ложки молока,3средних помидора,50-70 гр натёртого пармезана.
Филе вымыть, обсушить, разложить на противень, смазанный растительным маслом. Филе присыпать специями для рыбы, поперчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, разложить на филе и посолить. Взбить яйца с майонезом и молоком. Смесью залить рыбу. Запекать при 210 гр,25-30 мин на полке выше середины. Как только схватится омлет, разложить по рыбе дольки помидор, которые приперчить. И запекать до готовности. Готовый омлет присыпать пармезаном.
dolcedonna
Еще "рыбное".
Рыба под шубой
Любая красная рыба( семга, форель, лосось), порезанная на порционные филе, поперченная и посоленная ( используйте любые специи ),
выложить рыбу на противень кожицей вниз. Сверху покрыть каждый кусок смесью из натертого кислого яблока( терка средняя, т.е. не совсем крупная , но и не пюре) с медом и корицей. Запекать в духовке 15 минут при 200с. Очень приятная на вкус!!
dolcedonna
РЫБА В ШУБЕ
Любая красная рыба (семга, форель, треска), разделанная на стейки. Делаем льезон: 1 яйцо взбиваем в мисочке+2 ст.л. сметаны, рядом ставим тарелку с мукой, в другую миску насыпаем равное количество кокосовой стружки (белой!) и "Геркулеса" ( я беру "Экстра"), перемешиваете. Теперь манипуляции: стейк обваливаете в муке, потом в льезоне, завершаете в кокосово-геркулесной панировке. Соответственно соль и перец. Жарить на сковороде, аккуратно переворачивая лопаткой. Очень вкусно!!!!!!
dolcedonna
Кекс с грушами
200 г маргарина или сливочного масла
200 мл сахар
3 яйца
300 мл мука
2 чл разрыхлитель
1 п ванильного сахара
2 ст л какао порошка
50 мл грушевого сока ( любого ликера или брэнди)
450 г очищенных груш в сиропе... или свежих порезаных на мелкие кубики
Взбить масло с сахаром до белого цвета, добавить яйца и все тщательно перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и ванилью. Просеять муку в масло , взбитое с яйцами.
Отделить 1/ 3 часть теста и выложить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок или брэнди и тщательно перемешать
Смешать груши порезанные кубиками со " светлым" тестом
Смазать форму маслом и посыпать сухарями... вылить половину " светлого" теста.. затем вылить тесто с какао и покрыть все "светлым" тестом,
взять нож или вилку... опустить в тесто и сделать круговые движения.
Выпекать при 175 С 50 мин или на проверку "сухой" спички.
dolcedonna
СФУФ
"Сфуф" - это манник, который пекут в Ливане. Очень простой по составу продуктов и по приготовлению. Особенно вкусно с молоком, но и с чаем, кофе тоже пойдёт. Конечно, рецепт для тех, кто любит манники.
форма диаметром 22см
ТЕСТО
1,5 стакана манки
0,5 стакана муки
1,5 ч.л.пекарского порошка
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. турмерика (куркумы - специи желтого цвета) или шафрана
1 стакан сахара
1 стакан молока,
0,5 стакана растительного масла без запаха
Сахар растворить в молоке (молоко можно слегка подогреть, чтобы легче было), смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко с сахаром и масло. Взбивать миксером на средней скорости не меньше 5-7 минут обязательно. Так как за это время манка набухнет и тесто станет погуще (как сметана). Форму хорошо смазать и посыпать мукой. Тесто выложить в форму, украсить орехами и поставить в горячую (180 С) духовку. Печь на небольшом огне около 40 мин, духовку не открывать первые 25 мин. Готовность проверить зубочисткой. Здесь самое главное хорошо поработать миксером!
dolcedonna
Очень нежный
Яблочный манник
Тесто
1 ст. манки
1\2 ст.коричневого сахара
1ст. кефира/простокваши
3 яйца
1\2 ст. растительного масла ( можно взять и меньше)
1 ч.л.соды
1 ст. муки
1 ч.л. корицы
1 п. ванильного сахара
1\2 ст изюма ( желательно, замоченного в коньяке или роме )
Яблоки - 2 очень крупных или 4 средних .
Цедра с одного лимона ( по желанию)
Яблоки натереть на крупной тёрке.
Смешать всё, кроме муки и соды ( яйца лучше взболтать предварительно вилкой) и оставить постоять минут 15.
Смешать муку и соду, желательно - просеять.
Высыпать муку в яблочную смесь, перемешать быстро без лишнего усердия и вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Печь при Т = 200 в течении первых 20 минут, потом - 160С - ещё минут 20-25 ( в зависимости от толщины слоя теста). Проверка - деревянная зубочистка выходит из центра сухой.
Вкусно в тёплом виде и в холодном. Яблоки можно заменить на груши, абрикосы..главное, что бы фрукты были мягкие.
dolcedonna
Для любителей кокоса...
Кокосовые шарики
ТЕСТО
25 гр. белого шоколада, натертого на терке (предварительно положить в морозилку...таить не будет в руках сильно)
35 гр. рубленного миндаля
35 гр. кокосовой стружки
65 гр. мягкого масла
65 гр. сахара
1 яйца
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Нагреть духовку до 180. Выстелить два противня бумагой для выпечки.
Взбить масло с сахаром. Постепенно подмешать яйца. Мешать до тех пор, пока сахар не раствориться.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять сверху и перемешать.
Добавить шоколад, миндаль и половину кокосовой стружки- перемешать.
Скатать маленькие шарики, обвалять их в оставшемся кокосе и выложить на противни. Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Вынуть и остудить.
Рецепт расчитан на 10 печенек.
Gelendka
Ой, спасибо за рыбку!
dolcedonna
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
ТЕСТО
4 яйца (крупных)
125 гр. сливочного масла
100 гр. шоколада
150 гр. сахара
2 ст.л. ванильного сахара
около 150 гр. муки
Яйца смешать с сахаром ( не взбивать)
Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микро. Тщательно смешать.
Соединить первое со вторым.
Ввести просеянную муку.
Выложить на лист застеленный бумагой для выпечки
Печь при 170 около 18-20 минут.
Извлечь из духовки, остудить, и разрезать НА ДВЕ ПОЛОСЫ НЕ КОРЖА
Шоколадный крем-помадка:
150 гр. сливок 35%
1 ст.л. ванильного сахара
150 гр. шоколада (использовала молочный)
50 гр. сливочного масла
Нагреть сливки с сахаром и растопить в них масло и шоколад. Остудить.
Смазать кремом одну полосу, накрыть второй и распределить ровным слоем оставшийся крем.
Убрать в холодильник на некоторое время. После чего нарезать на пирожные любого размера.
Или покрыть уже готовой глазурью из пакетика. Моя дочь их обожает!!!
dolcedonna
Лена, НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Erma
Добрый день, Dolcedonna.
Спасибо огромное за рецепты, они меня очень заинтересовали!!! Вот решила приготовить Яблочные пирожные, запеченные с СПРАЙТОМ (рецепт на первой странице этой темы), но не совсем поняла как добавляется Спрайт. Неужели прямо в противень с пирожными? Так тесто же ещё сырое, как же оно пропечется, если там Спрайт? Или достаточно просто сбрызнуть пирожные Спрайтом? Разъясните пожалуйста, а то хочется семью побаловать))))
dolcedonna
Ерма, все делается как написано в рецепте: СПРАЙТ выливается в форму с сырыми пирожными!!! Благодаря этому, пирожные карамелизируются и пропекаются!!! И спасибо, что заходите "в гости"! Удачи в выпечке!
Erma
ну всё, пошла печь ))))
Наверх страницы