Продукты на 4 порции:
Маскарпоне 500 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 грамм)
Молоко 200 г (добавляйте по чуть-чуть, масса должна быть кремообразная, возможно, уйдет молока меньше)
Вишня консервированная 1 банка (350 г ягод нетто)
Черный шоколад 200 г
Приготовление:
Взбить маскарпоне, молоко, сахар и ванильный сахар. В бокал или фужер выложить слоями творожную массу, вишню, тертый шоколад. Повторить. Начинать бокал и заканчивать творожной массой.
Сверху украсить тертым шоколадом или стружкой и вишенкой.
Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы шоколад немного подтаял.
В воскресенье вечером вскипятила молоко, дать остыть как парное молоко, на 1 л молока положить 0, 5 ст сметаны и 2-3 ложки "Активиа" , оставить на столе на 7 часов. Вы увидете, как загустеет. Разлить по банкам и убрать в холодильник. ЭТО НЕЧТО!!!!
Оливковое масло, воду, уксус,соль,сахар, перец и лавровый листок положить в кастрюльку и довести до кипения.
Залить маринадом рыбу в широкой кастрюле, довести до кипения.
Дать покипеть минут 8 .
Снять кастрюлю с огня и посыпатьсверху чесноком и укропом
Оставить рыбу в кастрюле часа на два. Вкусна и теплой и холодной.
200 г сырого риса вымыть и залить кипятком , сверху прикрыть и оставить на 15 минут. Подготовить 0.5 кг фарша (любого) , куда добавить 1 тертую луковицу , 1 яйцо , соль, черный перец . Рис откинуть на сито и добавить в готовый фарш, хорошо перемешать , сформировать тефтели величиной с грецкий орех , обжарить на большом огне со всех сторон на подсолнечном рафинированном масле , поместить в огнеупорную форму и залить соусом(соус должен покрывать тефтели на 2/3).
Соус.
Обжарить луковицу на сливочном масле , добавить 200 г нарезанных грибов (любых) , закрыть крышкой и на маленьком огне немного притушить , добавить 1 чайную ложку муки , по немногу влить 150 г воды , 4 ст. ложки жирных сливок и 100 г тертого сыра.
Запекать в духовке при 180 град. 1 час. . Если будет сильно кипеть - накрыть крышкой . За 15 минут до конца перевернуть тефтели на другую сторону . Они сильно увеличиваются в объеме , поэтому размещайте тефтели в форме немного на расстоянии. Очень вкусно, самое удивительное, на второй день они еще вкуснее! Фото очень неудачное. Выложу при повторе блюда.
1 кг рёбрышек,2 ст л муки,майран 1,5 ч ложка,3 крупных кислосладких яблока,1 стакан сметаны,40гр изюма,соль,перец.
В целофановый пакет всыпьте муку,1 чл соли,1/2 ч л свежемолотого перца,майрана.Хорошо перетрясите.Рёбрышки вымойте,ХОРОШО обсушите,разделите на порции и положите в пакет с мукой.Хорошо обваляйте рёбрышке в муке.(мука останется).Рёбрышки порциями в хорошо разогретой сковородке,на хорошо разогретом раст масле подрумяньте со всех сторон.Затем все рёбрышки возвращаются в сковороду,добавляется 100мл гор воды и тушатся 40 мин.Затем рёбрышки достаются из сковороды.Муку которая осталась в пакете смешивают со сметаной которую вливают в сковороду,туда же добавляются порезанными дольками яблоки и изюм.Протушить 5 мин,помешивая на маленьком огне.Затем рёбра возвращаются в соус,прогреваются,перемешиваются и подаются к столу. Очень вкусненько к картошечке запеченной, а соус - это песня!
4 сдобные белые булочки,8 тонких ломтиков твёрдого сыра,4 ст л мёда,1 крупный банан, кокосовая стружка.
Булочку разрезать вдоль на две половинки, нижнюю половинку смазать мёдом, положить по два кусочка сыра, на сыр кружки банана, снова капнуть мёда. Посыпать кокосовой стружкой. Накрыть второй половинкой булочки. Нагреть духовку до 200гр и прогревать булочку до расправления сыра. Съесть сендвич горячим.Можно с молоком, чаем с лимоном или кофе.
Хотите прекрасное утро? Приготовьте эти вареннички
Творожно-манные варенники
На 400гр творога 3 ст ложки манки,0,5 ч ложки соли 1 ст ложка сахара. Хорошо перемешать. Дать набухнуть манке минут 20-30.Творожную массу разделить на 3 части. На рабочей поверхности смазанной чуть раст маслом раскатать каждую часть в колбаску. Ножом нарезать на кусочки. Потом быстренько руками придать форму шариков. Варить в подсоленной воде в несколько приёмов. Шарики бросать в кипящую воду, как всплывут огонь уменьшить на половину и при слабом кипении варить 2 минутки. Полить растопленным маслом.
Желатин замочить в молоке, дать набухнуть и распустить в микро. Смешать Нутеллу и кремчиз с алкоголем и горячим желатином. Взбить сливки и подмешать к массе. Дать застыть в холодильнике. Вкусненько)
Смазать маслом форму для кексов. Можно взять одну форму, а можно маленькие формочки.
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, яйца и кефир (молоко).
Выложить 1/3 смеси в форму, добавить по 1 ст.л. нутелы, сверху выложить оставшееся тесто (для формочек). Для большой формы так же выложить 1\3 смеси, сверху разложить нутелу, а на нее оставшееся тесто. Запекать при 200-210С около 20 минут.
Хочу поделиться очень вкусным блюдом из индейки, красиво смотрится на столе, так порадуйте своих домашних и гостей!
Кольцо из индейки с рисом
Состав
700 г филе индейки
1 стакан риса (длинное зерно)
250 г сметаны
1-2 ст.л. томат-пасты
1-2 помидора
сыр
соль, перец
форма для запекания, "купол".
Приготовление
Отварить в подсоленной воде рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Индейку порезать на куски (не крупные). Приготовить заливку: смешать сметану и томат-пасту (количество по вкусу, как нравится - 1 или 2 ст.л.). Добавить соль (плюс по желанию специи по вкусу), перемешать.
В центр формы для запекания поставить "купол". Вокруг него уложить в форме кольца кусочки индейки.
Вынуть "купол" из центра и заполнить пустоту внутри кольца из индейки рисом. Сверху на рис уложить порезанные дольками помидоры. Если есть желание, можно предварительно в рис добавить немного овощей - стручковую фасоль, кукурузу... Дело вкуса.
Снова установить "купол" в центр, закрыв им рис. Вылить заливку на индейку. Если в заливку добавлено достаточно соли, то саму индейку можно и не солить. Посыпать кольцо из индейки тертым сыром.
В разогретую до 200 градусов духовку установить форму и готовить около 40 минут (в зависимости от возможностей духовки).
По готовности вынуть форму из духовки, через несколько минут освободить рис от "купола". Подавать в той же форме.
Рис получается рассыпчатым. Ну очень вкусное блюдо!
Очень вкусный соус к рыбе/мясу/курице. Хранится до 3 дней. Так что смело можно впрок делать. Кстати, вкусен и в холодном на хлебушек, и после разогревания в микро, а под соусом котлетка.
1 банка томатов в собственном соку ( измельчить в блендере)
перец красный болгарский (кожицу снять, можно и с ней)
каперсы
маслины порезать колечками
Все выложить в кастрюлю и варить 10 мин после закипания на медленном огне. Добавить соль и чуть сахара. Если будет густовато, разбавить томатным соком.
Как же я мучилась по первости с нарезкой суши!!! Ну не получались они у меня такие мааалюсенькие, как отрежу так отрежу, душа же русская, широкая.. Год сноровки понадобился Эти уехали в гости к подруге на воскресный вечер .
Леночка, я в ауте! ХАЧУууууууу всееее! Обязательно попробую все твои рецепты. Аккуратно записываю себе в блокнотик! Ща, немного схудану, потом буду радовать нас....ну мож раз в месяц)))
Лен, просвяти, плиз! Что за "купол" для риса с индейкой?! Хочу попробовать сделать.
Леночка, я в ауте! ХАЧУууууууу всееее! Обязательно попробую все твои рецепты. Аккуратно записываю себе в блокнотик! Ща, немного схудану, потом буду радовать нас....ну мож раз в месяц)))
Скока? Скока? Раз в месяц??? Юль, ты че??? )
Написано Vesta:
Лен, просвяти, плиз! Что за "купол" для риса с индейкой?! Хочу попробовать сделать.
Юля, сейчас вставлю форму. Вообщем так. Берешь форму и круглую стеклянную миску для свч , и вот этой миской и накрываешь рис. Я для демонстрации поставила миску форму для выпечки, что-то лень меня сегодня обуяла(
Молчала молчала....не могу уже))
Я вот как раз на горячее спокойно реагирую)) а вот на сладкое)))) хочется сразу приготовить и кайфануууууть)))
Спасибо тебе Сладкая Женщина))
dolcedonna
Простой и вкусный десерт
"ЧЕРНЫЙ ЛЕС В ФУЖЕРЕ"
Продукты на 4 порции:
Маскарпоне 500 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 грамм)
Молоко 200 г (добавляйте по чуть-чуть, масса должна быть кремообразная, возможно, уйдет молока меньше)
Вишня консервированная 1 банка (350 г ягод нетто)
Черный шоколад 200 г
Приготовление:
Взбить маскарпоне, молоко, сахар и ванильный сахар. В бокал или фужер выложить слоями творожную массу, вишню, тертый шоколад. Повторить. Начинать бокал и заканчивать творожной массой.
Сверху украсить тертым шоколадом или стружкой и вишенкой.
Поставить в холодильник на 2 часа, чтобы шоколад немного подтаял.
dolcedonna
КЕФИР ДОМАШНИЙ сделала
Отсюда поподробнее
Людочка, ЛОВИ!
КЕФИР ДОМАШНИЙ
В воскресенье вечером вскипятила молоко, дать остыть как парное молоко, на 1 л молока положить 0, 5 ст сметаны и 2-3 ложки "Активиа" , оставить на столе на 7 часов. Вы увидете, как загустеет. Разлить по банкам и убрать в холодильник. ЭТО НЕЧТО!!!!
dolcedonna
Щас КЕФИРЧИКУ и баиньки, через 3 часа на работу, ВСЕМ ДО ЗАВТРА, вернее, СЕГОДНЯ!!!
TaniaLerro
ой спасибо
нужно будет попробовать и мужу скормить![[ spiteful ]](/smilies/rrr.gif "[ spiteful ]")
dolcedonna
КЕФИР ДОМАШНИЙ
ой спасибо
нужно будет попробовать и мужу скормить[ spiteful ]
Это такая НЕЖНОСТЬ!!!!
TaniaLerro
ну а как же ш
ему полезно
dolcedonna
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
1 скумбрия, не разделывая порезать наискосок,каждый выпотрошить(не разрезая животик),хорошо промыть.
Маринад
50 мл оливкового масла
3 ст.ложки воды
1 ст.ложка винного уксуса
3 горошины душистого перца
1 лавровый листок
соль,сахар(по щепотке)
1 зубчик чеснока
укроп
Оливковое масло, воду, уксус,соль,сахар, перец и лавровый листок положить в кастрюльку и довести до кипения.
Залить маринадом рыбу в широкой кастрюле, довести до кипения.
Дать покипеть минут 8 .
Снять кастрюлю с огня и посыпатьсверху чесноком и укропом
Оставить рыбу в кастрюле часа на два. Вкусна и теплой и холодной.
dolcedonna
Тефтели с шампиньонами
200 г сырого риса вымыть и залить кипятком , сверху прикрыть и оставить на 15 минут. Подготовить 0.5 кг фарша (любого) , куда добавить 1 тертую луковицу , 1 яйцо , соль, черный перец . Рис откинуть на сито и добавить в готовый фарш, хорошо перемешать , сформировать тефтели величиной с грецкий орех , обжарить на большом огне со всех сторон на подсолнечном рафинированном масле , поместить в огнеупорную форму и залить соусом(соус должен покрывать тефтели на 2/3).
Соус.
Обжарить луковицу на сливочном масле , добавить 200 г нарезанных грибов (любых) , закрыть крышкой и на маленьком огне немного притушить , добавить 1 чайную ложку муки , по немногу влить 150 г воды , 4 ст. ложки жирных сливок и 100 г тертого сыра.
Запекать в духовке при 180 град. 1 час. . Если будет сильно кипеть - накрыть крышкой . За 15 минут до конца перевернуть тефтели на другую сторону . Они сильно увеличиваются в объеме , поэтому размещайте тефтели в форме немного на расстоянии. Очень вкусно, самое удивительное, на второй день они еще вкуснее! Фото очень неудачное. Выложу при повторе блюда.
dolcedonna
Рёбрышки с яблоками
1 кг рёбрышек,2 ст л муки,майран 1,5 ч ложка,3 крупных кислосладких яблока,1 стакан сметаны,40гр изюма,соль,перец.
В целофановый пакет всыпьте муку,1 чл соли,1/2 ч л свежемолотого перца,майрана.Хорошо перетрясите.Рёбрышки вымойте,ХОРОШО обсушите,разделите на порции и положите в пакет с мукой.Хорошо обваляйте рёбрышке в муке.(мука останется).Рёбрышки порциями в хорошо разогретой сковородке,на хорошо разогретом раст масле подрумяньте со всех сторон.Затем все рёбрышки возвращаются в сковороду,добавляется 100мл гор воды и тушатся 40 мин.Затем рёбрышки достаются из сковороды.Муку которая осталась в пакете смешивают со сметаной которую вливают в сковороду,туда же добавляются порезанными дольками яблоки и изюм.Протушить 5 мин,помешивая на маленьком огне.Затем рёбра возвращаются в соус,прогреваются,перемешиваются и подаются к столу. Очень вкусненько к картошечке запеченной, а соус - это песня!
dolcedonna
Обалденно ароматная вещица
СЕНДВИЧ СТИЛЯГА
4 сдобные белые булочки,8 тонких ломтиков твёрдого сыра,4 ст л мёда,1 крупный банан, кокосовая стружка.
Булочку разрезать вдоль на две половинки, нижнюю половинку смазать мёдом, положить по два кусочка сыра, на сыр кружки банана, снова капнуть мёда. Посыпать кокосовой стружкой. Накрыть второй половинкой булочки. Нагреть духовку до 200гр и прогревать булочку до расправления сыра. Съесть сендвич горячим.Можно с молоком, чаем с лимоном или кофе.
dolcedonna
Хотите прекрасное утро? Приготовьте эти вареннички
Творожно-манные варенники
На 400гр творога 3 ст ложки манки,0,5 ч ложки соли 1 ст ложка сахара. Хорошо перемешать. Дать набухнуть манке минут 20-30.Творожную массу разделить на 3 части. На рабочей поверхности смазанной чуть раст маслом раскатать каждую часть в колбаску. Ножом нарезать на кусочки. Потом быстренько руками придать форму шариков. Варить в подсоленной воде в несколько приёмов. Шарики бросать в кипящую воду, как всплывут огонь уменьшить на половину и при слабом кипении варить 2 минутки. Полить растопленным маслом.
РРРЫ
А как его взбивать, что б он в масло не превратился? Чем?
dolcedonna
Написано dolcedonna:
Взбить маскарпоне
А как его взбивать, что б он в масло не превратился? Чем?
РРРЫ, с таким малым содержанием граммов в рецептуре+ наличие других составляющих не даст превратится в масло.
dolcedonna
Нежное суфле с Нутеллой
100г Нутеллы
100г кремчиза (Филадельфия, Буко, Альметте сливочный)
50мл молока
0,5ст.л. желатина
25мл Куантро (рома, шоколадного ликера и т.п.)
200мл сливок 33%
Желатин замочить в молоке, дать набухнуть и распустить в микро. Смешать Нутеллу и кремчиз с алкоголем и горячим желатином. Взбить сливки и подмешать к массе. Дать застыть в холодильнике. Вкусненько
)
dolcedonna
Шоколадные маффины с нутелой
375г муки
1, 5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
25г какао порошка
100г коричневого сахара
125 г сливочного масла, растопить
2 яйца, слегка взбить
250г кефира или простокваши (можно заменить обезжиренным молоком)
250г нутелы
Смазать маслом форму для кексов. Можно взять одну форму, а можно маленькие формочки.
Смешать сухие ингредиенты, добавить масло, яйца и кефир (молоко).
Выложить 1/3 смеси в форму, добавить по 1 ст.л. нутелы, сверху выложить оставшееся тесто (для формочек). Для большой формы так же выложить 1\3 смеси, сверху разложить нутелу, а на нее оставшееся тесто. Запекать при 200-210С около 20 минут.
dolcedonna
Хочу поделиться очень вкусным блюдом из индейки, красиво смотрится на столе, так порадуйте своих домашних и гостей!
Кольцо из индейки с рисом
Состав
700 г филе индейки
1 стакан риса (длинное зерно)
250 г сметаны
1-2 ст.л. томат-пасты
1-2 помидора
сыр
соль, перец
форма для запекания, "купол".
Приготовление
Отварить в подсоленной воде рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Индейку порезать на куски (не крупные). Приготовить заливку: смешать сметану и томат-пасту (количество по вкусу, как нравится - 1 или 2 ст.л.). Добавить соль (плюс по желанию специи по вкусу), перемешать.
В центр формы для запекания поставить "купол". Вокруг него уложить в форме кольца кусочки индейки.
Вынуть "купол" из центра и заполнить пустоту внутри кольца из индейки рисом. Сверху на рис уложить порезанные дольками помидоры. Если есть желание, можно предварительно в рис добавить немного овощей - стручковую фасоль, кукурузу... Дело вкуса.
Снова установить "купол" в центр, закрыв им рис. Вылить заливку на индейку. Если в заливку добавлено достаточно соли, то саму индейку можно и не солить. Посыпать кольцо из индейки тертым сыром.
В разогретую до 200 градусов духовку установить форму и готовить около 40 минут (в зависимости от возможностей духовки).
По готовности вынуть форму из духовки, через несколько минут освободить рис от "купола". Подавать в той же форме.
Рис получается рассыпчатым. Ну очень вкусное блюдо!
dolcedonna
Поле деятельности ВАМ дано, действуйте!!! Я ушла в подполье...до вечера, абы запланирована вкусная курочка, запеченная вместе с рисом и сладкое.
dolcedonna
Очень вкусный соус к рыбе/мясу/курице. Хранится до 3 дней. Так что смело можно впрок делать. Кстати, вкусен и в холодном на хлебушек, и после разогревания в микро, а под соусом котлетка.
dolcedonna
СОУС
1 банка томатов в собственном соку ( измельчить в блендере)
перец красный болгарский (кожицу снять, можно и с ней)
каперсы
маслины порезать колечками
Все выложить в кастрюлю и варить 10 мин после закипания на медленном огне. Добавить соль и чуть сахара. Если будет густовато, разбавить томатным соком.
dolcedonna
А вот БАРАНИНКА ПОД ЭТИМ СОУСОМ С ОВОЩАМИ.
Ksiusca
dolcedonna блин![[ bye crying ]](/smilies/bye_crying.gif "[ bye crying ]")
ну ты и садист ![[sigh]](/smilies/girl_sigh.gif "[ sigh ]")
![[ angry ]](/smilies/angry.gif "[ angry ]")
если на сладкое я смотрю равнодушно, то мясоооооооооооо уууууууу щас за вою, на диете
dolcedonna
dolcedonna
На сладкое? И равнодушно????? Не порядок, блин![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif "[ scratch ]")
А я на сладкое...![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif "[ scratch ]")
мясные блюда редко фотаю. Вот специально для тебя суши выложу напоследок.
dolcedonna
Как же я мучилась по первости с нарезкой суши!!! Ну не получались они у меня такие мааалюсенькие, как отрежу так отрежу, душа же русская, широкая.. Год сноровки понадобился![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
Эти уехали в гости к подруге на воскресный вечер .
Ksiusca
да-да-да
dolcedonna
да-да-да
Ксюша,![[ drink ]](/smilies/drink0.gif "[ drink ]")
dolcedonna
А вот и фото моих первых "крокодилов" , правда, неочень хорошее , это так...для сравнения. В суши еще главное остро заточенный НОЖ!!!
Vesta
Леночка, я в ауте! ХАЧУууууууу всееее! Обязательно попробую все твои рецепты. Аккуратно записываю себе в блокнотик! Ща, немного схудану, потом буду радовать нас....ну мож раз в месяц)))
Лен, просвяти, плиз! Что за "купол" для риса с индейкой?! Хочу попробовать сделать.
dolcedonna
Скока? Скока? Раз в месяц??? Юль, ты че???
)
Юля, сейчас вставлю форму. Вообщем так. Берешь форму и круглую стеклянную миску для свч , и вот этой миской и накрываешь рис. Я для демонстрации поставила миску форму для выпечки, что-то лень меня сегодня обуяла
(
Alinucia
Молчала молчала....не могу уже))
Я вот как раз на горячее спокойно реагирую)) а вот на сладкое)))) хочется сразу приготовить и кайфануууууть)))
Спасибо тебе Сладкая Женщина))
Наверх страницы