Потрясающий по простоте и вкусу тортик из пачки сухого кисельного концентрата. Самое интересное то, что при разном киселе и вареньи и торт имеет другой вкус. Не рекомендую брать черничный, так как тесто окрашивается в сине-фиолетовый цвет.
Размять его в порошок, добавить 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку гашеной соды-получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 3 коржа было, выливаю в смазанную форму и выпекаю при 200 С минут 10.Получаются очень пышные коржи. Крем: взбитая сметана, смешанная с несколькими столовыми ложками варенья. Украсить по желанию. На фото коржи выпеченные в такой стеклянной салатнице для микроволновки, пекла в духовке, тесто приобретает форму полумесяца. Брала клубничный концентрат киселя. Этот торт прослаивала взбитыми сливками, украшала свежей клубникой и кусочками клубничного желе.
Крупные шампиньоны хорошо вымыть,просушить,отрезать ножки.
Мясной фарш(курино-свинной)смешать с тертым кабачком в пропорции 1:1,добавить мелко резанные сырые грибные ножки,небольшое яйцо,соль,черный перец.Полученным фаршем наполнить грибные шляпки,сверху немного тертого твердого сыра,на середину-кусочек помидора.Запекать при 200 град. Фото шампиньонов до запекания, а после нетуся, все горячими похватали, в рот запихали, я и опомнится не успела
5 яиц
250 гр. просеянной сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
250 мл. раст. масла
250 мл. яичного ликёра (кстати, ликер смело можно заменить БЕЙЛИЗ)
125 гр. муки
125 гр. крахмала
4 ч.л. без верха разрыхлителя .
Духовку нагреть до 170-200С.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
Продолжая взбивать, влить масло и ликёр.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять и порциями добавлять в яично-ликёрную массу.
Форму смазать, обсыпать мукой или сухарями, вылить тесто и сразу же выпекать около 1 часа.
Готовый кекс подержать в форме 10 минут, затем опрокинуть на кухонную решётку до полного остывания. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно!!! Жалко фото не очень(
Хочу показать фото превращения ПИРОЖЕНОГО "ОГЕНЕЛЕ" в ТОРТ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА. ( рецепт на стр.1) Изменила только крем : взбитая сметана с сах.пудрой и грецкими орехами (дробленные не мелко).
С карамельным вкусом "ФИНИКОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ" (фото выше)
200-250 гр. фиников
2 шт. яйца
100-150 гр. сахара
200 мл. воды
0.5 стакана измельченных орехов
60 гр. сливочного масла
1 стакан с большой горкой муки
0.5 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
Финики очистить от косточек и порезать мелко.
В кастрюле соединить сахар, воду и масло, довести до кипения, добавить финики, тушить на маленьком огне 10 минут, пока финики не станут мягкими, затем смесь переложить в миску и дать остыть, чтобы она была чуть теплой.
Духовку нагерть на 180 градусов, если форма металлическая то застелить ее промасленным пергаментом.
В остывшую массу добавить по одному яйцу (когда перемешается одно тогда только добавить второе), добавить соль, орехи, просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешать чтобы получилось однородное вязкое тесто.
Переложить тесто в форму, выпекать до готовности (у меня выпекался 1 час и 5 минут), чтобы верх сильно не горел можно прикрыть его пергаментом.
Готовый кекс переложить на решетку, остудить, можно посыпать сахарной пудрой.
КЕКС "ИРЭНА" с лимоном превратился в "ИРЭНУ " с апельсином. В середине чернослив без косточек, сверху посыпка из сах пудры и кокосовой стружки , смолотой в муку. Гурмэ!
2 стакана муки
1/4 ст. какао
1 стакан сахара
1/4 ч.л. питьевой соды
2 яйца
3/4 ст. кипящей воды
ваниль
2 банана,пюре
1 п разрыхлителя
Крем.
100 гр.крем-чиза,сливочного сыра
1/2 стакана сах. пудры
1 ст.л. горячего молока(если крем не льётся-можно добавить ещё молока)
1 ст.л. какао
Разогреть духовку до 180 гр.
Кексовая форма или 2 прямоугольные -26/8/4.5-смазанные маслом.
Смешать все сухие инредиенты в миксере.
Добавить яйца,воду,бананы и перемешать до однородного состояния-секунд 15.
Вылить в приготовленную форму.Выпекать 35-45 минут-до сухой лучины.
Даём постоять в форме 10 минут,а затем вынимаем и полностью остудижаем на решётке.
Для приготовления крема в блендере взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной гладкой массы,добавляем молоко и какао, хорошо взбиваем снова.
Остывший тортик смазываем кремом.
на 3 куриные грудки (6 половинок)
2 ст.ложки коричневого сахара
1 ст. ложка сладкой паприки
1 ч.ложка соли
1 ст. ложка молотого кориандра
1 ч.ложка молотого черного перца
1/4 ч.ложки молотого жгучего перца
1 ст. ложка растительного масла
1. Перемешать все составляющие маринада, со всех сторон смазать грудки и дать им постоять около 1 часа. На этом этапе грудки можно заморозить и потом по мере надобности вынимать из морозилки для приготовления.
2. Далее просто выложить на протвень и запекать в разогретой до 180С духовке 18-20 минут.
200 г муки
100 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
200 г жирного творога (можно заменить рикотой)
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
Сахарная пудра
Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут; зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой.
Добавки в кекс можно класть разные. В этот раз у меня мелко-мелко порезанная курага и апельсиновая цедра.
офигеть!!! вот это точно- Сладкая женщина! Ну и рецепты...я хоть и не великий кулинар, но темку в избранные..и рецептов себе накопирую! Мои комплименты кондитеру-художнику, талант прям!
Лена, спасибо за такие теплые слова!В душе я считаю себя в этом, скажем кулинарном искусстве, ну чуть выше средне-статистического. Я знаю ДЕВ, творящих в домашних условиях шедевральные вещи!!! Конечно, для этого и руки нужны, и материал с чем можно работать ( американские сайты имею ввиду для кондитерского дела). Вообщем , учиться, учиться и учиться! Но самое главное...с душой, с сердцем надо делать, ведь если с тестом работать в ручную, то передается вся энергия, находящаяся в кончиках пальцев...что накоплено, то и получится в результате. ИМХО. Для меня полная неожиданность посещения темы за 2 дня перевалило за тысячу. Я не могла даже об этом подумать....и хочу сказать вам всем Большое Человеческое Спасибо за поддержку! Пошла печь Пироженое-кекс "Капучино" и в рюмочной чайку попьем, а кто чего и покрепче)
Смешать все продукты для теста и выложить в смазанную форму, поставить в разогретую до 180 гр духовку, после 10 мин вытащите форму и посмотрите...кекс будет сырой, но сверху как бы слегка схватившаяся корочка, как бы готов что ли, если так выглядит, то выкладывайте сырную массу поверх кофейной и в духовку еще на 15 мин или до готовности кекса. Спичка должна выйти сухой! Вынуть из духовки, дать остыть и только потом посыпать сверху какао. Пригласить всех к столу и слушать комплименты!
Стоит ЭТО ВЕЛИКОЛЕПИЕ рядом на столе...Какой аромат!!!! Фотала на айфон...ну не смог он передать натуральных красок( В нем все краски кофе-капучино собраны! Прям сама не могу нарадоваться!
Для Елены-Соловей, Белены, Мелы и других, придерживающихся диеты пишу рецепт вкусненького Шоколадного манника ( можно употреблять и в пост). Тесто: 1ст.манки, 1ст. воды, 0,5 ст раст масла, 100 гр муки, 0,5 ст саХара, 1п ванилина, 1,5 ч л разрыхлителя, 3 cт л какао, 0,5 ст измельч грецких орехов или фундука, 0,5 ст изюма или сушеной вишни или клубники. В миске смешать крупу, ван сахар, сахар, влить воду, размешать, оставить на 3 часа ( я оставляла на ночь). Масса набухнет. Духовку разогреть до 180 гр. В массу добавить масло, размешать венчиком, добавить муку, какао, разрыхлитель, перемешать, что бы не было комочков. Тесто похоже на густую сметану. Добавить орехи и сухофрукты, перемешать и выложить в смазанную форму, печь 50 мин, остудить и посыпать сах пудрой. Фото поставлю завтра.
Размягченное сливочное масло 100 г
Сахарный песок мелкозернистый 100 г
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 50 г
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Полента (крупномолотая кукурузная мука или кукурузная крупа мелкого помола) 100 г (клала муку)
Смесь сухофруктов (курага, изюм и далее на выбор) 225 г или цукаты
Кедровые орехи 25 г
Цедра 1 лимона
Лимонный сок 4 ст. ложки
Молоко 2 ст. ложки
Приготовление:
Взбить добела масло и сахар. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйца.
Просеять вместе муку и разрыхлитель для теста, добавить поленту. Смешать с масляной смесью. Добавить мелко нарезанные сухофрукты, кедровые орехи, цедру, сок лимона и молоко.
Тесто выложить в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки форму диаметром 18 см.
Выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем уровне при температуре 180 °C в течение часа ( у меня пекся 25 мин!). Проверить готовность деревянной шпажкой. Выпеченный пирог остудить перед подачей в форме.
При желании посыпать сахарной пудрой. Пока пирог пекся, аромат стоял умопомрочительный!
Ксюша, рецепт Трюфельного есть, рецептом поделилась одна девочка из Штатов, очень вкусный!!! Или сегодня рецепт напишу, в крайнем случае завтра, единственное, фото нет. Сойдет???
dolcedonna
ТОРТ ИЗ КИСЕЛЯ
Потрясающий по простоте и вкусу тортик из пачки сухого кисельного концентрата. Самое интересное то, что при разном киселе и вареньи и торт имеет другой вкус. Не рекомендую брать черничный, так как тесто окрашивается в сине-фиолетовый цвет.
Размять его в порошок, добавить 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку гашеной соды-получается тесто жидкое, я его частями, чтобы 3 коржа было, выливаю в смазанную форму и выпекаю при 200 С минут 10.Получаются очень пышные коржи. Крем: взбитая сметана, смешанная с несколькими столовыми ложками варенья. Украсить по желанию. На фото коржи выпеченные в такой стеклянной салатнице для микроволновки, пекла в духовке, тесто приобретает форму полумесяца. Брала клубничный концентрат киселя. Этот торт прослаивала взбитыми сливками, украшала свежей клубникой и кусочками клубничного желе.
dolcedonna
Этот "КИСЕЛЬНЫЙ" я пекла для подруги на вишневом киселе
dolcedonna
Фаршированные шампиньоны
Крупные шампиньоны хорошо вымыть,просушить,отрезать ножки.![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
Мясной фарш(курино-свинной)смешать с тертым кабачком в пропорции 1:1,добавить мелко резанные сырые грибные ножки,небольшое яйцо,соль,черный перец.Полученным фаршем наполнить грибные шляпки,сверху немного тертого твердого сыра,на середину-кусочек помидора.Запекать при 200 град. Фото шампиньонов до запекания, а после нетуся, все горячими похватали, в рот запихали, я и опомнится не успела
dolcedonna
Блаженство вкуса!!!
Кекс с яичным ликёром
5 яиц
250 гр. просеянной сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
250 мл. раст. масла
250 мл. яичного ликёра (кстати, ликер смело можно заменить БЕЙЛИЗ)
125 гр. муки
125 гр. крахмала
4 ч.л. без верха разрыхлителя .
Духовку нагреть до 170-200С.
(
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пены.
Продолжая взбивать, влить масло и ликёр.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять и порциями добавлять в яично-ликёрную массу.
Форму смазать, обсыпать мукой или сухарями, вылить тесто и сразу же выпекать около 1 часа.
Готовый кекс подержать в форме 10 минут, затем опрокинуть на кухонную решётку до полного остывания. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно!!! Жалко фото не очень
dolcedonna
Пока фото
ФИНИКОВЫЙ КЕКС
dolcedonna
Хочу показать фото превращения ПИРОЖЕНОГО "ОГЕНЕЛЕ" в ТОРТ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА.
( рецепт на стр.1) Изменила только крем : взбитая сметана с сах.пудрой и грецкими орехами (дробленные не мелко).
dolcedonna
С карамельным вкусом "ФИНИКОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ" (фото выше)
200-250 гр. фиников
2 шт. яйца
100-150 гр. сахара
200 мл. воды
0.5 стакана измельченных орехов
60 гр. сливочного масла
1 стакан с большой горкой муки
0.5 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
Финики очистить от косточек и порезать мелко.
В кастрюле соединить сахар, воду и масло, довести до кипения, добавить финики, тушить на маленьком огне 10 минут, пока финики не станут мягкими, затем смесь переложить в миску и дать остыть, чтобы она была чуть теплой.
Духовку нагерть на 180 градусов, если форма металлическая то застелить ее промасленным пергаментом.
В остывшую массу добавить по одному яйцу (когда перемешается одно тогда только добавить второе), добавить соль, орехи, просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешать чтобы получилось однородное вязкое тесто.
Переложить тесто в форму, выпекать до готовности (у меня выпекался 1 час и 5 минут), чтобы верх сильно не горел можно прикрыть его пергаментом.
Готовый кекс переложить на решетку, остудить, можно посыпать сахарной пудрой.
dolcedonna
КЕКС "ИРЭНА" с лимоном превратился в "ИРЭНУ " с апельсином. В середине чернослив без косточек, сверху посыпка из сах пудры и кокосовой стружки , смолотой в муку. Гурмэ!
dolcedonna
И вот таже "ИРЭНА" с апельсином и черносливом в виде большого пирога. Вообщем, ТВОРИТЕ!!!
dolcedonna
Шоколадно-банановый кекс-тортик.
Тесто.
2 стакана муки
1/4 ст. какао
1 стакан сахара
1/4 ч.л. питьевой соды
2 яйца
3/4 ст. кипящей воды
ваниль
2 банана,пюре
1 п разрыхлителя
Крем.
100 гр.крем-чиза,сливочного сыра
1/2 стакана сах. пудры
1 ст.л. горячего молока(если крем не льётся-можно добавить ещё молока)
1 ст.л. какао
Разогреть духовку до 180 гр.
Кексовая форма или 2 прямоугольные -26/8/4.5-смазанные маслом.
Смешать все сухие инредиенты в миксере.
Добавить яйца,воду,бананы и перемешать до однородного состояния-секунд 15.
Вылить в приготовленную форму.Выпекать 35-45 минут-до сухой лучины.
Даём постоять в форме 10 минут,а затем вынимаем и полностью остудижаем на решётке.
Для приготовления крема в блендере взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной гладкой массы,добавляем молоко и какао, хорошо взбиваем снова.
Остывший тортик смазываем кремом.
dolcedonna
Куриные грудки в маринаде
Украсят и праздничный стол!
на 3 куриные грудки (6 половинок)
2 ст.ложки коричневого сахара
1 ст. ложка сладкой паприки
1 ч.ложка соли
1 ст. ложка молотого кориандра
1 ч.ложка молотого черного перца
1/4 ч.ложки молотого жгучего перца
1 ст. ложка растительного масла
1. Перемешать все составляющие маринада, со всех сторон смазать грудки и дать им постоять около 1 часа. На этом этапе грудки можно заморозить и потом по мере надобности вынимать из морозилки для приготовления.
2. Далее просто выложить на протвень и запекать в разогретой до 180С духовке 18-20 минут.
dolcedonna
Потрясающий творожный кекс
на прямоугольную форму для кекса длиной 25 см:
200 г муки
100 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
200 г жирного творога (можно заменить рикотой)
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
Сахарная пудра
Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут; зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой.
Добавки в кекс можно класть разные. В этот раз у меня мелко-мелко порезанная курага и апельсиновая цедра.
Elena S
офигеть!!! вот это точно- Сладкая женщина! Ну и рецепты...я хоть и не великий кулинар, но темку в избранные..и рецептов себе накопирую! Мои комплименты кондитеру-художнику, талант прям!![[ bravo ]](/smilies/applause0.gif "[ bravo ]")
TaniaLerro
во и я так говорю
dolcedonna
Лена, спасибо за такие теплые слова!В душе я считаю себя в этом, скажем кулинарном искусстве, ну чуть выше средне-статистического. Я знаю ДЕВ, творящих в домашних условиях шедевральные вещи!!! Конечно, для этого и руки нужны, и материал с чем можно работать ( американские сайты имею ввиду для кондитерского дела). Вообщем , учиться, учиться и учиться! Но самое главное...с душой, с сердцем надо делать, ведь если с тестом работать в ручную, то передается вся энергия, находящаяся в кончиках пальцев...что накоплено, то и получится в результате. ИМХО. Для меня полная неожиданность посещения темы за 2 дня перевалило за тысячу. Я не могла даже об этом подумать....и хочу сказать вам всем Большое Человеческое Спасибо за поддержку! Пошла печь Пироженое-кекс "Капучино" и в рюмочной чайку попьем, а кто чего и покрепче
)
dolcedonna
Танюш, солнце,![[ drink ]](/smilies/drink0.gif "[ drink ]")
TaniaLerro
я тоже так думаю![[ yes ]](/smilies/yes.gif "[ yes ]")
dolcedonna
Потрясающе вкусное, с богатым кофейным вкусом ПИРОЖЕННОЕ-КЕКС "КАПУЧИНО" Такое ощущение, что ты не пьешь, а ЕШЬ КАПУЧИНО.
Тесто
-125 г мягкого масла
-3 ч л растворимого кофе
-2 ст.л. кофейного ликера (можно заменить бренди)
-3/4 ст. сахара
-2 яйца
-1 1/2 ст. муки
-1/3 ст молока
-1 ч.л. с верхом разрыхлителя.
Наполнитель
-350 гр сыра Филадельфия
-1 п. ванильного сахара
-1 яйцо
-1/2 cт сахарной пудры
Какао для посыпки.
Духовка 180 градусов.
Смешать все продукты для теста и выложить в смазанную форму, поставить в разогретую до 180 гр духовку, после 10 мин вытащите форму и посмотрите...кекс будет сырой, но сверху как бы слегка схватившаяся корочка, как бы готов что ли, если так выглядит, то выкладывайте сырную массу поверх кофейной и в духовку еще на 15 мин или до готовности кекса. Спичка должна выйти сухой! Вынуть из духовки, дать остыть и только потом посыпать сверху какао. Пригласить всех к столу и слушать комплименты!
dolcedonna
Кусочек КАПУЧИНО
dolcedonna
Стоит ЭТО ВЕЛИКОЛЕПИЕ рядом на столе...Какой аромат!!!! Фотала на айфон...ну не смог он передать натуральных красок
( В нем все краски кофе-капучино собраны! Прям сама не могу нарадоваться!
Fur
И почему Вы - не моя коллега?
Это я про все, и про сладенькое, и про мясное, и про овощное
dolcedonna
dolcedonna
Для Елены-Соловей, Белены, Мелы и других, придерживающихся диеты пишу рецепт вкусненького Шоколадного манника ( можно употреблять и в пост). Тесто: 1ст.манки, 1ст. воды, 0,5 ст раст масла, 100 гр муки, 0,5 ст саХара, 1п ванилина, 1,5 ч л разрыхлителя, 3 cт л какао, 0,5 ст измельч грецких орехов или фундука, 0,5 ст изюма или сушеной вишни или клубники. В миске смешать крупу, ван сахар, сахар, влить воду, размешать, оставить на 3 часа ( я оставляла на ночь). Масса набухнет. Духовку разогреть до 180 гр. В массу добавить масло, размешать венчиком, добавить муку, какао, разрыхлитель, перемешать, что бы не было комочков. Тесто похоже на густую сметану. Добавить орехи и сухофрукты, перемешать и выложить в смазанную форму, печь 50 мин, остудить и посыпать сах пудрой. Фото поставлю завтра.
dolcedonna
Фото ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНОГО МАННИКА
dolcedonna
И поближе
dolcedonna
Нежный, рассыпчатый, прекрасное угощение к чаю
Хрустящий фруктовый пирог
Размягченное сливочное масло 100 г
Сахарный песок мелкозернистый 100 г
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 50 г
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Полента (крупномолотая кукурузная мука или кукурузная крупа мелкого помола) 100 г (клала муку)
Смесь сухофруктов (курага, изюм и далее на выбор) 225 г или цукаты
Кедровые орехи 25 г
Цедра 1 лимона
Лимонный сок 4 ст. ложки
Молоко 2 ст. ложки
Приготовление:
Взбить добела масло и сахар. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйца.
Просеять вместе муку и разрыхлитель для теста, добавить поленту. Смешать с масляной смесью. Добавить мелко нарезанные сухофрукты, кедровые орехи, цедру, сок лимона и молоко.
Тесто выложить в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки форму диаметром 18 см.
Выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем уровне при температуре 180 °C в течение часа ( у меня пекся 25 мин!). Проверить готовность деревянной шпажкой. Выпеченный пирог остудить перед подачей в форме.
При желании посыпать сахарной пудрой. Пока пирог пекся, аромат стоял умопомрочительный!
Ksiusca
dolcedonna, мы сегодня с крестницей в кофейню ходили, и набрели на тортик "Трюфельный"
у тебя случайно рецептика нету, очень вкусненький
dolcedonna
Ксюша, рецепт Трюфельного есть, рецептом поделилась одна девочка из Штатов, очень вкусный!!! Или сегодня рецепт напишу, в крайнем случае завтра, единственное, фото нет. Сойдет???
Ksiusca
сойдет
tabun
Наверх страницы