а можно чего нить мясно-рыбного или салатики,я сладости как то не очень
Пожалуйста!
САЛАТ РЫБКИ В ПРУДУ
Салат выкладывать слоями.
1 слой - вареная картошка на крупной терке
2 слой - шпроты помять(хвосты оторвать и спрятать в сторонку)
3 слой - яица на терке
4 слой - чеснок натереть
5 слой - сыр натереть на мелкой терке.
Каждый слой смазать майонезом,а сверху воткнуть хвосты.
Салатные листья разных сортов - 300 г
Фета - 200 г
Шерри-томаты - 200 г
Выложить на блюдо салтные листья, порванные руками небольшими кусочками. Сверху рассыпать фету, порезанную мелкими кубиками. Поверх выложить половинки томатов.
300 гр. куриной грудинки,
2 средних морковки,
3 варёных яйца,
1 банка консервированных грибов,
1 банка МАСЛИН
1 упаковка чипсов овальной формы,
лук-порей или репка (репчатый лук следует предварительно обдать кипятком),
пучок укропа,
растительное масло,
майонез,
соль.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить на растительном масле, посолить, смазать майонезом - это первый слой; морковку отварить, почистить, натереть на мелкой тёрке, уложить поверх грудки,
посолить, смазать майонезом - это второй слой; Грибы мелко порезать, посолить, уложить на морковку,
смазать майонезом - это третий слой; лук-порей порезать полукольцами, уложить на грибы - четвёртый слой;
яйца натереть на мелкой тёрке, уложить на лук,
смазать майонезом - пятый слой; последний слой - половинки маслин
Их майонезом смазывать не надо. Вокруг салата уложить в два слоя чипсы, они будут изображать лепестки подсолнуха и последняя деталь - посыпать укропом внешнюю часть салата по кругу.
Приятного апетита!
Лаваш армянский (1 шт.)тонкий обрезать по форме блюда,в котором будет подаваться салат.
Слои:
1.Лаваш+пропитка
2.Лаваш +пропитка(специально два слоя,для прочности).
3.Крабовые палочки измельченные+1/2 банки кукурузы
4.Лаваш +пропитка
5.Лосось консервированный измельченый 1 банка
6.Лаваш +пропитка
7.Сыр тертый
8.Лаваш +пропитка
9.Яйцо вареное измельченое
Можно еще добавить для украшения зелень и ,или остатки крабовых палочек..
Готовить на самом деле очень быстро и легко.Лучше с вечера,так как он должен основательно пропитаться и тогда получается просто один единый пирог.И мало кто может разделить его на составляющие и догадаться,что там есть лаваш.
Мои собственные замечания:
1.Чеснок меняет вкус салата.Кто любит его явный привкус надо класть по максимуму,кто не любит-1,2 долек будет достаточно.
2.Начинку все время выкладывать,отступая от края 1 см,а не то все будет ылезать.
3.Пропитку делать именно в данной пропорции не жалеть,а класть жирненьким слоем(особенно перед крабовыми палочками с кукурузой).Только тогда все хорошо пропитается и будет очень нежненьким.
Сочное, нежное мясо в соусе с овощами! Идеально подойдет зеленый салат!!! Готовиться за 10мин, покидать все в сковороду и забыть на 40 мин. Идеально и к празднику, и к будням.
На 4 порции:
8 кусков курицы
3 ст л паприки
6 ст л оливкового масла
1 лимон, только сок
2 раздавленные дольки чеснока
2 красные луковицы, порезанные на дольки (на 8 частей)
2 красных сладких перца, очищенных от семян и порезанных
1 желтый перец, очищенный и порезанный
свежий чабрец
75 гр черных оливок без косточек.
1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 гр F/Gas 5. Помыть курицу и положить в неметаллическую миску. Добавить паприку, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Приправить по вкусу и мариновать в течение 1 часа.
2. Переложить курицу, маринад, оливки, перцы, лук и чабрец в керамическую форму для духовки и хорошо перемешать.
-250 г рикоты
-2 яйца
-3 ст.л сметаны
-3 ч.л. сахара
-0, 5 ч л соли
-0, 5 ч л разрыхлителя
-1,5-2 ст муки
- сах пудра
Хорошо размять рикоту+яйца+сметану+соль+сахар+разрыхлитель и хорошенько перемешать, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо размешиваем. Берем кусочек теста, раскатываем на посыпанной (ЗДЕСЬ СТОП!!! МЫ ПРИВЫКЛИ ПОСЫПАТЬ СТОЛ МУКОЙ, ТЕМ САМЫМ ЗАБИВАЕМ ТЕСТО ДО ГУСТОТЫ, ВОЗЬМИТЕ КРАХМАЛ И ПОСЫПЬТЕ ПОВЕРХНОСТЬ НА КОТОРОЙ БУДЕТЕ РАСКАТЫВАТЬ. ВЫПЕЧЕННОЕ ИЗДЕЛИЕ ПРИ ЭТОМ БУДЕТ НЕЖНЫМ! ТЕСТО НЕ ВБИРАЕТ В СЕБЯ КРАХМАЛ!) значит, крахмалом поверхность толщиной в 8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединку пробкой от пластмассовой бутылки. Жарим на растительном масле на сковородке (масла НЕ НУЖНО наливать много, просто в процессе добавлять по чуть-чуть) огонь средний. Горячие обвалять в сахарной пудре.
эх)) Поставлю рецензию тут, как Дольчедонна попросила)) , но я. как ярый пользователь ее рецептов, против засорения этой темы((( Неудобно искать рецепты потом(((
Еще раз о баранках из рикотты)))
Сегодня с утра опять пекла из оставшегося вчерашнего теста. И со всей ответственностью могу заявить, что баранки эти бесподобно вкусны, когда холодные!!!!!!!!!! Это важно! Те подавать их на завтрак как сырники горячими-большая ошибка. Пришла со школы и схомячила оставшийся сырник с утра холодным! По вкусу-потрясающе! очень понравились!
теперь буду готовить с вечера и подавать холодненькими по утру в сахарной пудре как обычные сладости к чаю))) В виде баранок, ессно, а не в виде сырников. Вечером время есть тесто крутить-вертеть))
3/4ст. сахара (я люблю послаще и положила целый)
3/4ст. растительного масла
1 3/4ст. муки
2ч.л. разрыхлителя
3 яйца
2 лимона (у меня был один, но чуть крупнее среднего)
Лимоны натереть на мелкой терке вместе с кожурой (я перемолола их в кух. комбайне). Взбить яйца с сахаром, влить масло, добавить лимон и всыпать муку с разрыхлителем.Все хорошо перемешать и вылить в форму (моя в диаметре 24см.). Печь при 165гр., 45-50 минут.
На основе ТЕСТА от ЛИМОННОГО КЕКСА "ИРЕНА" я пекла эти торты. Лимон заменяла апельсином, в момент блендирования добавляла чуть водички, шоколадный фондат и выпекала. Крем взбитые сливки с ромом, коржи пропитывала сиропом Канадского клена, еще прослаивала желе из красной смородины. Розочки делала из уваренных яблок. Какой цвет яблока, такая и розочка.
Хочу предложить рецепт очень сливочного мороженого, для которого не нужно спец оборудование, его можно сделать с любыми наполнителями: орехами, вареньем, шоколадом и т.д.
Мороженное
1 банка сгущёнки (почти 400 гр)
3-4 пакета сливок по 200 мл 33%(по вкусу - кому слаще, кому нет... мне 3 пакета нормально, умеренно сладко, подойдут 30%, 33% и 35%... )
ваниль по вкусу (а можно и без, или другой ароматизатор)
добавки:
тёртое печенье "Мария" (типа Юбилейного)
кусочки шоколада (натереть на тёрке или мелко порезать ножом)
пьяный изюм (любые сухофрукты)
любимый джем (лучше кисло-сладкий и негустой, почти жидкий)
....... простор фантазии
Всё взбить, выложить в форму и на ночь в морозилку... ну или часиков на 10... зависит от морозилки... я обычно вечером делаю, а на следующий день
можно кушать.
В случае с печеньем: трём на тёрке и просто посыпаем поверхность мороженного .
Тёртый или меленькими кусочками шоколад вмешиваем в массу. Также поступаем с сухофруктами.
А из джема делаем прослойку: выкладываем часть мороженного, сверху тоненький слой джема, потом остальное мороженное. Если джем очень густой, можно его подогреть немного и, если надо, добавить чуток воды.
Думаю на базе этого рецепта можно сделать и шоколадное мороженное (добавить растопленный шоколад или какао), и кофейное (надо подумать как лучше, скорее всего смешать кофе со сгушёнкой, взбить, а потом уже сливки добавить), а можно добавить джем или варенье и перемешать...
Простор фантазии!!!
Рёбрышки (свиные или телячьи) - 1 кг.
Молодой картофель - 1 кг.
Молодая морковь - 500 гр.
Зелёный лук (головки) - 6-7 шт.
соль, перец, молотый кориандр, укроп
оливковое масло
1 ч.л. порошка чили (или острой красной паприки)
250 мл. бульона
4 ч.л. острого кетчупа
2 ч.л. мёда
Рёбрышки моем, обсушиваем и режем, по 2 косточки вместе. Солим, перчим, посыпаем порошком чили. Молодой картофель, морковь чистим и укладываем на смазанный оливковым маслом противень. Солим, перчим, посыпаем молотым кориандром и укропом. Сверху укладываем мясо, заливаем бульон. Закрываем противень фольгой, плотно закрепив (закрыв) по бокам. Разогреваем духовку до 220 С, уменьшаем огонь до 200 градусов и ставим в духовку противень. Тушим рёбрышки около часа-полтора. Вынимаем противень, снимем фольгу, мясо обмазываем смесью из острого кетчупа и мёда. Уменьшаем огонь и тушим рёбрышки до испарения жидкости, это около получаса, максимум минут 40. Вынимаем противень из духовки, посыпаем блюдо укропом. Всё готово, можно кушать!
Воздушно-нежный, один из любимых яблочных в нашей семье
Яблочный торт
-3 яйца
-1 ст.сахара
-200 г масла
-2 ст. муки = 2,5 ст. муки
-1 п. порошок для выпечки
-200 г сметаны
-корица
-любое варенье
-яблоки, порезанные на дольки
Яйца взбить с сахаром, добавить масло и размешать, сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать и В САМУЮ ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ ВВЕСТИ СМЕТАНУ. Форма 26 см. смазать маслом , выложить тесто и.... воткнуть в него дольки яблок. В произвольной форме в пустые места между яблок положить по 1 ч.л. варенья, посыпать корицей и в дух. на 40 минут. Приятного аппетита!
Фото не ахти какое(
Свиные стейки (по 175 г каждый) 6 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 225 г
Помидоры (нарезанные) 900 г
Оливковое масло 120 мл
Красный болгарский перец 2 шт.
Желтый болгарский перец 2 шт.
Чеснок (измельченный) 2 зубчика
Винный уксус 20 мл
Сахарный песок 3 ст. ложки
Острый соус чили 1 ч. ложка
Соль, перец, имбирь, кардамон по вкусу
Зелень базилика (нарезанная) по вкусу
Залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 секунд, затем обдайте холодной водой. Cнимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части, выньте мякоть. Cлегка обжарьте в 30 мл оливкового масла. Выложите в отдельную емкость.
Обжарьте в 15 мл масла перцы (целиком). Готовьте примерно 45 минут - до тех пор, пока не образуется поджаристая корочка. Поместите перцы в кастрюлю и накройте фольгой. Оставьте на 15 минут. Разрежьте перцы, удалите сердцевину, снимите кожицу.
В масле пассеруйте нашинкованный лук и чеснок. Добавьте имбирь и кардамон. Выложите перец, помидоры, добавьте сок лимона и цедру, уксус, сахар и соус чили. Не накрывая сковороду, прокипятите массу в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите.
Приправьте свинину. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оставшееся масло. Жарьте стейки по 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте стейки с горячим мармеладом. Украсьте блюдо зеленью базилика.
В каждой семье есть свой МЕДОВИК. В моей тоже..нежный,мягкий,пористый,воздушный,ароматный,медовый и наконец ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
ВАРШАВСКИЙ ПИРОГ
Тесто: 100 г масла, 2\3 ст. сахара, 3 яйца, 1 стакан меда, 1ч.л. соды, 2,5 ст. муки.
Крем: 500 гр. сметаны, 1,5 ст. сах. песка.
Все, кроме муки, на водяную баню, постоянно перемешивая. Когда все растворится, добавить муку. И оставить тесто на 8-10 часов в холодильнике. Я ставлю на самую последнюю полку на ночь. Или можно замесить утром, а вечером печь. Тесто жидковатое. Около себя надо ставить банку с холодной водой и руками раскладывать тесто на бумаге для выпекания. Это рецептура теста расчитана на 4 коржа. Они очень высокие. Но.... я делаю из этого теста 7 коржей . Крем сметана+сахарная пудра. Кстати, можно рикоту взбить с сахарной пудрой. Рекомендую!!!
- 3 ст. кокосовой стружки
-3 банана
-100 гр сахара
- 3 яйца
- немного молока
Масло растопить и смешать с сахаром и яйцом. Муку смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавляя к жидкой массе, быстро замесите тесто. Готовое тесто похоже немного на песочное, очень мягкое и не липнет к рукам. Не нужно добавлять в него сразу все муку, лучше не доложить, чем переложить. Как увидете, что тесто "живет" самостоятельной жизнью остановитесь с подсыпкой муки и не месите долго! Руками распределить тесто по смазанной форме по толщине в 5 мм и печь 15-20 мин . Оно не должно быть золотистое!!! Тесто может слегка вздуться...не пугайтесь, оно опуститься.
Пока печется тесто, приготовим начинку.
Кокосовую стружку смешать с сахаром и яйцами. Если будет масса густая слишком, то добавьте чут ь молока. Но масса не должна быть жидкой!!!
Бананы очистить и нарезать кружочками по 5 мм. Вынуть корж и сразу выложить на него кружочки бананов. Сверху равномерно распределить кокосовую массу, стараясь полностью закрыть все бананы и корж. Выпекать еще 20-25 мин. Готовый корж остудить и нарезать на пирожные любой формы, сверху слегка посыпать сахарной пудрой. А можно оставить пирогом. Это очень вкусно!!! Исчезают на глазах!
Баклажаны разрезать вдоль и убрать мякоть не доходя стенок 5 мм., мякоть порезать кубиками и обжарить с луком, морковкой (специи по вкусу), куриные бедра запечь, снять мясо и порезать.... разноцветный перц порезать колесиком и запечь на сухой сковороде в духовке до мягкости.... в лодочки из баклажан выложить тушеную мякоть баклажана, затем - филе, опять мякотть, полить чуть 10% сливками, затем выложить перец поочередно меняя цвета, побрызгать сметаной и в духовку на 45 минут. Вкуснота необыкновенная!!!
dolcedonna
Пожалуйста!
САЛАТ РЫБКИ В ПРУДУ
Салат выкладывать слоями.
1 слой - вареная картошка на крупной терке
2 слой - шпроты помять(хвосты оторвать и спрятать в сторонку)
3 слой - яица на терке
4 слой - чеснок натереть
5 слой - сыр натереть на мелкой терке.
Каждый слой смазать майонезом,а сверху воткнуть хвосты.
dolcedonna
Неизбитый, праздничный САЛАТ "СОБЛАЗН"
Салатные листья разных сортов - 300 г
Фета - 200 г
Шерри-томаты - 200 г
Выложить на блюдо салтные листья, порванные руками небольшими кусочками. Сверху рассыпать фету, порезанную мелкими кубиками. Поверх выложить половинки томатов.
Заправка.
Клюква сушёная - 100 г
Грецкие орехи дроблёные - 150 г
Чеснок раздавленный - 2-3 зубка
Вустерский соус - 1 ст.л.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль, перец
Смешать все ингридиенты, дать настояться не менее 6 часов. Полить салат.
Oliniya
вот спасибо!другое дело.появился интерес
dolcedonna
САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"
300 гр. куриной грудинки,
2 средних морковки,
3 варёных яйца,
1 банка консервированных грибов,
1 банка МАСЛИН
1 упаковка чипсов овальной формы,
лук-порей или репка (репчатый лук следует предварительно обдать кипятком),
пучок укропа,
растительное масло,
майонез,
соль.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить на растительном масле, посолить, смазать майонезом - это первый слой; морковку отварить, почистить, натереть на мелкой тёрке, уложить поверх грудки,
посолить, смазать майонезом - это второй слой; Грибы мелко порезать, посолить, уложить на морковку,
смазать майонезом - это третий слой; лук-порей порезать полукольцами, уложить на грибы - четвёртый слой;
яйца натереть на мелкой тёрке, уложить на лук,
смазать майонезом - пятый слой; последний слой - половинки маслин
Их майонезом смазывать не надо. Вокруг салата уложить в два слоя чипсы, они будут изображать лепестки подсолнуха и последняя деталь - посыпать укропом внешнюю часть салата по кругу.
Приятного апетита!
dolcedonna
Cалат из лаваша
Ооочень вкусненький и чем дольше стоит ,тем вкуснее
Пропитка:1пачка майонеза+одна пачка сметаны+3-4 раздавленных зубчика чеснока перемешать.
Лаваш армянский (1 шт.)тонкий обрезать по форме блюда,в котором будет подаваться салат.
Слои:
1.Лаваш+пропитка
2.Лаваш +пропитка(специально два слоя,для прочности).
3.Крабовые палочки измельченные+1/2 банки кукурузы
4.Лаваш +пропитка
5.Лосось консервированный измельченый 1 банка
6.Лаваш +пропитка
7.Сыр тертый
8.Лаваш +пропитка
9.Яйцо вареное измельченое
Можно еще добавить для украшения зелень и ,или остатки крабовых палочек..
Готовить на самом деле очень быстро и легко.Лучше с вечера,так как он должен основательно пропитаться и тогда получается просто один единый пирог.И мало кто может разделить его на составляющие и догадаться,что там есть лаваш.
Мои собственные замечания:
1.Чеснок меняет вкус салата.Кто любит его явный привкус надо класть по максимуму,кто не любит-1,2 долек будет достаточно.
2.Начинку все время выкладывать,отступая от края 1 см,а не то все будет ылезать.
3.Пропитку делать именно в данной пропорции не жалеть,а класть жирненьким слоем(особенно перед крабовыми палочками с кукурузой).Только тогда все хорошо пропитается и будет очень нежненьким.
dolcedonna
Фото "ЯБЛОЧНЫХ ПИРОЖЕННЫХ, ЗАПЕЧЕННЫХ СО СПРАЙТОМ" (РЕЦЕПТ НА СТР.1) и ОРЕХОВОГО ТОРТА СО СЛИВКАМИ (РЕЦЕПТ НА СТР.1)
dolcedonna
фото
dolcedonna
ЦЫПЛЕНОК ПО-ИСПАНСКИ
Сочное, нежное мясо в соусе с овощами! Идеально подойдет зеленый салат!!! Готовиться за 10мин, покидать все в сковороду и забыть на 40 мин. Идеально и к празднику, и к будням.
На 4 порции:
8 кусков курицы
3 ст л паприки
6 ст л оливкового масла
1 лимон, только сок
2 раздавленные дольки чеснока
2 красные луковицы, порезанные на дольки (на 8 частей)
2 красных сладких перца, очищенных от семян и порезанных
1 желтый перец, очищенный и порезанный
свежий чабрец
75 гр черных оливок без косточек.
1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 гр F/Gas 5. Помыть курицу и положить в неметаллическую миску. Добавить паприку, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Приправить по вкусу и мариновать в течение 1 часа.
2. Переложить курицу, маринад, оливки, перцы, лук и чабрец в керамическую форму для духовки и хорошо перемешать.
Запекать 40-45 мин.
dolcedonna
БАРАНКИ ИЗ РИКОТЫ
Попросим Катю перенести рецепт БАРАНОК ИЗ РИКОТЫ сюда
dolcedonna
Нравится мне это фото "ДВОЙНОГО ШОКОЛАДНОГО ПЕЧЕНЬЯ" (рецепт на стр.1)
dolcedonna
БАРАНКИ ИЗ РИКОТЫ
-250 г рикоты
-2 яйца
-3 ст.л сметаны
-3 ч.л. сахара
-0, 5 ч л соли
-0, 5 ч л разрыхлителя
-1,5-2 ст муки
- сах пудра
Хорошо размять рикоту+яйца+сметану+соль+сахар+разрыхлитель и хорошенько перемешать, масса немножко поднимается за пару минут и добавляем муку. Хорошо размешиваем. Берем кусочек теста, раскатываем на посыпанной (ЗДЕСЬ СТОП!!! МЫ ПРИВЫКЛИ ПОСЫПАТЬ СТОЛ МУКОЙ, ТЕМ САМЫМ ЗАБИВАЕМ ТЕСТО ДО ГУСТОТЫ, ВОЗЬМИТЕ КРАХМАЛ И ПОСЫПЬТЕ ПОВЕРХНОСТЬ НА КОТОРОЙ БУДЕТЕ РАСКАТЫВАТЬ. ВЫПЕЧЕННОЕ ИЗДЕЛИЕ ПРИ ЭТОМ БУДЕТ НЕЖНЫМ! ТЕСТО НЕ ВБИРАЕТ В СЕБЯ КРАХМАЛ!) значит, крахмалом поверхность толщиной в 8 мм. Вырезаем кружочки стаканом, а серединку пробкой от пластмассовой бутылки. Жарим на растительном масле на сковородке (масла НЕ НУЖНО наливать много, просто в процессе добавлять по чуть-чуть) огонь средний. Горячие обвалять в сахарной пудре.
saliya
эх)) Поставлю рецензию тут, как Дольчедонна попросила)) , но я. как ярый пользователь ее рецептов, против засорения этой темы((( Неудобно искать рецепты потом(((
Еще раз о баранках из рикотты)))
Сегодня с утра опять пекла из оставшегося вчерашнего теста. И со всей ответственностью могу заявить, что баранки эти бесподобно вкусны, когда холодные!!!!!!!!!! Это важно! Те подавать их на завтрак как сырники горячими-большая ошибка. Пришла со школы и схомячила оставшийся сырник с утра холодным! По вкусу-потрясающе! очень понравились!
теперь буду готовить с вечера и подавать холодненькими по утру в сахарной пудре как обычные сладости к чаю))) В виде баранок, ессно, а не в виде сырников. Вечером время есть тесто крутить-вертеть))
dolcedonna
Оля!!!
dolcedonna
Легкий, с цитрусовой ноткой
Лимоный кекс "Ирена"
3/4ст. сахара (я люблю послаще и положила целый)
3/4ст. растительного масла
1 3/4ст. муки
2ч.л. разрыхлителя
3 яйца
2 лимона (у меня был один, но чуть крупнее среднего)
Лимоны натереть на мелкой терке вместе с кожурой (я перемолола их в кух. комбайне). Взбить яйца с сахаром, влить масло, добавить лимон и всыпать муку с разрыхлителем.Все хорошо перемешать и вылить в форму (моя в диаметре 24см.). Печь при 165гр., 45-50 минут.
dolcedonna
На основе ТЕСТА от ЛИМОННОГО КЕКСА "ИРЕНА" я пекла эти торты. Лимон заменяла апельсином, в момент блендирования добавляла чуть водички, шоколадный фондат и выпекала. Крем взбитые сливки с ромом, коржи пропитывала сиропом Канадского клена, еще прослаивала желе из красной смородины. Розочки делала из уваренных яблок. Какой цвет яблока, такая и розочка.
dolcedonna
торт
dolcedonna
Хочу предложить рецепт очень сливочного мороженого, для которого не нужно спец оборудование, его можно сделать с любыми наполнителями: орехами, вареньем, шоколадом и т.д.
Мороженное
1 банка сгущёнки (почти 400 гр)
3-4 пакета сливок по 200 мл 33%(по вкусу - кому слаще, кому нет... мне 3 пакета нормально, умеренно сладко, подойдут 30%, 33% и 35%... )
ваниль по вкусу (а можно и без, или другой ароматизатор)
добавки:
тёртое печенье "Мария" (типа Юбилейного)
кусочки шоколада (натереть на тёрке или мелко порезать ножом)
пьяный изюм (любые сухофрукты)
любимый джем (лучше кисло-сладкий и негустой, почти жидкий)
....... простор фантазии
Всё взбить, выложить в форму и на ночь в морозилку... ну или часиков на 10... зависит от морозилки... я обычно вечером делаю, а на следующий день
можно кушать.
В случае с печеньем: трём на тёрке и просто посыпаем поверхность мороженного .
Тёртый или меленькими кусочками шоколад вмешиваем в массу. Также поступаем с сухофруктами.
А из джема делаем прослойку: выкладываем часть мороженного, сверху тоненький слой джема, потом остальное мороженное. Если джем очень густой, можно его подогреть немного и, если надо, добавить чуток воды.
Думаю на базе этого рецепта можно сделать и шоколадное мороженное (добавить растопленный шоколад или какао), и кофейное (надо подумать как лучше, скорее всего смешать кофе со сгушёнкой, взбить, а потом уже сливки добавить), а можно добавить джем или варенье и перемешать...
Простор фантазии!!!
dolcedonna
Острые рёбрышки по-венгерски или Чипеш олдалаш
Рёбрышки (свиные или телячьи) - 1 кг.
Молодой картофель - 1 кг.
Молодая морковь - 500 гр.
Зелёный лук (головки) - 6-7 шт.
соль, перец, молотый кориандр, укроп
оливковое масло
1 ч.л. порошка чили (или острой красной паприки)
250 мл. бульона
4 ч.л. острого кетчупа
2 ч.л. мёда
Рёбрышки моем, обсушиваем и режем, по 2 косточки вместе. Солим, перчим, посыпаем порошком чили. Молодой картофель, морковь чистим и укладываем на смазанный оливковым маслом противень. Солим, перчим, посыпаем молотым кориандром и укропом. Сверху укладываем мясо, заливаем бульон. Закрываем противень фольгой, плотно закрепив (закрыв) по бокам. Разогреваем духовку до 220 С, уменьшаем огонь до 200 градусов и ставим в духовку противень. Тушим рёбрышки около часа-полтора. Вынимаем противень, снимем фольгу, мясо обмазываем смесью из острого кетчупа и мёда. Уменьшаем огонь и тушим рёбрышки до испарения жидкости, это около получаса, максимум минут 40. Вынимаем противень из духовки, посыпаем блюдо укропом. Всё готово, можно кушать!
dolcedonna
Воздушно-нежный, один из любимых яблочных в нашей семье
Яблочный торт
-3 яйца
-1 ст.сахара
-200 г масла
-2 ст. муки = 2,5 ст. муки
-1 п. порошок для выпечки
-200 г сметаны
-корица
-любое варенье
-яблоки, порезанные на дольки
Яйца взбить с сахаром, добавить масло и размешать, сверху просеять муку с разрыхлителем, перемешать и В САМУЮ ПОСЛЕДНЮЮ ОЧЕРЕДЬ ВВЕСТИ СМЕТАНУ. Форма 26 см. смазать маслом , выложить тесто и.... воткнуть в него дольки яблок. В произвольной форме в пустые места между яблок положить по 1 ч.л. варенья, посыпать корицей и в дух. на 40 минут. Приятного аппетита!
(
Фото не ахти какое
dolcedonna
Свиные стейки с томатным мармеладом
Свиные стейки (по 175 г каждый) 6 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 225 г
Помидоры (нарезанные) 900 г
Оливковое масло 120 мл
Красный болгарский перец 2 шт.
Желтый болгарский перец 2 шт.
Чеснок (измельченный) 2 зубчика
Винный уксус 20 мл
Сахарный песок 3 ст. ложки
Острый соус чили 1 ч. ложка
Соль, перец, имбирь, кардамон по вкусу
Зелень базилика (нарезанная) по вкусу
Залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 секунд, затем обдайте холодной водой. Cнимите кожицу. Разрежьте помидоры на 4 части, выньте мякоть. Cлегка обжарьте в 30 мл оливкового масла. Выложите в отдельную емкость.
Обжарьте в 15 мл масла перцы (целиком). Готовьте примерно 45 минут - до тех пор, пока не образуется поджаристая корочка. Поместите перцы в кастрюлю и накройте фольгой. Оставьте на 15 минут. Разрежьте перцы, удалите сердцевину, снимите кожицу.
В масле пассеруйте нашинкованный лук и чеснок. Добавьте имбирь и кардамон. Выложите перец, помидоры, добавьте сок лимона и цедру, уксус, сахар и соус чили. Не накрывая сковороду, прокипятите массу в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите.
Приправьте свинину. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оставшееся масло. Жарьте стейки по 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте стейки с горячим мармеладом. Украсьте блюдо зеленью базилика.
dolcedonna
Фото не крепится....блин
(((
dolcedonna
В каждой семье есть свой МЕДОВИК. В моей тоже..нежный,мягкий,пористый,воздушный,ароматный,медовый и наконец ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
ВАРШАВСКИЙ ПИРОГ
Тесто: 100 г масла, 2\3 ст. сахара, 3 яйца, 1 стакан меда, 1ч.л. соды, 2,5 ст. муки.
Крем: 500 гр. сметаны, 1,5 ст. сах. песка.
Все, кроме муки, на водяную баню, постоянно перемешивая. Когда все растворится, добавить муку. И оставить тесто на 8-10 часов в холодильнике. Я ставлю на самую последнюю полку на ночь. Или можно замесить утром, а вечером печь. Тесто жидковатое. Около себя надо ставить банку с холодной водой и руками раскладывать тесто на бумаге для выпекания. Это рецептура теста расчитана на 4 коржа. Они очень высокие. Но.... я делаю из этого теста 7 коржей . Крем сметана+сахарная пудра. Кстати, можно рикоту взбить с сахарной пудрой. Рекомендую!!!
elenasolovei
буду рада спасибо
dolcedonna
Сегодня своих домашних баловала нежными, ароматными, а запеченные бананы напоминают густой банановый крем
ПИРОЖНЫЕ " БАНКОККО"
Тесто:
-100 гр сахара
-80 гр сл масла
- 1 яйцо
-200 гр муки
-1 п ванильного сахара
-щепотка соли
-пол ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 3 ст. кокосовой стружки
-3 банана
-100 гр сахара
- 3 яйца
- немного молока
Масло растопить и смешать с сахаром и яйцом. Муку смешать с разрыхлителем и солью, постепенно добавляя к жидкой массе, быстро замесите тесто. Готовое тесто похоже немного на песочное, очень мягкое и не липнет к рукам. Не нужно добавлять в него сразу все муку, лучше не доложить, чем переложить. Как увидете, что тесто "живет" самостоятельной жизнью остановитесь с подсыпкой муки и не месите долго! Руками распределить тесто по смазанной форме по толщине в 5 мм и печь 15-20 мин . Оно не должно быть золотистое!!! Тесто может слегка вздуться...не пугайтесь, оно опуститься.
Пока печется тесто, приготовим начинку.
Кокосовую стружку смешать с сахаром и яйцами. Если будет масса густая слишком, то добавьте чут ь молока. Но масса не должна быть жидкой!!!
Бананы очистить и нарезать кружочками по 5 мм. Вынуть корж и сразу выложить на него кружочки бананов. Сверху равномерно распределить кокосовую массу, стараясь полностью закрыть все бананы и корж. Выпекать еще 20-25 мин. Готовый корж остудить и нарезать на пирожные любой формы, сверху слегка посыпать сахарной пудрой. А можно оставить пирогом. Это очень вкусно!!! Исчезают на глазах!
dolcedonna
ПИРОЖНЫЕ "БАНКОККО"
dolcedonna
Лена, я завтра Вам напишу.
ПавелПетрович
Вы - Богиня !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dolcedonna
Вы - Богиня !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо....на ночь-то как приятненько с пироженными вприкуску...ммм...Павел Петрович,
dolcedonna
Вот такими БАНКОККО уехали к коллегам
dolcedonna
Баклажаны, запеченные с куриным филе
Баклажаны разрезать вдоль и убрать мякоть не доходя стенок 5 мм., мякоть порезать кубиками и обжарить с луком, морковкой (специи по вкусу), куриные бедра запечь, снять мясо и порезать.... разноцветный перц порезать колесиком и запечь на сухой сковороде в духовке до мягкости.... в лодочки из баклажан выложить тушеную мякоть баклажана, затем - филе, опять мякотть, полить чуть 10% сливками, затем выложить перец поочередно меняя цвета, побрызгать сметаной и в духовку на 45 минут. Вкуснота необыкновенная!!!
Наверх страницы