Я тоже купила сливы, купила крахмал. Никак не займусь ими уже 3 дня... Что-то я сейчас повернулась на тостах с маслом и медом. Просто жить без них не могу! наемся сладкого и после печь уже ничего не хочется. Стоят сливы.
Лена, отчитываюсь!
Вот он - фантастический яблочный Нарукахносительный и облизывательный Довольны все - Я - просто - Он - вкусно как кашмар! (дословно цитирую его
Вот тебе за рецепт
ВОТ! Сегодня приступлю к сметанным уже - можно,а?
Лена, отчитываюсь!
Вот он - фантастический яблочный Нарукахносительный и облизывательный Довольны все - Я - просто - Он - вкусно как кашмар! (дословно цитирую его
Вот тебе за рецепт
ВОТ! Сегодня приступлю к сметанным уже - можно,а?
Ta-nyushaЛа-ла-ла-ла!!!!!
Понимаю, что на руках ночь все-таки носили
Ладно, теперь можно и за сметанные браться!!!
Спасибо тебе огромное за отчетик!!!!! И
225 гр. муки
1 п. разрыхлителя
щепотка соли
125 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. мелкого сахара
1 ч. л. ванильной эссенции или 1 п ванильного сахара
2 яйца
125 мл. молока
ГЛАЗУРЬ
225 гр. сахарной пудры
50 мл. молока
0,5 ч. л. ванильной эссенции
Духовку разогреть до 325F - 170С.
Застелить формочки для кексов бумажными стаканчиками (12 шт.)
Просеять муку и соль.
Взбить масло, сахар и ваниль до пышного крема.
Добавить по одному яйцу.
Затем на небольших оборотах миксера поочереди ввести муку и молоко.
Наполнить формочки недоходя до краев.
Выпекать 25-30 минут.
Сделать глазурь.
Полить глазурью полностью остывшие кексы, можно украсить вишнями.
Это не кексы, это мини-пирожные, тортики...вобщем невероятно вкусная штука. Нежнейшее и легчайшее лакомство!
За фото необесудьте...делала айфоном 5...2 фото слетело...что-то разобраться в нем не могу...хорошо, что коллега половинку на после обеденный час оставил.
250 г рикотты (нежного творога)
100 г сметаны
2 крупных яйца
2 крупных кисловатых яблока
1/2 чашки сахара
ванильный экстракт
Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.
Протереть рикотту через сито, добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать.
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке. Смешать с рикоттой.
Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом.
Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 40 минут при 200*.
Крошка напоминает масляное печенье, очень вкусная, хотя я бы убавила немного сахара ( но моим не показалось слишком сладко).
Начинка потрясающе нежная, яблоки чувствуются ровно настолько, насколько требуется, крупнее или мельче, больше или меньше - было бы уже не то.
Ну чего))) Я сподобилась на сливовый пай))) Восхитительно нежно и вкусно! Просто невероятно! Но(!), на мои сливы, видимо, не очень сладкие, я бы не отказалась положить больше сахара. Возможно, если
сливы кислые-положите в заливку на одну ложку столовую сахара больше. Еще(!) пекла я при температуре 180 градусов не 40 минут, а все 1.5 часа! Последние 20 минут с выключенным верхом.
Ну чего))) Я сподобилась на сливовый пай))) Восхитительно нежно и вкусно! Просто невероятно!
Ольга!!! Вот, видишь....а то хлебцы да мед...спасибо, что решилась!!!
Написано saliya:
Но(!), на мои сливы, видимо, не очень сладкие, я бы не отказалась положить больше сахара. Возможно, если
сливы кислые-положите в заливку на одну ложку столовую сахара больше. Еще(!) пекла я при температуре 180 градусов не 40 минут, а все 1.5 часа! Последние 20 минут с выключенным верхом.
От сорта слив зависит..это уже на усмотрение каждого. А второе - это особенность духового шкафа.
150 гр горького шоколада или 30 гр какао(я использую шоколад)
30 гр саxарной пудры
2 ст ложки сливок(по большому счету можно обойтись и без сливок и без саxарной пудры )
150 сливочного масла комнатной температуры
180 гр саxара
6 яиц(разделить желтки и белки)
150 гр муки(я беру для перестраxовки муку с 1 ч.л.разрыxлителя)
Школад растопить. Масло xорошо взбить с половиной нормы саxара. Постепенно добавить желтки. Влить в массу растопленный шоколад или добавить какао,сливки и саxарную пудру. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Белки взбить со второй половиной саxара и аккуратно добавить в шоколадную смесь.
Печь-1 час.
Вынуть из дуxовки. Когда остынет намазать тонким слоем джема и залить сваренной помадкой. При подаче можно отдельно к торту подать взбитые сливки.
Так как этот торт мне чем то напоминает "Пражский",то я иногда разрезаю бисквит и прослаиваю кремом:или масло со сгушенным какао или взбитые сливки с шоколадом.
250 г муки
1 яйцо
150 г сливочного масла
150 г сахара, 1 пакетик лимонного ароматизатора
5 ст.л. панировочных сухарей
Начинка
1,5 кг слив
300 г сметаны
150 г сахара
1 пакетик лимонного ароматизатора (я не добавляла)
3 яйца
1 пакетик ванильного пудинга
Муку просеять и сделать углубление. Вбить яйцо. По краям равномерно распределить кусочки холодного масла, добавить сахар и ароматизатор. Быстро замесить руками тесто, завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать прямоугольником 25х23 см. Противень смазать жиром и посыпать 4 ст.л. сухарей. Выложить тесто, сделать бортики и посыпать оставшимися сухарями.
Нагреть духовку до 180 град. Сливы нарезать дольками и выложить на тесто.
Сметану смешать с сахаром, ароматизатором, пудингом и яйцами. Выложить на сливы. Печь 50 мин, остудить и нарезать квадратами.
Лееена - ДОльчедонна!
Расскажи, пожалуйста, вот как ты сюда рецепты сыпешь - ты так же их и готовишь каждый раз (часто). ?
И как ты вот - утром днем работаешь, вечером творишь свои рецепты - шедевры. Ночью бегаешь каллории убиваешь??? КАГ ЖЫТЬ???
Лееена - ДОльчедонна!
Расскажи, пожалуйста, вот как ты сюда рецепты сыпешь - ты так же их и готовишь каждый раз (часто). ?
И как ты вот - утром днем работаешь, вечером творишь свои рецепты - шедевры. Ночью бегаешь каллории убиваешь??? КАГ ЖЫТЬ???
Allora....да, готовлю практически каждый вечер, практически ночью!!!!Все, что выставлено приготовлено за ту и начало этой недели. Люблю работать с тестом когда никто не дергает/не кричит/и не спрашивает!!! Тесто любит ТИШИНУ!!!! И мне просто до безумия приятно видеть довольный мордочки коллектива и плюс они умудряются еще по местной электронке свои восторги высказать. Если готовое узделие режу и упаковываю на ночь, то хоть чуть-чуть да и попробую, а так кофеек с коллективом за милую душу и кусочек слямзию. Несмотря на то, что много пеку, я стараюсь держать себя в форме.
У меня следующий рецепт Дольчедонны на очереди - яблочный пирог с орехами, корицей и сахарной глазурью(если правильно все запомнила)). Сразу же его присмотрела. Я сейчас одна. Муж в командировке.)) Хе-хе. Сама готовлю и сама ем все свои пироги. Диета у меня такая в последнее время.
Лен, я поняла твой принцип, ты по-настоящему получаешь от этого удовольствие, от "готовки еды"... Расслабляешься, медитируешь, можно как угодно назвать... это твой мир... Здорово-то как. !!!
А вот слова про тесто просто заворожили... Что-то, видимо,в этом есть.
У меня никогда не было свободного времени,а теперь завались... вот готовлю.. и поймала себя на мысли, что стуначинаю получать от этого удовольствие. Поостепенно Я никогда раньше не умела готовить. ТОлько лапшу быстрорастворимую.
Пошла я.... пока одна - как Салия - пирог себе твой приготовлю. Пригляжусь к тесту.
Вчера отработала пять часов хип-хопа в зале ( ах , как же это было здорово ) , и , на радостном рабочем подъёме сегодня супчик сварила из свиного уха , с горохом , поленту сделала с подливой грибной , гречневую кашу , рёбрышки свиные тушёные , яблочное пюре со сливками и ... нажарила пирожков с начинкой из жареного лука , рубленого яйца и картофельного пюре .
Сын в гости на ужин приезжал , покушал от души , ещё и с собой пирожков взял . А Павлушка мой ... ваще от кастрюль с моей готовкой весь день не отходит .Аж стоя ест и причмокивает от удовольствия .
В пятницу буду объяснять группам стиль "Vogueing" . Пять с половиной часов танца - эхххх ... !!!
Лен, я поняла твой принцип, ты по-настоящему получаешь от этого удовольствие, от "готовки еды"... Расслабляешься, медитируешь, можно как угодно назвать... это твой мир...
Написано Ballerina:
на радостном рабочем подъёме сегодня супчик сварила из свиного уха , с горохом , поленту сделала с подливой грибной , гречневую кашу , рёбрышки свиные тушёные , яблочное пюре со сливками и ... нажарила пирожков с начинкой из жареного лука , рубленого яйца и картофельного пюре .
Написано Ballerina:
В пятницу буду объяснять группам стиль "Vogueing" . Пять с половиной часов танца - эхххх ... !!!
А теперь мы идем к ВАМ!!!!
Написано Gelendka:
Написано Ballerina:
В пятницу буду объяснять группам стиль "Vogueing" . Пять с половиной часов танца - эхххх ... !!!
Это антитеза к Лениной "сладко-калорийной теме"
Вчерась делала СЛИВОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СМЕТАНОЙ. Слив в близлежащих магазинах не оказалось, зато попались персики. А почему бы не попробовать заменить сливы на персики???? Очень удачное решение!!!!! Сказать честно....даже и незнаю, что вкусней!!!! Дольки персиков выложила друг на друга по принципу "кашу маслом не испортишь"!!! Это перед выпечкой.
Zebra
Как же я давно не заходила в Леночкину темку, а тут как всегда уютно, тепло и вкусно![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif "[ tender ]")
, пора открывать новый сезон, пошла штудировать рецептики 
.
dolcedonna
Zebra,![[ friend ]](/smilies/friends.gif "[ friend ]")
Удачного путешествия!!!! Очень буду рада увидеть что-нить исполненное!!!
saliya
Я тоже купила сливы, купила крахмал. Никак не займусь ими уже 3 дня... Что-то я сейчас повернулась на тостах с маслом и медом. Просто жить без них не могу! наемся сладкого и после печь уже ничего не хочется. Стоят сливы.
Zebra
dolcedonna
Семен Семеныч!!!! Осталось только к плите билеты заказать!!! Оля, ДАВАЙ!!!!
Ta-nyusha
Лена, отчитываюсь!
Нарукахносительный и облизывательный 
Довольны все - Я - просто - Он - вкусно как кашмар! (дословно цитирую его 
![[ flowers ]](/smilies/flowers1.gif "[ flowers ]")
![[ flowers ]](/smilies/flowers1.gif "[ flowers ]")
Вот он - фантастический яблочный
Вот тебе за рецепт
ВОТ! Сегодня приступлю к сметанным уже - можно,а?
saliya
Ой, потекууууут...
Ta-nyusha
А я их съела, которые уже не попали в пирог
Чую, за еще одной партией пойду
dolcedonna
Ta-nyusha![[ happy ]](/smilies/happy2.gif "[ happy ]")
Ла-ла-ла-ла!!!!!![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
Понимаю, что на руках ночь все-таки носили
Ладно, теперь можно и за сметанные браться!!!
Спасибо тебе огромное за отчетик!!!!! И
dolcedonna
НЕЖНЫЕ КЕКСЫ
ТЕСТО
225 гр. муки
1 п. разрыхлителя
щепотка соли
125 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. мелкого сахара
1 ч. л. ванильной эссенции или 1 п ванильного сахара
2 яйца
125 мл. молока
ГЛАЗУРЬ
225 гр. сахарной пудры
50 мл. молока
0,5 ч. л. ванильной эссенции
Духовку разогреть до 325F - 170С.
Застелить формочки для кексов бумажными стаканчиками (12 шт.)
Просеять муку и соль.
Взбить масло, сахар и ваниль до пышного крема.
Добавить по одному яйцу.
Затем на небольших оборотах миксера поочереди ввести муку и молоко.
Наполнить формочки недоходя до краев.
Выпекать 25-30 минут.
Сделать глазурь.
Полить глазурью полностью остывшие кексы, можно украсить вишнями.
Это не кексы, это мини-пирожные, тортики...вобщем невероятно вкусная штука. Нежнейшее и легчайшее лакомство!
dolcedonna
За фото необесудьте...делала айфоном 5...2 фото слетело...что-то разобраться в нем не могу...хорошо, что коллега половинку на после обеденный час оставил.
dolcedonna
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ
2 чашки муки
3/4 чашки сахара
150 г сл.масла
1 ч.л. пекарского порошка
250 г рикотты (нежного творога)
100 г сметаны
2 крупных яйца
2 крупных кисловатых яблока
1/2 чашки сахара
ванильный экстракт
Просеять муку с пекарским порошком, размешать с сахаром. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку и перетереть пальцами, пока не получится крошка.
Протереть рикотту через сито, добавить сметану, сахар, ваниль и яйца, размешать.
Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от кожицы и семян, натереть на крупной тёрке. Смешать с рикоттой.
Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом.
Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 40 минут при 200*.
Крошка напоминает масляное печенье, очень вкусная, хотя я бы убавила немного сахара ( но моим не показалось слишком сладко).
Начинка потрясающе нежная, яблоки чувствуются ровно настолько, насколько требуется, крупнее или мельче, больше или меньше - было бы уже не то.
saliya
Ну чего))) Я сподобилась на сливовый пай))) Восхитительно нежно и вкусно! Просто невероятно! Но(!), на мои сливы, видимо, не очень сладкие, я бы не отказалась положить больше сахара. Возможно, если
сливы кислые-положите в заливку на одну ложку столовую сахара больше. Еще(!) пекла я при температуре 180 градусов не 40 минут, а все 1.5 часа! Последние 20 минут с выключенным верхом.
dolcedonna
Ольга!!! Вот, видишь....а то хлебцы да мед...спасибо, что решилась!!!
От сорта слив зависит..это уже на усмотрение каждого. А второе - это особенность духового шкафа.
saliya
В общем, спасибо, Дольчедонна! Уже половину пая сама умяла!))
dolcedonna
ТОРТ "ЗАХЕР"
Форма 26 см
Дуxовка 175 гр.
ТЕСТО
150 гр горького шоколада или 30 гр какао(я использую шоколад)
30 гр саxарной пудры
2 ст ложки сливок(по большому счету можно обойтись и без сливок и без саxарной пудры )
150 сливочного масла комнатной температуры
180 гр саxара
6 яиц(разделить желтки и белки)
150 гр муки(я беру для перестраxовки муку с 1 ч.л.разрыxлителя)
100 гр абрикосового джема
ГЛАЗУРЬ
40 растопленного сливочного масла
100 гр шоколада
120 гр саxарной пудры
4 ст ложки горячей воды
Школад растопить. Масло xорошо взбить с половиной нормы саxара. Постепенно добавить желтки. Влить в массу растопленный шоколад или добавить какао,сливки и саxарную пудру. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Белки взбить со второй половиной саxара и аккуратно добавить в шоколадную смесь.
Печь-1 час.
Вынуть из дуxовки. Когда остынет намазать тонким слоем джема и залить сваренной помадкой. При подаче можно отдельно к торту подать взбитые сливки.
Так как этот торт мне чем то напоминает "Пражский",то я иногда разрезаю бисквит и прослаиваю кремом:или масло со сгушенным какао или взбитые сливки с шоколадом.
dolcedonna
dolcedonna
СЛИВОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СМЕТАНОЙ
Тесто
250 г муки
1 яйцо
150 г сливочного масла
150 г сахара, 1 пакетик лимонного ароматизатора
5 ст.л. панировочных сухарей
Начинка
1,5 кг слив
300 г сметаны
150 г сахара
1 пакетик лимонного ароматизатора (я не добавляла)
3 яйца
1 пакетик ванильного пудинга
Муку просеять и сделать углубление. Вбить яйцо. По краям равномерно распределить кусочки холодного масла, добавить сахар и ароматизатор. Быстро замесить руками тесто, завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать прямоугольником 25х23 см. Противень смазать жиром и посыпать 4 ст.л. сухарей. Выложить тесто, сделать бортики и посыпать оставшимися сухарями.
Нагреть духовку до 180 град. Сливы нарезать дольками и выложить на тесто.
Сметану смешать с сахаром, ароматизатором, пудингом и яйцами. Выложить на сливы. Печь 50 мин, остудить и нарезать квадратами.
Ta-nyusha
Лееена - ДОльчедонна!
КАГ ЖЫТЬ???
Расскажи, пожалуйста, вот как ты сюда рецепты сыпешь - ты так же их и готовишь каждый раз (часто). ?
И как ты вот - утром днем работаешь, вечером творишь свои рецепты - шедевры. Ночью бегаешь каллории убиваешь???
dolcedonna
Allora....да, готовлю практически каждый вечер, практически ночью!!!!Все, что выставлено приготовлено за ту и начало этой недели. Люблю работать с тестом когда никто не дергает/не кричит/и не спрашивает!!! Тесто любит ТИШИНУ!!!! И мне просто до безумия приятно видеть довольный мордочки коллектива и плюс они умудряются еще по местной электронке свои восторги высказать. Если готовое узделие режу и упаковываю на ночь, то хоть чуть-чуть да и попробую, а так кофеек с коллективом за милую душу и кусочек слямзию. Несмотря на то, что много пеку, я стараюсь держать себя в форме.
alik
Это уже не хобби...Мания![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
dolcedonna
Дык я ж не отказываюсь!!!
saliya
У меня следующий рецепт Дольчедонны на очереди - яблочный пирог с орехами, корицей и сахарной глазурью(если правильно все запомнила)). Сразу же его присмотрела. Я сейчас одна. Муж в командировке.)) Хе-хе. Сама готовлю и сама ем все свои пироги. Диета у меня такая в последнее время.
Ta-nyusha
Лен, я поняла твой принцип, ты по-настоящему получаешь от этого удовольствие, от "готовки еды"... Расслабляешься, медитируешь, можно как угодно назвать... это твой мир...
А вот слова про тесто просто заворожили... Что-то, видимо,в этом есть.
У меня никогда не было свободного времени,а теперь завались... вот готовлю.. и поймала себя на мысли, что стуначинаю получать от этого удовольствие. Поостепенно
Пошла я.... пока одна - как Салия - пирог себе твой приготовлю. Пригляжусь к тесту.
Ballerina
Вчера отработала пять часов хип-хопа в зале ( ах , как же это было здорово
) , и , на радостном рабочем подъёме сегодня супчик сварила из свиного уха , с горохом , поленту сделала с подливой грибной , гречневую кашу , рёбрышки свиные тушёные , яблочное пюре со сливками и ... нажарила пирожков с начинкой из жареного лука , рубленого яйца и картофельного пюре .
![[ lol ]](/smilies/lol.gif "[ lol ]")
Аж стоя ест и причмокивает от удовольствия .![[ dance ]](/smilies/bg_party.gif "[ dance ]")
Сын в гости на ужин приезжал , покушал от души , ещё и с собой пирожков взял . А Павлушка мой ... ваще от кастрюль с моей готовкой весь день не отходит .
В пятницу буду объяснять группам стиль "Vogueing" . Пять с половиной часов танца - эхххх ... !!!
Gelendka
Это антитеза к Лениной "сладко-калорийной теме"
dolcedonna
А теперь мы идем к ВАМ!!!!![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
ЛЕНА!!!![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif "[ thumbs up ]")
dolcedonna
dolcedonna
НЕЖНЕЙШАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
dolcedonna
Вчерась делала СЛИВОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ СО СМЕТАНОЙ. Слив в близлежащих магазинах не оказалось, зато попались персики. А почему бы не попробовать заменить сливы на персики???? Очень удачное решение!!!!! Сказать честно....даже и незнаю, что вкусней!!!! Дольки персиков выложила друг на друга по принципу "кашу маслом не испортишь"!!! Это перед выпечкой.
Наверх страницы