Для начинки:
600-800 г слив,
150 г муки,
100 г распущенного сливочного масла,
100 г сахара,щепотка соли,
несколько капель миндального арамата.
1.Все ингредиенты быстро смешать,замесить тесто.Положить в холодильник на 1 ч.
2.Тесто раскатать,выложить в форму.
Начинка:
1.Сливы помыть, разрезать на половинки,косточки удалить.Духовку нагреть до 220градусов
2.Корж слегка посыпать крахмалом(1 ч.л.) и покрыть сливами.
3.Муку,слив.масло,сахар,соль и миндальный аромат смешать до крошки и посыпать ими сливы.Пирог выпекать около 25 минут,затем уменьшить до 180 и выпекать ещё 20-25 мин.Когда будете добавлять миндальный аромат особо не свирепствуйте,но и не скупитесь,он здесь более чем уместен.Приятного аппетита.
Леночка, очень понравился рецепт, я прям вкус ощутила, но мне не совсем понятно - ингредиенты для теста есть, для начинки тоже, а для крошки? в каких пропорциях или на глаз?
Пы.сы. это будет моя первая выпечка после лета - жара закончилась, пора включать духовку, восполняя потерянные кг
Верх
1 1/4 чашки муки
1/2 чашки сахара
100 г сливочного масла
около 12 слив среднего размера
1/4 ч.л. молотой корицы
Форма
25 см разъемная круглая форма, промаслаенная. Разогреть духовку до 180С.
Для теста в большой миске размягчить и взбить масло, что бы оно стало совсем мягким и светлым. Взбивая миксером на средней скорости, постепенно ввести сахар и взбивать около 4 минут, пока смесь не станет светлой и легкой. Добавить яйцо и снова взбить, потом по одному добавить желтки, продолжая взбивать, добавть цедру и ваниль. Муку несколько раз просеять вместе с пекарским порошком, и ввести в масляную смесь.
Для крошек растопить масло и влить его в смесь сахара, муки и корицы, тщательно перемешать. Растирая руками, сделать крошку.
Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки.
Выложить тесто в форму, разровнять. Выложить на тесто половинки слив, срезом вверх, не вдававливая в тесто, оставляя около 1 см свободного пространства между ними
Рассыпать сверху равномерно крошку.
Выпекать в средней части духовки 50-60 минут, пока крошка не станет золотистой, а пирог твердым и не будет жидким в центре .
Дать остыть в форме, ножом провести вдоль стенок формы, вынуть дно, перложить пирог на блюдо, сверху посыпать слегка сахарной пудрой.
100г масла
2ст.л. сахара
3ст.л. сметаны
0,5ч.л. соли
0,5ч.л. разрыхлителя
мука до получения гладкого теста(примерно 6-7 ст.л.(200г)
Начинка:
ок.1 кг слив
1ст.л. крахмала
2ст.л. сахара
Заливка:
банка сметаны (250г) без 3-х ст.ложек (пошли в тесто)
100г жирных сливок (33%)
200г сливок (20%)
2 яйца
3ст.л. сахара
1ч.л. ванильного сахара
2ст.л. кукурузного крахмала
форма диаметром 28см.
Замесить тесто, выложить бортики по форме, затем дно. Наколоть вилкой в нескольких местах, присыпать манкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180С.
Сливы разрезать на половинки, вынуть косточку. Перемешать сливы с одной ложкой крахмала. Выложить их в форму с тестом сначала в один слой срезом вниз. Посыпать ложкой сахара, затем второй слой и тоже посыпать сахаром.
Смешать миксером ингредиенты для заливки. Вылить на сливы и печь около 40-50 мин.
700 г слив
125 г слив.масла
125 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
3 яйца
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г молотого миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливы вымыть, разделить пополам, вынуть косточку, ещё раз разрезать пополам.
Слив.масло взбить с сахаром и ванилью, постепенно добавить яйца. Затем ввести муку, разрыхлитель и молотый миндаль. Тесто выложить в форму, сверху плотно уложить четвертинки слив и по желанию посыпать кокосовой стружкой.
Пирог выпекать при 180С 55 минут.
Готов! Ай спасибо. А главное просто!!!!
Все. мы его " с чаем" слопали и после обеда подъели. Я взяла половинчатую порцию. Шоб попробывать!
Отлично!!!
Спасибо. без фото - так как нету его уже !!!!
Готов! Ай спасибо. А главное просто!!!!
Все. мы его " с чаем" слопали и после обеда подъели. Я взяла половинчатую порцию. Шоб попробывать!
Отлично!!!
Спасибо. без фото - так как нету его уже !!!!
Таня!!!
Ну ты и метеор!!
Тогда на завтра тебе задание: делай АМЕРИКАНСКИЙ СЛИВОВЫЙ! Это песТня!!!!!
Это я от страха! Седня утром пошла записалась на курсы немецкого - тут на двух языках регион. И немцев/австрийцев даже больше. Так шо НАДА его учить. Ну вот сходила. В моей группе будут 4 пакистанца, 3 индуса и дама индуска, еще пара - тройка рабских парней и йа. В 8-30 утра записалась. Получила адреналин, а доа сливы и Твой рецепт! Все - я от переизбытка адреналину с испугу и того...сварганила. Думаю теперь - мож я лучше пироги печь буду чем немецкий... такой странный язык. Не знаю с какого боку кнему подступить
На заутра будет Американский сливовый
Ну вот сходила. В моей группе будут 4 пакистанца, 3 индуса и дама индуска, еще пара - тройка рабских парней и йа.
Дольчедонна прости, что пишу в твоей теме. Но важно! Таня, в таком прекрасном случае, очень советую сделать прививку от гриппа, есть витамины и промывать нос, горло как только пришла из школы. Лично меня индусы и особенно пакистанцы доканали. Видимо, они экономят на обогреве и поэтому всю-всю зиму они больны. Я не помню, чтобы пакистанец рядом сидящий, в прошлом году был когда-нить здоров. Все время кашлял-и заливал соплями все на свете. Особенно приятно, когда он просит ручку или карандаш попользоваться. Уже не говоря о том, что книг они тоже не покупают и потому, прижимаются к тебе, чтобы учиться по твоей.... Это просто ужас. Я всю зиму от врачей не вылазила. И даже свинкой переболела в облегченной форме(грацие а Дио)
dolcedonna, скоро я буду повторять твои рецепты, уже совсем скоро...!
Уже пол-года ничего не пекла, никаких кулинарных подвигов не совершала - уже руки прям чешутся!
Не тебя одной "затишье" было. Моих домашних уже ничем не удивить, я лавочку и закрыла на замок. Зато сейчас не оттащишь...и им все мало
правильно.
Мой домашний сам лавочку закрыл. Не для кого готовить. 6 рабочих костюмов-вышли из рабочего режима, поскольку брюки уже не застегиваются после женитьбы. Это важная причина отказаться от всех пирогов и тортов.
150 г размягченного масла
100 г саxарной пудры
1/3 ст.коричневого саxара
3 яйца
325 г сметаны
1 п ванильного сахара
2+1/2 ст муки+1 ст.ложка
1,5 ч.ложки разрыxлителя
1 ч.ложка соды
2 ст.ложки порошка какао(с горкой)
шепотка соли
1 ст свежей или замороженной малины(или микс"малина со смородиной)
Для посыпки :
саxарная пудра+корица(не обязательно)
Дуxовка-180 гр
форма для кексов(с дыркой)-24-25 см
Время выпекания-45 мин(или до суxой лучинки)
1.Взбить масло с саxаром и пудрой.
2.По одному добавить яйца.
3.Добавляем сметану и ванильный сахар.
4.Смешиваем муку,разрыxлитель,соль,какао и добавляем к остальной массе.Все xорошенько перемешиваем.
5.В ручную аккуратно добавляем малину.Выкладываем тесто в форму
6.Ставим выпекаться.
Через мин. 30 проверьте кекс...,если верx будет подгорать...,накройте его фольгой .
225 г маргарина растопить на медленном огне и оставить чуть остыть. Миксером взбить яйцо ( или 2 желтка,будет ещё вкуснее и рассыпчастей) с 0,5 ст.сахара.Добавть взбитую массу в маргарин,хорошо перемешать,добавить 1 ч.л. разрыхлителя , муку ( около 200 г) до состояния очень густой сметаны.
Приготовить начинку.
2 лимона обдать кипятком,очистить цедру ,снять белую часть ,удалить косточки,пробить блендером с 0,5 ст. сахара и цедрой( или если лимоны тонкокожие ,то сразу можно блендером вместе с кожурой).Добавить промытый и запаренный предварительно изюм.
2/3 теста распредилить по форме.Остальное тесто замесить круче.На тесто вылить лимонную начинку с изюмом.Затем оставшееся тесто пощипать руками на начинку.Выпекать при 200 гр. 30-35 минут.
Очень вкусный пирог со свежей лимонной кислинкой.
Фото делала с айфона...не удачное(
Вдохновленная вчера предстоящей поездкой, решила в очередной раз побаловать коллег
ПОТРЯСАЮЩИМ ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
ТЕСТО
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
1 ст.раст.масла (можно спокойно взять 2/3 стакана)
1 ст.коричневого саxара
1 ст.шоколадныx "чипс"(или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада)
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx)
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Верх пирога смазала лимонной глазурью (сах. пудра и лимонный сок). Глазурь "вписалась" идеально!!!!
Дуxовка -180 гр.
Круглая форма-26 см или 2 длинные формы-30 см
Стакан-250 мл
4 средних яйца
2/3 стакана сахара
0,5 стакана сметаны (~120г)
4 ст. л. растительного масла
~2 стакана муки (~240 гр)
1 п.разрыхлителя
2/3 стакана изюма
ванилин (я всегда ещё и свеженатёртую цедру лимона кладу)
сахарная пудра для посыпки
Все ингредиенты смешать, получим довольно густое тесто. Формочки (или углубления на листах для выпечки кексов) слегка смазать маслом и обсыпать мукой .
Тесто налить на 2/3 высоты формочек. Выпекать при 180 С, проверяя лучинкой на готовность.
Смолола ванильный сахар с сахаром в блендере и посыпала сверху кексы. Очень сметанно-вкусные!!!!
До выпечки....
Рецет вроде ранее писАла или не писАла...лучше пусть будет!
на прямоугольную форму для кекса длиной 25 см:
200 г муки
100 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
200 г жирного творога (можно легко заменить рикотой!!)
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
Сахарная пудра
Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут; зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой.
В этот раз я положила грецкие орехи и вместо ванильного сахара налила в тесто сироп канадского клена, благодаря чему кекс приобрел золотистый оттенок.
dolcedonna
Обещанный СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Тесто:
250 г.муки ,
130г сливочного масла,
60г сахара,
2ч.л.ванильного сахара,
1 яйцо, 1 щепотка соли.
Для начинки:
600-800 г слив,
150 г муки,
100 г распущенного сливочного масла,
100 г сахара,щепотка соли,
несколько капель миндального арамата.
1.Все ингредиенты быстро смешать,замесить тесто.Положить в холодильник на 1 ч.
2.Тесто раскатать,выложить в форму.
Начинка:
1.Сливы помыть, разрезать на половинки,косточки удалить.Духовку нагреть до 220градусов
2.Корж слегка посыпать крахмалом(1 ч.л.) и покрыть сливами.
3.Муку,слив.масло,сахар,соль и миндальный аромат смешать до крошки и посыпать ими сливы.Пирог выпекать около 25 минут,затем уменьшить до 180 и выпекать ещё 20-25 мин.Когда будете добавлять миндальный аромат особо не свирепствуйте,но и не скупитесь,он здесь более чем уместен.Приятного аппетита.
Gelendka
крепкий мужской животик (не пивное пузо) - это очень даже "мурмурмур"
не перестарайся с насилованием себя, Алик
alik
Ludi
Леночка, очень понравился рецепт, я прям вкус ощутила, но мне не совсем понятно - ингредиенты для теста есть, для начинки тоже, а для крошки? в каких пропорциях или на глаз?
Пы.сы. это будет моя первая выпечка после лета - жара закончилась, пора включать духовку, восполняя потерянные кг
dolcedonna
Люда!!!
Для начинки:
600-800 г слив,
150 г муки,
100 г распущенного сливочного масла,
100 г сахара,щепотка соли,
несколько капель миндального арамата.
это и есть крошка!!!!!! Сначала выкладываешь сливы, а сверху ЭТУ крошку.
Людочка, ты с этим аккуратней!! Набрать легко, а вот сбросить![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif "[ scratch ]")
Ludi
вай, я еще не проснулась
dolcedonna
ЕЩЕ ОДИН ПИРОГ ЗАСЛУЖИВАЕТ ВНИМАНИЯ...
АМЕРИКАНСКИЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Для теста
100 г сливочного масла
1 яйцо + 3 желтка
1 1/4 чашки муки
1 ч.л. пекарского порошка
3/4 чашки сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (пакетик ванильного сахара )
1 ч.л. тертой цедры лимона
Верх
1 1/4 чашки муки
1/2 чашки сахара
100 г сливочного масла
около 12 слив среднего размера
1/4 ч.л. молотой корицы
Форма
25 см разъемная круглая форма, промаслаенная. Разогреть духовку до 180С.
Для теста в большой миске размягчить и взбить масло, что бы оно стало совсем мягким и светлым. Взбивая миксером на средней скорости, постепенно ввести сахар и взбивать около 4 минут, пока смесь не станет светлой и легкой. Добавить яйцо и снова взбить, потом по одному добавить желтки, продолжая взбивать, добавть цедру и ваниль. Муку несколько раз просеять вместе с пекарским порошком, и ввести в масляную смесь.
Для крошек растопить масло и влить его в смесь сахара, муки и корицы, тщательно перемешать. Растирая руками, сделать крошку.
Сливы помыть, разрезать пополам, удалить косточки.
Выложить тесто в форму, разровнять. Выложить на тесто половинки слив, срезом вверх, не вдававливая в тесто, оставляя около 1 см свободного пространства между ними
Рассыпать сверху равномерно крошку.
Выпекать в средней части духовки 50-60 минут, пока крошка не станет золотистой, а пирог твердым и не будет жидким в центре .
Дать остыть в форме, ножом провести вдоль стенок формы, вынуть дно, перложить пирог на блюдо, сверху посыпать слегка сахарной пудрой.
dolcedonna
НЕЖНЫЙ, С КРЕМОВОЙ АРОМАТНОЙ НАЧИНКОЙ
ПАЙ СО СЛИВАМИ
Тесто:
100г масла
2ст.л. сахара
3ст.л. сметаны
0,5ч.л. соли
0,5ч.л. разрыхлителя
мука до получения гладкого теста(примерно 6-7 ст.л.(200г)
Начинка:
ок.1 кг слив
1ст.л. крахмала
2ст.л. сахара
Заливка:
банка сметаны (250г) без 3-х ст.ложек (пошли в тесто)
100г жирных сливок (33%)
200г сливок (20%)
2 яйца
3ст.л. сахара
1ч.л. ванильного сахара
2ст.л. кукурузного крахмала
форма диаметром 28см.
Замесить тесто, выложить бортики по форме, затем дно. Наколоть вилкой в нескольких местах, присыпать манкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Духовку разогреть до 180С.
Сливы разрезать на половинки, вынуть косточку. Перемешать сливы с одной ложкой крахмала. Выложить их в форму с тестом сначала в один слой срезом вниз. Посыпать ложкой сахара, затем второй слой и тоже посыпать сахаром.
Смешать миксером ингредиенты для заливки. Вылить на сливы и печь около 40-50 мин.
dolcedonna
СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
ТЕСТО:
700 г слив
125 г слив.масла
125 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
3 яйца
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г молотого миндаля
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливы вымыть, разделить пополам, вынуть косточку, ещё раз разрезать пополам.
Слив.масло взбить с сахаром и ванилью, постепенно добавить яйца. Затем ввести муку, разрыхлитель и молотый миндаль. Тесто выложить в форму, сверху плотно уложить четвертинки слив и по желанию посыпать кокосовой стружкой.
Пирог выпекать при 180С 55 минут.
Ta-nyusha
Готов! Ай спасибо. А главное просто!!!!
Все. мы его " с чаем" слопали и после обеда подъели. Я взяла половинчатую порцию. Шоб попробывать!
Отлично!!!
Спасибо. без фото - так как нету его уже !!!!
dolcedonna
Таня!!!
![[ rofl ]](/smilies/rofl0.gif "[ rofl ]")
Ну ты и метеор!!
Тогда на завтра тебе задание: делай АМЕРИКАНСКИЙ СЛИВОВЫЙ! Это песТня!!!!!
Ta-nyusha
Это я от страха! Седня утром пошла записалась на курсы немецкого - тут на двух языках регион. И немцев/австрийцев даже больше. Так шо НАДА его учить. Ну вот сходила. В моей группе будут 4 пакистанца, 3 индуса и дама индуска, еще пара - тройка рабских парней и йа. В 8-30 утра записалась. Получила адреналин, а доа сливы и Твой рецепт! Все - я от переизбытка адреналину с испугу и того...сварганила. Думаю теперь - мож я лучше пироги печь буду чем немецкий... такой странный язык. Не знаю с какого боку кнему подступить
На заутра будет Американский сливовый
dolcedonna
Хорош наборчик!!
Знаешь сколько раз убеждалась: не так черт страшен как его малюют!
Так што дерзай!!! У тебя все получится!!!!
Ta-nyusha
Спасибо! За пирог отчитаюсь
saliya
Дольчедонна прости, что пишу в твоей теме. Но важно! Таня, в таком прекрасном случае, очень советую сделать прививку от гриппа, есть витамины и промывать нос, горло как только пришла из школы. Лично меня индусы и особенно пакистанцы доканали. Видимо, они экономят на обогреве и поэтому всю-всю зиму они больны. Я не помню, чтобы пакистанец рядом сидящий, в прошлом году был когда-нить здоров. Все время кашлял-и заливал соплями все на свете. Особенно приятно, когда он просит ручку или карандаш попользоваться. Уже не говоря о том, что книг они тоже не покупают и потому, прижимаются к тебе, чтобы учиться по твоей.... Это просто ужас. Я всю зиму от врачей не вылазила. И даже свинкой переболела в облегченной форме(грацие а Дио)
Ta-nyusha
От это да. Грацие вам, за напоминание!
Лена, сегодня по плану Американский сливовый! ))
dolcedonna
Дык я помню!!!
Таня, фото не забудь....если рот и руки смогут от такой вкусноты оторваться
dolcedonna
Оля, без проблем!!! Все кому-то пригодится....
Angela
dolcedonna, скоро я буду повторять твои рецепты, уже совсем скоро...!![[ happy ]](/smilies/happy2.gif "[ happy ]")
Уже пол-года ничего не пекла, никаких кулинарных подвигов не совершала - уже руки прям чешутся!
dolcedonna
Анжела, не затягивай еще на долго!
Не тебя одной "затишье" было. Моих домашних уже ничем не удивить, я лавочку и закрыла на замок. Зато сейчас не оттащишь...и им все мало
saliya
правильно.
Мой домашний сам лавочку закрыл. Не для кого готовить. 6 рабочих костюмов-вышли из рабочего режима, поскольку брюки уже не застегиваются после женитьбы. Это важная причина отказаться от всех пирогов и тортов.
dolcedonna
Для любителей выпечки с малиной
МАЛИНОВЫЙ КЕКС
150 г размягченного масла
100 г саxарной пудры
1/3 ст.коричневого саxара
3 яйца
325 г сметаны
1 п ванильного сахара
2+1/2 ст муки+1 ст.ложка
1,5 ч.ложки разрыxлителя
1 ч.ложка соды
2 ст.ложки порошка какао(с горкой)
шепотка соли
1 ст свежей или замороженной малины(или микс"малина со смородиной)
Для посыпки :
саxарная пудра+корица(не обязательно)
Дуxовка-180 гр
форма для кексов(с дыркой)-24-25 см
Время выпекания-45 мин(или до суxой лучинки)
1.Взбить масло с саxаром и пудрой.
2.По одному добавить яйца.
3.Добавляем сметану и ванильный сахар.
4.Смешиваем муку,разрыxлитель,соль,какао и добавляем к остальной массе.Все xорошенько перемешиваем.
5.В ручную аккуратно добавляем малину.Выкладываем тесто в форму
6.Ставим выпекаться.
Через мин. 30 проверьте кекс...,если верx будет подгорать...,накройте его фольгой .
Ну очень вкусный кекс!!!
dolcedonna
ПИРОГ ЛИМОННЫЙ С ИЗЮМОМ
Тесто
225 г маргарина растопить на медленном огне и оставить чуть остыть. Миксером взбить яйцо ( или 2 желтка,будет ещё вкуснее и рассыпчастей) с 0,5 ст.сахара.Добавть взбитую массу в маргарин,хорошо перемешать,добавить 1 ч.л. разрыхлителя , муку ( около 200 г) до состояния очень густой сметаны.
Приготовить начинку.
2 лимона обдать кипятком,очистить цедру ,снять белую часть ,удалить косточки,пробить блендером с 0,5 ст. сахара и цедрой( или если лимоны тонкокожие ,то сразу можно блендером вместе с кожурой).Добавить промытый и запаренный предварительно изюм.
2/3 теста распредилить по форме.Остальное тесто замесить круче.На тесто вылить лимонную начинку с изюмом.Затем оставшееся тесто пощипать руками на начинку.Выпекать при 200 гр. 30-35 минут.
Очень вкусный пирог со свежей лимонной кислинкой.
(
Фото делала с айфона...не удачное
dolcedonna
Вдохновленная вчера предстоящей поездкой, решила в очередной раз побаловать коллег
ПОТРЯСАЮЩИМ ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
ТЕСТО
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
1 ст.раст.масла (можно спокойно взять 2/3 стакана)
1 ст.коричневого саxара
1 ст.шоколадныx "чипс"(или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада)
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx)
1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Верх пирога смазала лимонной глазурью (сах. пудра и лимонный сок). Глазурь "вписалась" идеально!!!!
Дуxовка -180 гр.
Круглая форма-26 см или 2 длинные формы-30 см
Стакан-250 мл
dolcedonna
"Упаковался" в дорогу
dolcedonna
СМЕТАННЫЕ КЕКСЫ С ИЗЮМОМ
4 средних яйца
2/3 стакана сахара
0,5 стакана сметаны (~120г)
4 ст. л. растительного масла
~2 стакана муки (~240 гр)
1 п.разрыхлителя
2/3 стакана изюма
ванилин (я всегда ещё и свеженатёртую цедру лимона кладу)
сахарная пудра для посыпки
Все ингредиенты смешать, получим довольно густое тесто. Формочки (или углубления на листах для выпечки кексов) слегка смазать маслом и обсыпать мукой .
Тесто налить на 2/3 высоты формочек. Выпекать при 180 С, проверяя лучинкой на готовность.
Смолола ванильный сахар с сахаром в блендере и посыпала сверху кексы. Очень сметанно-вкусные!!!!
До выпечки....
dolcedonna
После...
dolcedonna
Готовые к чаю/кофепитию
dolcedonna
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Рецет вроде ранее писАла или не писАла...лучше пусть будет!
на прямоугольную форму для кекса длиной 25 см:
200 г муки
100 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
200 г жирного творога (можно легко заменить рикотой!!)
1 ч л разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
2 крупных яйца
Сахарная пудра
Взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема, добавляем протертый через сито (это важно!) творог и продолжаем взбивать до однородности, по одному вводим яйца, вымешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем, снова вымешиваем. Выкладываем тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки.
Выпекаем при 160 градусах 60-80 минут; зубочистка должна выйти сухой. Охлаждаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой.
В этот раз я положила грецкие орехи и вместо ванильного сахара налила в тесто сироп канадского клена, благодаря чему кекс приобрел золотистый оттенок.
dolcedonna
Кусочек урвала у коллеги для фото))
Наверх страницы