Ленчик, это такая пастила-зефир, на кассе обычно "весит" в пакетиках разного цвета...бывает косой сплетена. Я видела в Италии в сумермаркетах. Сфотаю сегодня и фото поставлю.
600 гр. яблок
250 гр. муки
150 гр. сахара
125 мл. растит. масла
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
2 ст.л. сливок
2 ст.л. сока лимона
2 ч.л. разрыхлителя
соль
Яблоки очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком.
Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой.
В конце добавить яблоки. Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой.
Духовку нагреть до 175°C, печь 15-20 минут.
Очень мягкие и сочные.
Ленчик, это такая пастила-зефир, на кассе обычно "весит" в пакетиках разного цвета...бывает косой сплетена. Я видела в Италии в сумермаркетах. Сфотаю сегодня и фото поставлю
Написано Alinucia:
Лена-Белена, вот такие они эти штучки))
ага, спасибо! пОняла я....я не знала, что они таким словечком заковыристым обзываются
Я вообще на диете)))
Шестой день)) Результат есть уже и от этого легче становится держаться от всяких вкусностей, которые не полезны))))
На след. неделе хочу тортик украсить мастикой для мужа))
А сама ни-ни)))
ШОКОЛАДНО-МАРШМЕЛЛОВОЕ тесто для покрытия и украшения тортов
150 г саxарной пудры
200 г горького шоколада
180 г маршмеллоу(не имеет значения какого цвета)
1 ст. ложка маргарина или масла
3 ст.ложки сливок
1 ст.ложка ликера,бренди или апельсинового сока (не обьязательно).
На паровой бане растопить шоколад.
Добавить к шоколаду маршмеллоу и дать ему тоже "растаять"(помешиваем массу, в процессе "таяния" ложкой).Когда маршмеллоу растает добавляем сливки,масло и пожеланию...ликер,бренди или сок.
Выкладываем э ту массу в миксер,добавляем саxарную пудру и вымешиваем миксером до образования однородной массы.
Выкладываем тесто на бумагу для выпечки и раскатываем.(Тесто можно завернуть в пишевую пленку и xранить в xолодильнике до нужного момента)
Если тесто будет плоxо рассктатываться...положить его на 10-20 сек в микро.
ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТОВ (начинка любая: творог, сыр, овощи, грибы, варенье)
Это тесто можно сделать заранее и хранить в xолодильнике как мимимум 3 дня.Только не забудте завернуть его в целофановую пленку,для того чтобы оно не обветрилось
1 баночка сметаны(200г)
350г муки с1 п. разрыxлителя
1 пачка(200г)маргарина или масла комнатной температуры.
Все перемешать.
Тесто ВЕЛИКОЛЕПНОЕ!!!! У нас сегодня из этого теста печенье с вишневым вареньем. Совет: что бы варенье не вытекало, загустите его крошками печенья. Сверху перед выпечкой посыпала коричневым сахаром. Душевненько!!!!!
Ира, это такой белый порошок...в Сербии он назывется "порошок для печива", а вот в Италии не помню как...но он есть точно! Заменить можно 1ч.л. соды пищевой перемешать с 1 ч.л. лимонной кислоты и добавить нужное количество в тесто.
Замесить тесто, муки добавить постепенно столько, чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Через 2 часа тесто раскатать тонко, нарезать полосками, сформировать полоски по желанию в любую форму, жарить во фритюре. Дать стечь излишкам масла на бумажное полотенце. После того, как готовый хворост остынет, посыпать сахарной пудрой.
Анжела, вот десерт для твоей дочки
ДЕСЕРТ С МАРШМЕЛЛОУ
Желательно приготовить десерт за 2-3 часа до подачи на стол,чтобы дать возможность маршмеллоу пропитаться сливками...
1 сцеженная банка вишни из компота,или сцеженная банка(825г) фруктового коктейля
200г маршмеллоу
250г клубники нарезанной на четвертинки(если у вас сейчас нет клубники,не беда,просто возьмите больше консервированныx фруктов)
1 пак сливок(250мл)
Выкладываем в вазу половину консервированныx фруктов.На фрукты раскладываем маршмеллоу.Сверxу раскладываем оставшиеся фрукты.Последней кладем клубнику.
Заливаем все сливками и слегка перемешиваем.Ставим в xолодильник минимум на час настояться.
Этот нарядный десерт лучше делать в глубокой вазе. Можно и в порционных вазочках.
600 гр. куриной печени
3 яблока
1 ст. л. растительного масла
0,5 стакана белого вина
2/3 ч. л. соли
перец
1 ст. л. паприки
Вымыть и разрезать яблоки пополам, вырезать семенную коробочку.
Натереть на крупной тёрке.
В сковороду налить растительное масло и выложить натёртые яблоки.
Поставить сковороду на средний огонь.
Тушить при периодическом помешивании примерно 15 минут.
Каждую печёнку по очереди обмыть под струёй воды, разрезать пополам и удалить соединительную ткань.
Нарезать на крупные кусочки, т.е. каждую из двух частей печени разрезать ещё на 2 или 3 части.
В сковороду с яблоками влить вино.
Огонь прибавить до максимума вино выпарить наполовину.
Положить в сковороду куриную печень.
Обжаривать при постоянном помешивании 1 минуту - печень должна равномерно побелеть.
Насыпать соль, перец и для придания красноватого цвета - молотую паприку.
Если масса получилась слишком густой, то можно добавить 50 мл. кипятка.
Накрыть сковороду плотной крышкой, огонь убавить до самого минимума.
Тушить 10 минут.
Затем огонь выключить и оставить печень доходить в сковороде ещё на 5 минут, не открывая крышки.
С картофельным пюре язык можно проглотить!!!!
- 250 г слив. сыра
- 1 ст. тертого сыра чеддер
- 2 мелко нарез. стебля зеленого лука
- 1\4 ст. нарезанных оливок
- 1\4 ст. обжаренных кедровых орешков
- 1 нарезанный корнишон
- 1 ч.л. лимонного сока
- по вкусу: соль, перец, кайнский перец и табаско (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
- 1\3 ст. мелко рубленной петрушки
Сливочный сыр взбить в однородную массу + добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки
-из сырной смеси сделать полено, обсыпать ПОЛНОСТЬЮ петрушкой, завернуть в пленку и держать до подачи в холодильнике. подавать с крекерами. Или можно из слоенного теста испечь кружочки и разложить вокруг полена.
Лена, спасибо тебе за рецепты .
На днях делала ореховый торт без сливок, правда. Вкусный, но тяжелый получился, ну очень сытный. А можно, как-то сливочное масло заменить на растительное? И еще у меня сахар не растворился, так и хрустел на зубах )) так и задумано было? Фото прилагаю .
Таня, я ж к этому кусочку к монитору прилипла!!! На вид очень сочный получился!!! Тань, сахар не должен на зубах чувствоваться, видимо, плохо растворился. Да, тортик плотненький, с очень насыщенным сливочно-ореховым вкусом. Этот торт очень популярен в Канаде. Танюш, про растительное масло ничего не могу сказать...только методом проб и ошибок. Если склоняешься более диетичному, попробуй кекс "ИРЭНА ".
Ленусь, а в куриной печени яблоки как чувствуются?! По вкусу я имею в виду. Совсем не представляю. Яблоки в блюдах не люблю, равно как и в салатах. Но печенку обожаю. Хочется попробовать.
И еще... В этом полене сливочный сыр ты какой используешь?!
Ленусь, а в куриной печени яблоки как чувствуются?! По вкусу я имею в виду. Совсем не представляю. Яблоки в блюдах не люблю, равно как и в салатах. Но печенку обожаю. Хочется попробовать.
И еще... В этом полене сливочный сыр ты какой используешь?!
Юля, полено делала и с Филадельфией, и с Альметте. Печенка...Юль, не могу сказать, что сильно, как бы вино вытягивает...очень вкусное блюдо!!! Как-то вместо белого вина сделала с красным...тоже ничего...внешний вид только был кошмарного цвета...вино бери белое!!!
Belena
Ленусь, прости мою серость....а что это за зверь такой?
dolcedonna
Ленчик, это такая пастила-зефир, на кассе обычно "весит" в пакетиках разного цвета...бывает косой сплетена. Я видела в Италии в сумермаркетах. Сфотаю сегодня и фото поставлю.
Alinucia
Спасибо Лен))
Буду пробовать))
Лена-Белена, вот такие они эти штучки))
Nastasia
Ой и затейницы вы, девчонки!
![[ yes ]](/smilies/yes.gif "[ yes ]")
А мне сегодня рецепт хвороста карнавального продиктовали...бум пробовать
dolcedonna
Алина меня опередила....да, это они!
Настя, пиши рецепт!!!! И очень рекомендую приготовить ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ....как бы хворост, но толстенький....невозможно остановиться!!!
dolcedonna
ЯБЛОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ
ТЕСТО
600 гр. яблок
250 гр. муки
150 гр. сахара
125 мл. растит. масла
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
2 ст.л. сливок
2 ст.л. сока лимона
2 ч.л. разрыхлителя
соль
Яблоки очистить, нарезать кубиками, полить лимонным соком.
Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом.
Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой.
В конце добавить яблоки. Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой.
Духовку нагреть до 175°C, печь 15-20 минут.
Очень мягкие и сочные.
Belena
ага, спасибо! пОняла я....я не знала, что они таким словечком заковыристым обзываются
Alinucia
Я вообще на диете)))
Шестой день)) Результат есть уже и от этого легче становится держаться от всяких вкусностей, которые не полезны))))
На след. неделе хочу тортик украсить мастикой для мужа))
А сама ни-ни)))
dolcedonna
ШОКОЛАДНО-МАРШМЕЛЛОВОЕ тесто для покрытия и украшения тортов
150 г саxарной пудры
200 г горького шоколада
180 г маршмеллоу(не имеет значения какого цвета)
1 ст. ложка маргарина или масла
3 ст.ложки сливок
1 ст.ложка ликера,бренди или апельсинового сока (не обьязательно).
На паровой бане растопить шоколад.
Добавить к шоколаду маршмеллоу и дать ему тоже "растаять"(помешиваем массу, в процессе "таяния" ложкой).Когда маршмеллоу растает добавляем сливки,масло и пожеланию...ликер,бренди или сок.
Выкладываем э ту массу в миксер,добавляем саxарную пудру и вымешиваем миксером до образования однородной массы.
Выкладываем тесто на бумагу для выпечки и раскатываем.(Тесто можно завернуть в пишевую пленку и xранить в xолодильнике до нужного момента)
Если тесто будет плоxо рассктатываться...положить его на 10-20 сек в микро.
dolcedonna
ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТОВ (начинка любая: творог, сыр, овощи, грибы, варенье)
Это тесто можно сделать заранее и хранить в xолодильнике как мимимум 3 дня.Только не забудте завернуть его в целофановую пленку,для того чтобы оно не обветрилось
1 баночка сметаны(200г)
350г муки с1 п. разрыxлителя
1 пачка(200г)маргарина или масла комнатной температуры.
Все перемешать.
Тесто ВЕЛИКОЛЕПНОЕ!!!! У нас сегодня из этого теста печенье с вишневым вареньем. Совет: что бы варенье не вытекало, загустите его крошками печенья. Сверху перед выпечкой посыпала коричневым сахаром. Душевненько!!!!!
dolcedonna
Алиночка! Удачи!!!
Ballerina
Что такое - "разрыхлитель"?
dolcedonna
Ира, это такой белый порошок...в Сербии он назывется "порошок для печива", а вот в Италии не помню как...но он есть точно! Заменить можно 1ч.л. соды пищевой перемешать с 1 ч.л. лимонной кислоты и добавить нужное количество в тесто.
Ballerina
Аааааа , этот приём я знаю . Теперь поняла . Спасибо .
Angela
Ага, точно! Моя дочка прямо фанатеет от них - любит шашлычки из них делать, я спокойно дышу к ним
Nastasia
ХВОРОСТ "КАРНАВАЛЬНЫЙ":
2 яйца+1 желток
1 ст.л. сахара
1 ст.л. размягченного сливочного масла
1 ст.л. растительного (оливкового, арахисового) масла
1 ст.л. водки (граппы)
тертая корка одного лимона
Замесить тесто, муки добавить постепенно столько, чтобы тесто перестало прилипать к рукам. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. Через 2 часа тесто раскатать тонко, нарезать полосками, сформировать полоски по желанию в любую форму, жарить во фритюре. Дать стечь излишкам масла на бумажное полотенце. После того, как готовый хворост остынет, посыпать сахарной пудрой.
dolcedonna
Вот вам идея для детского праздника: КОНФЕТЫ " ЯЙЦА С БЕКОНОМ"
Растопить белый шоколад и на пергаментную бумагу выложить в форме яйца, положить желтую конфетки ММДНС и поломанную соломку. И вкусно и оригинально!
dolcedonna
Анжела, вот десерт для твоей дочки
ДЕСЕРТ С МАРШМЕЛЛОУ
Желательно приготовить десерт за 2-3 часа до подачи на стол,чтобы дать возможность маршмеллоу пропитаться сливками...
1 сцеженная банка вишни из компота,или сцеженная банка(825г) фруктового коктейля
200г маршмеллоу
250г клубники нарезанной на четвертинки(если у вас сейчас нет клубники,не беда,просто возьмите больше консервированныx фруктов)
1 пак сливок(250мл)
Выкладываем в вазу половину консервированныx фруктов.На фрукты раскладываем маршмеллоу.Сверxу раскладываем оставшиеся фрукты.Последней кладем клубнику.
Заливаем все сливками и слегка перемешиваем.Ставим в xолодильник минимум на час настояться.
Этот нарядный десерт лучше делать в глубокой вазе. Можно и в порционных вазочках.
dolcedonna
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ В ВИНЕ
600 гр. куриной печени
3 яблока
1 ст. л. растительного масла
0,5 стакана белого вина
2/3 ч. л. соли
перец
1 ст. л. паприки
Вымыть и разрезать яблоки пополам, вырезать семенную коробочку.
Натереть на крупной тёрке.
В сковороду налить растительное масло и выложить натёртые яблоки.
Поставить сковороду на средний огонь.
Тушить при периодическом помешивании примерно 15 минут.
Каждую печёнку по очереди обмыть под струёй воды, разрезать пополам и удалить соединительную ткань.
Нарезать на крупные кусочки, т.е. каждую из двух частей печени разрезать ещё на 2 или 3 части.
В сковороду с яблоками влить вино.
Огонь прибавить до максимума вино выпарить наполовину.
Положить в сковороду куриную печень.
Обжаривать при постоянном помешивании 1 минуту - печень должна равномерно побелеть.
Насыпать соль, перец и для придания красноватого цвета - молотую паприку.
Если масса получилась слишком густой, то можно добавить 50 мл. кипятка.
Накрыть сковороду плотной крышкой, огонь убавить до самого минимума.
Тушить 10 минут.
Затем огонь выключить и оставить печень доходить в сковороде ещё на 5 минут, не открывая крышки.
С картофельным пюре язык можно проглотить!!!!
dolcedonna
ПОЛЕНО ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА
- 250 г слив. сыра
- 1 ст. тертого сыра чеддер
- 2 мелко нарез. стебля зеленого лука
- 1\4 ст. нарезанных оливок
- 1\4 ст. обжаренных кедровых орешков
- 1 нарезанный корнишон
- 1 ч.л. лимонного сока
- по вкусу: соль, перец, кайнский перец и табаско (ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
- 1\3 ст. мелко рубленной петрушки
Сливочный сыр взбить в однородную массу + добавить все оставшиеся ингредиенты, кроме петрушки
-из сырной смеси сделать полено, обсыпать ПОЛНОСТЬЮ петрушкой, завернуть в пленку и держать до подачи в холодильнике. подавать с крекерами. Или можно из слоенного теста испечь кружочки и разложить вокруг полена.
dolcedonna
ПОЛЕНО
Zebra
Лена, спасибо тебе за рецепты![[ thank you ]](/smilies/thank.gif "[ thank you ]")
.![[ shy ]](/smilies/shy.gif "[ shy ]")
.
На днях делала ореховый торт без сливок, правда. Вкусный, но тяжелый получился, ну очень сытный. А можно, как-то сливочное масло заменить на растительное? И еще у меня сахар не растворился, так и хрустел на зубах )) так и задумано было? Фото прилагаю
Zebra
И в разрезе))
dolcedonna
Таня, я ж к этому кусочку к монитору прилипла!!! На вид очень сочный получился!!! Тань, сахар не должен на зубах чувствоваться, видимо, плохо растворился. Да, тортик плотненький, с очень насыщенным сливочно-ореховым вкусом. Этот торт очень популярен в Канаде. Танюш, про растительное масло ничего не могу сказать...только методом проб и ошибок. Если склоняешься более диетичному, попробуй кекс "ИРЭНА ".
Zebra
Спасибо, Леночка за подсказку![[ friend ]](/smilies/friends.gif "[ friend ]")
!
Vesta
Ленусь, а в куриной печени яблоки как чувствуются?! По вкусу я имею в виду. Совсем не представляю. Яблоки в блюдах не люблю, равно как и в салатах. Но печенку обожаю. Хочется попробовать.
И еще... В этом полене сливочный сыр ты какой используешь?!
Vesta
Ленусь, а в куриной печени яблоки как чувствуются?! По вкусу я имею в виду. Совсем не представляю. Яблоки в блюдах не люблю, равно как и в салатах. Но печенку обожаю. Хочется попробовать.
И еще... В этом полене сливочный сыр ты какой используешь?!
dolcedonna
Юля, полено делала и с Филадельфией, и с Альметте. Печенка...Юль, не могу сказать, что сильно, как бы вино вытягивает...очень вкусное блюдо!!! Как-то вместо белого вина сделала с красным...тоже ничего...внешний вид только был кошмарного цвета...вино бери белое!!!
Vesta
Мне нравятся блюда, которые на основе вина. Как-то больше использую белое (как в блюда так и в желудок
)
Поэкспериментирую в Новосибе.
dolcedonna
Лазаньей сегодня обжирались...
Наверх страницы