Италия форум
Привет
Очень нужен совет, расскажу свою историю:
Я встречаюсь с итальянцем, судя по вашему описанию мне попался редкий вид - делающего(это я о том, что меньше говорит, больше делает) итальянского мужчины. Познакомились по работе-подробности позднее...
Только есть небольшая проблема - чем его кормить, есть украинскую кухню отказывается, когда приезжает ко мне готовит для нас сам!
Это мне только такой попался или...?
Это клиника или лечится ?
Kateryna
Kateryna
да... мой лепить умеет
![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
kika-77
Мой дируны (драники) обожаааааает, но делаю я их редко, так как оба не худенькие
)) Он у меня вообще всеядный, но кроме вареников, ему не понравилось именно тесто, и МОЛОКА, он его не переносит просто. А я окрошку терпеть не могу, вот, если по отдельности квас и энтот салатик - даааа съем за милую душу, а вместе - ![[ sick ]](/smilies/sick.gif)
Неееееа. Никада! Про итальянскую кухню: приезжала его семья на рождество из Базиликаты, мама привезла что-то в судочке, смахивало на грибочки жареные с лучком и баклажанами, мне так казалось, я попробовала (все говорили это, мол, лумаки, а я то и не зналатогда ЧТО это такое) Девочки, мальчики!! Да, это было прикольно на вкус, но это оказались УЛИТКИ!!! Бедныееее. Мне как-то сразу перехотелось их есть. Вот так то. Ну не могу я их кушать! Мне их жалко ![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
Mare
и мой...
и блины - так полюбил, что сам научился стряпать...
меня запарило ежедневно или раз в 2-3 дня...дык сам начал... сначала под присмотром...а ща ток сам! причём тонкие, как кружева....
ваша тема навеяла то, что нужно супруга поблагодарить, что всё ест![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
правда есть над чем работать![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
вяленая идёт! особенно омуль(губа не дура!)
селёдка, блин, ток "под шубой"...
а... люди, ваши ит.половинки солёные огурцы/помидоры/патиссоны и т.д едят?
Kateryna
огурцы и помидоры, и с большим удовольствием
Alinucia
Очень любит помидоры и огурцы.
Ludi
маринованные в исполнении моей мамы идут "на ура", а с солеными огурцами не срослось...
kika-77
любят, очень любят, мамины идут на ура просто!!!
bella
ха...опять-таки малосольные огурцы в исполнении моей мамы на ура идут....а еще голубцы, икру черную и иногда красную, селедку копченую...
Sergeygarda
Мой, наверно самый близкий друг итальянский, ОБОЖАЕТ до фанатизма соленую капусту, в разных вариантах, особенно с Бессарабского рынка, та что тонкими длинными полосками. Я ему каждый раз привожу, как минимум по 3 банки трехлитровых (таможня всегда на меня смотрит как на идиота
) При этом, процесс поглощения превращается в Праздник с большой буквы. А в последний раз запивали вином Сассикайя (Sassicaia). ![[ stupid ]](/smilies/stupid.gif)
Кто знает, тот поймет
Kateryna
тоже хит
и тушеную ее с черносливом тоже обожает
Mila
М-да... У каждого свои... отклонения!
Ого! Классно! А я вот по блинам специалист никакой! Пока грешу на рецепты.
kry
Я вчера ему сказала что к его приезду(должен 17марта прилететь) приготовлю что-то итальянское, а он мне - я сам, я сам
!
Пусть готовит-мне меньше мороки будет!
Говорит что главная еда для него - это я!
Мне нравиться, что как только у него есть 1или2 или 3 дня, иногда неделя - он сразу ко мне!![[ friend ]](/smilies/friends.gif)
Mare
УМОЛЯЮ - мне всего по одной банко-бутылке.... пажааааааааааааааааааааааалстаааааааааааа
Mare
отклонения, да?![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
ну и ладно!
продолжая - я бы хотела урожая 2004-го года![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif)
остальные "отличные" года совсем "неподъёмные" по цене
Sergeygarda
Самое "интересное" начинается как раз после 1999 года, особенно 1997, ну и 93-93. Хотя Sassicaia Magnum 2001 в той же "интересной" категории, ну и цене соответственно в пределах 150-250 евро
Marin
Kika, я тоже только так могу есть (то есть отдельно)!
Потому что по сути, несовместимые в одном блюде продукты.
Поэтому очень часто слышала, что у иностранцев плохо с желудком после такой еды.
Если уж не каждый русский может это есть то тут поистине привычка нужна.......
Lorka
О.. темка какая вкусная..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
У нас украинская и российская кухня идут на-ура, особенно мучные и мясные блюда: вареники (но только не сладкие), пельмени, голубцы, перец фаршированный, блинчики.... А шашлык - это вообще - любимое блюдо.
Рыбу у нас не ест никакую, говорит, что не доверяет.. ![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
Обожает всякие солёности, но кроме помидоров..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
Но есть у нас и страшные слова, при произношении которых у нас рожица морщится до неузнаваемости.. Это: таранька, рассол, окрошка, селёдка и борщ.. Тут я бессильна, это мы не едим..
Lorka
Боже мой, это разве проблема?
Цените это чудо, которое Вам попалось! Хоть среди итальянцев такая "клиника" и достаточно распространена, для нас это большая редкость!![[ spiteful ]](/smilies/rrr.gif)
Но зато, я просто в восторге от процесса, когда мой итальяшечка с деловито-серьёзным лицом шуршит на кухне, беря весь процесс готовки на себя, а я рядышком с бокальчиком аперитива в одной руке пытаюсь другой рукой создать видимость активной помощницы.. ![[ dance ]](/smilies/bg_party.gif)
Я, например, готовить терпеть не могу, и делаю это, только потому, что надо..
kry
Очень не любит писать SMS, я сообщение - он в ответ звонок!![[ pardon ]](/smilies/pardon.gif)
Я решила приготовить ему ризотто! сначало опробую свой эксперимент на друзьях! А потом к главному судье!
bella
девушка, да что ж Вы так настойчивы..инициатива наказуема... сказал же он Вам...не надо..я все сам сделаю...вот, пусть и делает....проявите себя в чем-нибудь другом...![[ spruse up ]](/smilies/girl_spruse_up.gif)
melena
точно...мой муж когда вернулся из первой поездки ко мне с Украины на вопрос о том, чем его кормили, сказал понравилось почти все но шашлык это что-то
Lorka
Кстати, а в Италии шампура продаются, или надо свои привозить?
melena
Может на материке и есть, но здесь на Сицилии не видела нигде. Мама моя переслала мне, так на эти шампура почти все смотрят как на холодное оружие
Dolce
вот страница сайта по блинам. https://www.kuroed.com/?id=86
сегодня вечером пекла...самый простой и вкусный рецепт. А потом часть блинов закрутила в трубочки с жаренным луком и шампиньонами. Когда блины снимаешь со сковородки, смазывай слегка с одной стороны куском сливочного масла. Так они гораздо вкуснее и нежнее.
Mare
о, рецепт наш практически идентичный... наверное они все одинаковые![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
разница в том, что одни "сладкие" - как эти, по ссылке, а другие "кислые"(извините, но этот вид лично я не люблю... из-за кислости и дрожжей
)...
но вернёмся к нашим баранам...
мы топим масло и слегка смазываем тёплым топлёным маслом блины самым простым пёрышком.![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
, на блюдо.. так и лежат... недолго, правда ![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
когда всё испечено, складываем вчетверо и укладываем по кругу, логично, что по 4
кстати, мы в "тесто" вливаем не 1 ложку посолнечного/оливкового/ масла на 6 яиц, как по ссылке, но ещё и подогретое сливочное:![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
) - 2 ложки масла (1 растит.+1 слив.)![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
) 1 к 1...
на 2 яйца (на меньшее не заводим..а то есть будет нечего
т.е. если 6 яиц - 3+3... и нет, жирно не будет!
молоко с водой(кипяток, лучше не крутой, а чуток схлынувший...чтобы он нам в крем там всё не заварил
только хотела бы сказать, что блины в том рецепте, по ссылке: 2 ст.муки на 1л. жидкости - это слишком густо...! это больше на пресные оладьи...![[ scratch ]](/smilies/scratch.gif)
по крайней мере будучи любителями кружевных блинов, мы разводим до стадии жидкого кефира... если не сильнее... всё ж на глааааааааз...![[ shy ]](/smilies/shy.gif)
так что на 1л жидкости у нас где-то 1ст...и, по-моему, даже меньше, муки...
и на 6 нормальных яиц у нас выходят 3-4л теста и больше 100 больших блинов (D30см)
чем больше яиц, на меньший объём, тем более "дубовыми", затем, будут блины... смазывай их или не смазывай...![[ no ]](/smilies/nee.gif)
![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
проверено опытным путём...
+ сковорду , не тефлон, разумеется, перед жаркой, хорошо начищаем солью, затем накаливаем и смазываем куском сала на вилке... и - в бой!![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
ещё подумала - завтра буду на кучу людей стряпать (человек 20+), то не буду топить масло для смазвания...прямо с бруска кальку сниму и бруском и буду мазать... всё быстрее будет![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif)
![[ shake finger ]](/smilies/no_no0.gif)
т.к. на 2х сковордах на газу особо не забалуешь - вымазывать что-то там...
Lesik
не знаю как у кого, а мой накинулся на мои блины-борщи как с голодного краю!![[ ok ]](/smilies/ok.gif)
По началу аж фотографировал все мои творения и отсылал своим друзьям ![[ yes ]](/smilies/yes.gif)
Те смотрели-смотрели, а потом стали подтягиваться к нам постепенно для дегустации. Так что все они едят. Просто кто-то строит из себя патриота итальянской кухни, а кто по-умнее пробуют чужую кухню и получают удовольствие! Кстати, мой сказал, чтобы борщ был на столе каждый день...боюсь, что сама этого не выдержу ![[sigh]](/smilies/girl_sigh.gif)
А вообще он у меня все сам готовит-фантастика какая-то ....и когда он находится в процессе готовки-мне дозволяется только находится рядом с бокалом вина в руке...FELICITA однако..![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif)
Angela
У меня рецепт примерно такой же, только я делаю на пол-литре молока и 2-3 яйцах, добавляю пол-стопки растительного масла и половину чайной ложки соды пищевой, гашеной в уксусе . Тесто делаю жидковатое - самое важное это угадать с мукой, (чтобы не пересыпать больше), тогда оно быстро растекается по сковородке и блинчики получаются ажурными. Правда, на тефлоновой мне не нравится выпекать их, а любимая прокопченная годами чугунная сковородочка, на которой пеклись исключительно только блинчики, осталась дома на родине
kry
Решила заменить кулинарный сюрприз - пусть сам стряпает, если хочет, а я буду все это с аппетитом есть![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif)
Думаю подарить прогулку на вертолете!![[ happy ]](/smilies/happy2.gif)
bella
о как! мне нравится ход Ваших мыслей...![[ thumbs up ]](/smilies/thumbs_up1.gif)
Наверх страницы