Ноябрь месяц - сезон сбора оливок и отжима оливкового масла!

класс
как же я рада тебя видеть

пы.сыкстати, тут у нас темка появилась, о том, в чем ты разбираешься очень даже хорошо
https://www.mia-italia.com/node/10040
мож напишешь пару рецептиков если найдешь минутку

Здорово.
Я вот тоже очень хочу посмотреть как это делается.
Надеюсь в следующем году родители Гаетано меня возьмут на сбор оливок и приготовление масла))))

Ой, до чего же картина нравится!

Какая молодчина!Тайны отжима раскрыла,как со спутника-шпиона.А красная курточка,сапожки-просто сочетание с оливковым маслом!Света,ты очень эффектная девушка!Фото просто отличные!

Эх, в этом году я на Сицилию уже не еду

Запомню

Спасибо за репортаж.
А вот скажите, а со жмыхом дальше что? отработанный материал или как-то используется?

Отработанный материал, так называемый "жмых" (или как там его, по научному ) частники, обычно, не используют, а в промышленном производстве масла он используется и еще как!

Сначала этот жмых отжимают второй раз, (чаще всего с добавлением специального типа соды, что бы лучше отделить оставшееся в нем масло) и продают, как Оливковое масло ( не путать с Оливковым маслом первого отжима / Olio extravergine di oliva). Если вы зайдете в любой супермаркет, вы с легкостью его обнаружите: цена будет не больше 3-4 евро за литр.

Из оставшегося от жмыха жмыха (простите за тавталогию ), опять же, с добавлением химии, производят так называемое, масло Сансы (Olio di Sansa). Сами представьте, какая это "кака.." Я его даже для изготовления мыла не использую...

ты там выше глянь, там написано: "Шаг 1: оливки засыпают в контейнер, из которого они подаются на мойку."

придираешься придираешься
ну наверное, когда идет этот процесс, часть чего то там, остается на стенках

насколько я знаю реально, я уже давно у Светы выпрашиваю рецепт и вечно забываю, когда в гости приезжаю.

Ну, конечно, реально!
Мыловарение - очень увлекательный процесс, позволяющий проявить всю нашу креативность в лучшем виде . Главное, накопить базовые знания.
С точки зрения химии, мыло- это соль. Масла (растительное или животное масло) и щелочь (или гидроксид натрия) реагируют друг с другом и нейтрализуются в форме соли или мыла. Этот процесс назвали сапонификацией или омылением.
Я использую различные типы растительных масел. Оливковое масло же - превосходно подходит для создания мыла, т.к. имеет довольно высокий коофициент сапонификации ( посему, хорошо застывает). Для придания оливковому мылу более "мылистых" качеств, можно добавить в него немного другого масла, например, рисового. Главное, это разобраться в коэффициентах сапонификации, т.к. у каждого типа масла он свой и в качествах используемых для мыла масел. Есть разные способы изготовления мыла, два наиболее распространенных (и достаточно простых) - горячий и холодный.
Возвращаясь к мылу из оливкового масла. Из 100-го оливкового масла я делаю мыло для чувствительной кожи (есть такие подруги у меня), без ароматических добавок. Такое мыло прекрасно подходит для детей, даже самого маленького возвраста.

Тань, сначала надо технику безопасности выложить, а потом уже и рецептики пойдут
Я создам для мыла отдельную тему, или может, есть уже, кто этим увлекается, здесь, на сайте. Может, кто-то другой создаст, а ее пополнять буду. Эх, столько всего интересного.. Если бы еще время "резиновым" было...

Ну да время к сожалению не резиновое...а столько всего интересного..
А про мыло действительно очень занятно, случайно для себя у меня образовался к этому интерес...
спасибо за экскурс.
и если будет эта тема то вдвойне

Belena, точно, спасибо, что напомнили
И правда, косточками от оливок, действительно, топят отопительные котлы, работающие на био-массе.

Преимущества-высокая теплоотдача и коофициент сгорания. Недостатки - при некачественной их очистке от остатков масла, их использование может привести к поломке котла.

Мы, кстати, в этом сезоне топим (тока начали, правда ) наш котел скорлупками от лесных орехов (фундук). По цене это топливо в два раза дешевле, чем пеллет, и не имеет таких проблем, как оливковые косточки.