Итальянцы нашли мелатонин в винограде

Известно, что от красного вина клонит в сон, но итальянские ученые, кажется, открыли причину этого явления – высокий уровень гормона мелатонина (melatonin) в красном вине.

Миланский исследователь Ирити Марселло (Iriti Marcello) утверждает, что мелатонин, содержащийся в винограде, позволяет регулировать ритмы засыпания и просыпания. Мелатонин содержит антиоксиданты, естественным образом вырабатываемые в ночное время человеческим мозгом и сигнализирующие, когда нужно отходить ко сну.

Считалось, что мелатонин вырабатывается только млекопитающими, но недавно он был обнаружен и в растениях. Ученые обнаружили высокое содержание мелатонина в таких технических сортах винограда, как Небьоло, Мерло, Каберне Совиньон, Санджовезе и Кроатина.

Результаты исследований будут опубликованы в журнале Journal of Science of Food and Agriculture. Однако уже сейчас их критикует Richard Wurtman из гарвардского MIT, предполагающий, что итальянцы обнаружили в растениях не мелатонин, а «что-то очень похожее на него».

https://www.winepages.ru/