Для тех, кто хочет поговорить про рестораны и прочий "выпендрёж"

Серёжа, всё вышеперечисленное, подходит лишь для большого города.

Мы в провинции зарабатываем на постоянных клиентах, поэтому подать ранее приготовленный шашлык- потеря репутации. А репутация в небольшом городе- безумно дорогая. И не дай тебе Бог использовать просроченные ( а не то , что испорченные) продукты. Роспотребнадзор больше не даст тебе работать в городе совсем ( мы ж друг друга знаем в лицо).

Могу подсказать более простые способы обмана клиентов, которые используют ( и с чем мы постоянно боремся) наёмные работники:

1. Только профессионал сможет отличить 130 граммовую порцию салата от 150 граммовой.
2. То же самое касается и горячих блюд, которые продаются на вес ( готовым куском). Никто не проверяет соответствуект ли заявленному весу то , что тебе подали на терелке.
3. Могут подменить дорогой алкоголь более дешёвым. Поэтому, в чужих "общепитах" , я никогда не заказываю коньяк 5 звёздочек- мне достаточно и три звёздочки. А лучше алкоголь брать бутылкой и просить6 чтобы открывали при тебе.
4. Когда "гуляет" большая компания, то могут вписать в счёт то, что вы не брали. Совет- внимательно проверяйте счёт.
5. Если у вас есть дисконтная карта постоянного клиента, то обратите внимание на чек :
- в большинстве случаев "общепитовская" компьютерная программа пишет в чеке:
- всего 100 руб ( например)
скидка 15 руб (например)
итого 85 рублей ( например)

Так вот, ушлые официанты "проводят" в программе скидку, и потом в чеке клиента отрезают две последние строчки. Клиенту подаётся счёт "всего 100 рублей", а излишки остаются в кассе, которые потом перебираются в кошелёк воришек.

Интуиция меня не подвела,но пожалуй я промолчу,чтобы не портить хорошее впечатление о ресторане,точнее о хозяине вышеописанном,скажу только, что довелось мне там поработать 1 день)

Это о московском ресторане девушка писала?

Раз тут у вас ресторанная тема, не могу не поделиться своими впечатлениями об одном ресторане. который поизвел на меня глубочайшее впечатление.
Называется он Dal Divo и находится в Сиене. Я не являюсь экспертом Мишлена и не знаю по каким критерям они дают звезды, но мне кажется, что это заведение их заслуживает однозначно, по крайней мере одной. Я к сожалению не запомнила названий всех блюд, которые пробовала, но могу сказать точно, что шеф-повар обладает талантом изобретать действительно нечто неповторимое, соединяя традиционную итальянскую кухню со своими кулинарными фантазиями. Например, закуска миллефолья, представляющая себе запеченные горки под сыром пекорино, в состав которых входят такие, как может показаться, несочетаемые для итальянской кухни компоненты, как руккола, гранат, орехи, сладкий ягодный соус. Из основных блюд - это великолепная бистекка фьорентина и отбывные из дикого кабана тоже под ягодным соусом. А десерты были вообще загляденье, например шоколадный кекс с расплавленным внутри шоколадом.
Кроме того, персонал на высоте, сервировка и все прочее тоже (семейный подряд: папа - шеф-повар, жена и сестра - официантки, а мама - бухлалтер). Ну а сам ресторан включает в себя еще один зал, сделанный из древней этрусской гробницы, которой 2200 лет, очень мило

Учитывая высокий уровень заведения и среднюю цену по Италии, стоимость обеда из 3 блюд с выпивкой в 100 евро на двоих - не так уж высока

Адрес ресторана - Siena, via franciosa 29, тел. 0577 286054, прямо за собором

Приятного аппетита

а вот что нарыл заранее извиняюсь за испорченный аппетит

а почему?

В армии наелся за 12 лет,что мы с ней тока не делали и котлеты и пельмени с тущёнки.Обычный набор в командировку,ящик тущёнки,ящик галлет и канистра спирту

Мда-а-а ! Мой муж тоже не ест, давно уже...
Мы только поженились, он приехал с сессии и на радостях приготовил мне суп из тушёнки, который там готовил (типа похвастаться) и говорит, что все ели и очень даже всем понравился!
Ну-у-у.., наверное, я не справилась с выражением своего лица, но тушёнка пропала из его меню.
Зато сейчас он отлично готовит, особенно когда вдохновение находит, та-а-кое может забацать! Особенно кавказкие блюда ему удаются, он в специях разбирается классно и чувство меры в них знает.

я ж говорила, настоящий мужчина респект и уважуха

а что такого?
ведь тема называется

и

так что все по теме

В субботу провела пару часиков в "Hard Rock Cafe" - название полностью соответствует содержанию! Понравилось, хотя я и любительница рока, но более "лёгкого"... Стены зала были увешаны вещами, принадлежащими звездам (на фотке -от Aerosmith, Bon Jovi, The Sex Pistols, The Police), играла соответствующая музычка, довольно громко, но не напряжно, разговаривать можно было. Понравились официанты, ну оч-чень обаятельные, подпевали в такт, проходя между столиками (кстати, свободных почти не было! - только освобождались и сразу же занимались...).
Есть там же и магазинчик со всякой рокерской символикой, но не заглянула... может в другой раз, т.к. понравилось - зайду ещё как-нибудь.

мой муж бы точно оценил этот райский уголок

я над этим работаю...