Извечная тема:менять или не менять фамилию бывшего мужа на

Всем привет!
Народ,помогите разобраться в ситуации.Прочитана масса информации,но никак не могу навести порядок в базе данных))
Ситуация такова:У меня-второй брак.Соотвественно,фамилия осталась от мужа.Будущий муж-итальянец,но живет в Германии.Сответственно,и я буду там жить.Жениться собираемся в Италии.
Как я знаю,гражданство дают на девичью фамилию.Вопрос:лучше мне свою "мужнину" поменять на девичью до свадьбы???Или,даже получив гражданство и итальянский паспорт,не париться и жить с двумя паспортами?Особенно прошу откликнуться тех,кто был в "моей"ситуации.как доказывать,что ты раньше и ты по новому паспорту-это одно и то же лицо?все время носить справку №28 из ЗАГСа?
Ситуация еще осложнена тем,что получать ВНЖ я буду а Германии.И давать мне его будут на фамилию по паспорту,т.е."мужнину",не девичью.и,спустя 3 года,уже после получения ит.паспорта гражданина ЕС,как им доказывать,что я раньше и я по новому паспорту-это я)))?
Пардон за сумятицу.Изъяснилась,как могла.Заранее всех благодарю за ответы.