Рецепты от Dolcedonna!

Оля! Ждем с результатом

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Продукты:

7-8 яблок,очишенныx и нарезанныx КУБИКАМИ
1 ч.ложка корицы
3 яйца
1 ст.саxара(если яблоки кислые можно взять саxара побольше)
3/4 ст.раст.масла(рафинированного)
1,5 ст. муки с разрыxлителем.

Для покрытия:

75 г сливочного масла
1/4 ст. саxара(я брала коричневый)
50 г измельченныx ореxов.

Форма-24 см.
Дуxовка 180 гр.

1.Перемешиваем яблоки с корицей. Выкладываем нарезанные яблоки в 2 слоя на дно формы.
2.Смешиваем в миске яйца,саxар,раст.масло и муку.Выстилаем полученное тесто поверx яблок.
Выпекаем примерно мин.40. Тесто должно подрумяниться.
3.В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагреваем сливочное масло с саxаром до полного растворения. Добавляем ореxи и перемешиваем.
4.Когда пирог готов будет золотистого цвета, вынимаем его из дуxовки (дуxовку не выключаем) и покрываем сверxу маслянно-ореxовой смесью.
5.Возвращаем пирог обратно в дуxовку, держим в дуxовке пирог еше 5-10 мин. пока заливка не превратится в белую сахарную корочку.

Приятного аппетита.

Елена-сладкая, подскажите, плиз рецепик грибов маринованных.
я свой потеряла((

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

0,5 свежих шампиньонов, 1/3 стакана 5% яблочного уксуса, 1/2 стакана растительного масла, 3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 4 лавровых листика, пару зерен гвоздики.
Чеснок продавить через пресс.Шампиньоны пару минут проварить в кипящем рассоле.После охлаждения сложить в банку и поставить в холодильник-через 4 часа готово.

Лови, Катюша!!!

Приблизительно на 1 кг грибов:

2л воды
1 ст л соли
1ч л горошин черного перца
2 гвоздички
2-3 горошины душистого перца
2 листа лавра
150 гр уксуса 5%
170 гр пос масла

Любые грибы, промыть, залить хорошей водой (фильтрованной), добавить соль, черный перец горошек, пару гвоздичек или душистый перчик, лаврушку и все это кипит на не большем огне минут 40-50 (так же и мороженные грибы), потом добавить уксус и постное масло (любое) и дать прокипеть 3-5 мин.
Затем разлить по чистым банкам, банки закрутить, перевернуть и оставить остывать, накрытые полотенцем. Получается самая обыкновенная консервация, стоять в кладовке может годами, а когда открываешь ничего кроме лука добавлять не надо.

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С РОМОМ И ШОКОЛАДОМ

ТЕСТО

2 яйца
100 гр сахара
100 гр маргарина растопленного
125 гр сметаны или иогурта
2 спелых банана размятых
ванилин
чуть рома

Перемешать все ингредиенты.

Добавить 1, 5 ст. муки, 2 ст. л. крахмала, 1 п разрыхлителя. Хорошенько перемешать лопаточкой и в конце вмешать 100 гр шоколадных капелек. Наполнить формочки тестом и выпекать в духовке при 180 гр около 25 мин.

Юлия! Добро пожаловать в сети!!! Вот бесподобный рецепт маринованных баклажанов. Моя соседка в урожай тазиками делает!!! Очень вкусно!!! 1 кг баклажан, 3 лука, 3 морковки, 4 болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. меда, 1/2 стакана масла, 4 ст.л. уксуса, зелень сельдерея.
Баклажаны нарезать полукружками и проварить в кипящей подсоленной воде 5 минут.Откинуть на сито.Поджарить на сковородке лук полукольцами, тертую морковь и перец полукольцами.Когда остынет, смешать с баклажанами, давленым чесноком, 1 ст.л. соли, немного красного острого молотого перца, нарезанной зеленью сельдерея.Залить холодной заливкой из меда, масла и уксуса.3 часа постоять в комнате и затем в холодильник-на следующий день готово.

ПИРОГ С ФРУКТАМИ И ЯГОДАМИ. Если вам что-то нужно приготовить на скорую руку , то это рецепт станет для вас палочкой -выручалочкой! Пушистый, нежный , можно использовать и консервированные фрукты, только не забудьте осушить их от жидкости! Итак...... 2 яйца, 125 г сахарного песка, ванильный сахар, 125 г сл масла комнатной температуры , 125 мл теплого молока, 275 гр муки, 1ст л кукурузного крахмала, 1 п порошка для выпечки, 3 ст.л. манной крупы, 1ст л уксуса. Ягоды, фрукты любые. Я делала с персиками. Форма размером 20 на 20. Про мыть ягоды-фрукты, обсушить. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом. Включить духовку на 180 гр. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром до бела. Добавить яйца и снова взбить. Затем муку, не переставая взбивать, влить теплое молоко, манную крупу и уксус. Форму смазать маслом и слегка обсыпать мукой, вылить тесто, выложить ягоды-фрукты как душе угодно. Выпекать при 180 гр 40 мин. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Фото правда не ахти...

Я не была в Генуе, поэтому не знаю так ли готовят ГЕНУЭЗСКУЮ ФОКАЧЧУ С КАРТОФЕЛЕМ , но то, что получилось в итоге оказалось неимоверно вкусно!

Для активизации дрожжей смешать и оставить для "шапочки":
25 гр свежих дрожжей
1 ст.л. сах песка
100 мл теплого молока

ТЕСТО

2 средние картофелины отварит в кожуре после закипания 20 минут, очистить и размять.
В картошку вылить активированные дрожжи, перемешать.
Добавить 300 мл теплого молока,
2 ст л оливкового масла,
щепотку соли,
муки столько, что бы получилось липкое тесто!!!

В конце замеса добавить еще 2 ст.л. ложки оливкового масла. И оставить для подхода в двое. Затем обмять тесто, выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень и сформировать фокаччу. И оставить подходить до увеличения вдвое.
В подошедшем тесте пальцами сделать ямки, приготовить эмульсию из 80 мл воды+80 мл оливкового масла. Смочить половиной эмульсией фокаччу, посыпать сверху крупной солью. Выпекать при 200 гр до золотистого цвета. Горячую фокаччу смазать оставшейся эмульсией.
На фото фокача готовая к отправке в духовой шкаф.

ФОКАЧЧА в разрезе

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ!!!

-1 стакан молока
-13 гр свежих дрожжей
-1 ст.л сахара
-250 гр маргарина
-муки около 600 гр
-щепотка соли.

В теплом молоке размешиваем столовую ложку сахара, соль и дрожжи и оставляем до появления "шапочки". Маргарин смешиваем руками! с мукой в крошку. Вливаем молоко в нашу крошку замешиваем ручками. Долго месить не надо, главное собрать тесто в комок. Оно будет липким, но это не страшно. Отправляем тесто на пару часов в холодильник и после этого оно перестанет приставать к рукам. Главное не переложить муки, тогда тесто будет наинежнейшим. После расстойки в холодильнике тесто надо доставать небольшими порциями, разделывать на пирожки и тут же ставить в разогретую до 180 гр духовкую Пирожки ни в коем случае нельзя ставить на расстойку они просто начнут таять.

РЕКОМЕНДУЮ!!!

МУКУ ЗАБЫЛА НАПИСАТЬ В МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС ...300 ГР МУКИ!!!

Анжела, я тебя понимаю, у нас весь июль практически и начало августа прохлада стоит. Вот я и изголяюсь! И то это последние шедевры...еще денек и ОтПуСк!!!!

Ну и в разрезе...