Хочу начать новую жизнь

Всем привет! В этом году заканчиваю институт в России и хочу переехать на ПМЖ в Италию. В планах открыть какой нибудь небольшой бизнес. Исходя из этого появляется куча вопросов: какой регион и город выбрать,чтобы и климат был теплый, и работу чтобы можно было найти? как получить вид на жительство? какой бизнес перспективнее всего для Италии?Плюс ко всему хочу еще на Родине поменять фамилию на какую нибудь итальянскую. Есть уже пара вариантов,но слышала что у каждой фамилии есть свое значение. Подскажите пожалуйста сайт где можно узнать значение или перевод фамилий. И что обозначает предлог Да, Де в фамилиях, это говорит о знатном роде или его тоже можно" взять самой "?????