Блог пользователя Юлия222

ЛОПАТКА свиная

по рецептам от немецких домохозяек

Ингредиенты на
порции

1 ½ kg свинины (лопатка с костью и салом) (Schulter mit Knochen und Schwarte – Schäufele)
соль и перец
1 TL тмина
1 EL сливочного смальца
1 большая луковица
1 большая морковь
немного темного пива
Приготовление

Кусок свинины надрезать со стороны сала по диагонали.(или немцы просят при покупке сделать это у мясника)

Вымыть мясо, вытереть насухо и натереть добротно солью и чесноком.