Праздничная тема!!!

Да-да, Таня, пожалуйста)) Ну оочень аппетитно выглядит!!!

Ай, какая красавица!!! И презепио под ней, Оля у тебя очень уютно в доме! Поздравляю!!!
Вот кто-то оленьненка на балконе выставил! Фото с прошлогоднего Рождества, сейчас наверно, он в снегу стоит.

уже вот разлила холодец и терь можно и писать еще с интернетом что-то, так что мабуть светят мне праздники без форума... так вот, тортик этот достаточно не сложный, правда нужно немножко повозиться

ну оно того стоит в общем, я его когда то тут сделала друзьям итальянцам, чуть с руками не слопали, а потом попросили сделать на крестины для сына, ну я и сделала маааахонький такой...почти метровый на 60 человек и один из гостей, он был пекарь ихний очень хвалил и все рецепт выспрашивал а я не дала из вредности

Торт "Сюрприз"
Коржы
2 яйца + 200 гр. сахара (взбить)
2 ст. л. меда (в сортах меда абсолютно не разбираюсь, потому покупаю тот что больше нравиться, по цвету или по баночке, всегда получалось отлично, так что думаю сорт не имеет значения)
2 ст. л. масла
1 ч.л. соды (в рецепте написана сода, но я всегда даю пачечку порошка для печенья)

Все ингредиенты смешать, тоесть сначала взбить сахар с яйцом и добавить все остальное, в кастрюльке, которую нужно поставить на паровую баню, тоесть еще в одну кастрюльку с водой
Когда все растает, я помешиваю время от времени, нужно добавить 2 неполных стакана муки и варить помешивая еще минут пять.

Потом эту смесь вылить в мисочку где будет замешиваться тесто и потихоньку добавляя муку (в рецепте написано, что нужно еще 1,5 стакана, но у меня получается всегда больше) нужно замесить тесто (сначала размешиваю лопаточкой, а потом рукой и подсыпаю снизу потихоньку муку), до такого состояния, чтоб не было жидкое, и можно бы было раскачивать, и было очень нежным...потом когда раскачиваются коржи все равно добавляю еще муки,так что тут лучше недобор, чем перебор

Потом я делаю так, так как коржи нужно раскачивать тоненькие и есть риск, что будут рваться когда мы будем перекладывать в форму, я вырезаю из бумаги для форно листы нужной формы, квадратные или круглые, зависит от формы выпечки, и раскачиваю тоненьки коржи прямо на бумаге, добавляя немного муки, потому что тесто приставучее и потом по краям обрезаю если вылезают. Нужно стараться чтоб остатки были минимальными, потом мы их смешаем с оставшимся тестом, но все равно чем меньше, тем лучше Вот в таком случае, когда коржик испечется, его легко можно будет убрать с бумаги, и мы выигрываем два пункта, не пристало к столу и не пристало к форме, что тоже случается

Вот таким способом выпекаю в уже нагретой духовке 7-8 коржов, сколько получиться. Раскачивать нужно тоненько, где-то пол сантиметра, даже меньше, духовке они поднимуться немного. Духовку ставлю на 180-200 градусов.

Заварной Крем:

1.) 1 ст. молока + 2 яйца + 3 ст. л . муки

2.) 1 ст. молока + 1 ст. сахара

молоко с сахаром довести до кипения и добавить смешанные ингредиенты с пункта 1 (чтоб не было комочков, нужно, сначала мука, потом потихоньку добавляя молоко размешивать веничком, и в конце добавить яйца, все это размешать или взбить веничком и поварить еще немного. Тут нужно очень аккуратно, чтоб не пригорело. Я часто делаю на паровой бане, пока не загустеет , размешивая время от времени, потом в конце ставлю на меленький огонь, все время помешивая, до состояния, чтоб, как бы это объяснить...смесь начинает издавать пыхкающие звуки, во время кипения, где то так в общем я делаю на глаз
отставляем, чтоб остыло...потом берем где то 400 грам масла, взбиваем и потом, начинаем добавлять по ложке две, заварной крем пока не закончиться и взбиваем до однородной массы В конце, я добавляю чайную ложечку коньяка, так крем делается ароматней и пышней.
перемазываем коржики кремом и посыпаем мелко порезанными орехами, я употребляю грецкие, ну и один коржик, самый неудавшийся оставляю на крошку, чтоб обсыпать края

Помадка
50-100 гр шоколада
50 г масла
1 ст пудры
5 ст. л. молока
1ст.л. крахмала (ложу пол, а то слишком густое, как для меня)
3 ст.л. какао
можно добавить ванилин, но мне не нравиться
все это ставим на манюсенький огонь, чтоб растаяло и превратилось в однородную смесь и прям гарячим выливаем на поверхность торта выравнивая быстренько ножом, а то застывает быстро и будут видны следы
верх приукрашиваем как хотим, я люблю давать орехи и тертый кокос

чем дольше стоит торт тем он делается вкуснее и нежнее так что на второй день он вкусный, а на третий очень вкусный торт очень сытный, так что сразу много не съешь, но когда съедается последний кусочек, кажется что его было слишком мало

пы.сы. Для Панкины ты напиши какие ингредиенты ты не знаешь, а я переведу если интернет словлюа то сказали, что исправят аж во вторник...наверное мне кажется что я сейчас к кому то подсоединилась, потому как мой модем умер и не знаю сколько проработает

фсе

так этот торт "Сюрприз" - всем известный "РЫЖИК" или "Медовик"!
Кто не любит слишком приторное - лучше сделать сметанный крем.
А для сладкоежек в качестве крема можно вареную сгущенку под цвет коржей и не заливать помадкой - красивее будет - весь золотистый!

BUON NATALE!

А вот Вам презепио из Назарета - города, где прошло детство того, чье Рождество завтра отмечается. Это грот - тогдашний дом Марии и, считается, что здесь провел детские годы Иисус.

А мы такой тортик делали с кремом: взбитая сгущёнка со сливочным маслом и немного манной каши, негустой... и орехов грецких по-больше!

Вот и моё Презепе, сделанное моими оЧумелыми ручками
Счастливого Рождества !!!!!

Спасибо! Замечательная фото!

Класс!!!
А как вам удалось усадить их так красиво и чинно?

В Веронской Арене каждый год на Рождество устраивают выставку презепий.Вот несколько фото,которые мы сделали в прошлом году:

presepio1

Замечательное поздравление , собачки твои чудесные!!!!! Молодец!!!!!

Всех с праздниками!!! а к нам дед мороз приходил ВСЕМ ВСЕМ ВСЕМ желал радости и здоровья!

Какие милые животные.