Немного о встрече Нового года в разных странах

Британский Новый год

О приходе Нового года возвещают колокола. Предварительно их укутывают одеялом, чтобы первые удары звучали "шепотом". Ровно в двенадцать колокола "раздевают", и они начинают громогласно петь гимны Новому году.
В эти минуты влюбленные, чтобы не расставаться в будущем году, должны поцеловаться под веткой омелы, считающейся магическим деревом.

Британцы держатся за старинный обычай "Впуска Нового года" (Letting in New Year): когда часы начинают бить 12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год.

В Шотландии перед полуночью на фермах разводят яркий огонь в камине и вся семья садится вокруг него в ожидании боя часов. Когда стрелки часов приближаются к 12, хозяин дома встает и молча открывает дверь. Он держит ее открытой до тех пор, пока часы не пробьют последний удар. Так он выпускает старый год и впускает новый. (Похоже на британцев!)

Также в Великобритании существует традиция первой опоры.
Первый мужской (?) посетитель дома после полуночи должен принести удачу. Обычно они приносят в подарок деньги, хлеб, или уголь, все эти подарки должны гарантировать семье большое количество этих вещей весь год.
Первый человек не должен
- быть белокурым,
- быть рыжеволосым
- или быть женщиной, поскольку эти люди могут принести неудачу на весь год. (Ничего себе предрассудки! )
Большую удачу, по мнению людей, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. У шотландцев, например, эта традиция называется "ферст футинг".

Для новогоднего стола выпекают большой круглый песочный торт с защипами по краям, украшенный сваренным в сахаре миндалем, орехами, конфетами, сахарными и марципановыми фигурками. Их обычно украшают национальные эмблемы -
- вереск,
- шотландский крест,
- руки, скрещенные над морем,
- горы и другие.

А в Уэльсе, отправляясь в гости на встречу Нового года, следует захватить с собой кусочек угля и бросить его в разжигаемый в новогоднюю ночь камин. Это свидетельствует о дружеских намерениях пришедших гостей.

Новый год в Венгрии не имеет такого значения, как рождество, хотя некоторые рождественские обряды и поверия соблюдались и в это время.
Очень, были распространены поверия, связанные с магией первого дня, среди них немалую роль играли суеверия, связанные с первым посетителем.
По общераспространенному поверию, женщина, вошедшая в этот день в дом первая, приносит несчастье.
Поэтому часто в дом родственников под каким-нибудь предлогом отправляют мальчика, после посещения которого дому уже не страшен и визит женщины.
Много магических действий предпринималось для того, чтобы в Новом году быть здоровым и богатым.
Так, в иных местностях, умываясь утром, вместо мыла трут руки монетами, чтобы они не переводились в руках весь год.

В Югославии на Новый Год много гадали:
по посоленным 12 долькам лука определяли погоду в том или ином месяце.

В некоторых областях Словении на стол выкладывали десять разных предметов: среди них были сосновая веточка (счастье), кольцо (свадьба), кукла (рост семьи) деньги (богатство) и т. д., которые накрывались меховой шапкой. Каждый гадавший должен был трижды вытащить предмет, и если все время ему попадался один и тот же, то это означало, что в течение года в его жизни произойдет событие, связанное с символикой данного предмета.

В Австрии современный обычай подарков и поздравлений на Новый год был распространен еще в конце XVIII и начале XIX в.
Теперь принято дарить фигурки или посылать почтовые открытки с традиционными символами счастья; таковыми считаются трубочист, четырехлистный клевер, свинья.
Канун нового года здесь называют Кануном Святого Сильвестра. Основное украшение гостиниц, таверн, домов - вечнозеленые венки.
Ужин 31 декабря. Обязательным мясным блюдом был заливной поросенок или свинина.
Считали, что, для того чтобы быть счастливым, надо съесть кусок головы или свиного рыла; это называлось "участвовать в свином счастье" (Saugluck teilhaftig werden).
В Швейцарии (да и в выше упомянутой Австрии) люди наряжаются, чтобы праздновать день Святого Сильвестра.
Этот праздник основан на легенде о том, что Римский папа Сильвестр (314 год) изловил ужасного морского монстра. Считалось, что в 1000-м году этот монстр вырвется на свободу и уничтожит мир. Ко всеобщей радости этого не случилось.
С тех пор в Австрии и Швейцарии эту историю вспоминают в Новый Год.
Люди наряжаются в маскарадные костюмы и называют себя Сильвестрклаусами.

В Испании под Новый год деревенские (о городских сведений нет ) девушки и парни тянут жребий - бумажки с именами односельчан обоего пола.
Парни таким образом получают "невест", девушки - "женихов".
Кое-где эта процедура проделывается перед кострами у церковной паперти.
Образовавшиеся брачные пары считаются до самого конца святок влюбленными, и и ведут себя соответствующе.
В Барселоне, в Мадриде еще недавно в новогоднюю ночь продавали билетики с именами гостей обоего пола и потом соединяли их парами наобум (Вот это лотерея, так лотерея ):
получались "женихи" и "невесты" на весь вечер.
На следующее утро "жених" должен был прийти к своей "невесте" с визитом и подарком - цветами, конфетами.
Иногда молодые люди подстраивали дело так, чтобы получить в "невесты" любимую девушку, и дело кончалось настоящим браком.
Очень вероятно, что здесь - следы древнего, вполне серьезного брачного обычая, когда браки заключались под строгим контролем общины.

В Бельгии и Нидерландах повсеместно распространена "магия первого дня":
по поведению человека в первый день Нового года судят о том, что ему предстоит в наступающем году.
Поэтому старались ничего не занимать в этот день, надеть что-нибудь новое и т. д. Чтобы весь год был достаток в доме, необходимо было и изобилие еды в Новый год.

С древних времен существует в Нидерландах и Бельгии еще один широко распространенный и в других странах обычай - выборы короля праздника.
Для этого хозяйки пекут пирог, в который запекается боб. Тот, кому достается кусок пирога с бобом, становится королем на весь праздник.
Король сам подбирает себе королеву и свиту:
придворного шута,
вельможу,
"Черного Петера" и др.
www.kleo.ru
В Греции Новый год - это день святого Василия.
Святой Василий был известен своей добротой, и греческие дети оставляют свои ботинки у камина в надежде, что Святой Василий заполнит ботинки подарками. (! Вот подумала, что Рождественские носки покрупнее ботинок будут )

Древние армяне праздновали наступление Нового года 21 марта. Считать 1 января началом нового года они начали в XVIII веке - да и то не все. Фактически, лишь в конце XX века все армяне перешли на современную модель летоисчисления.
В Новый год армянские дети ходили по домам, пели песни и поздравляли хозяев с праздником. За это они получали фрукты и подарки. Члены семьи также обменивались подарками, однако,
по обычаю, муж не дарит подарков жене - это расценивается как позор, немилость (Скажите, пожалуйста!!!).
На новогоднем столе у армян по традиции, должен присутствовать специальный хлеб - дарин. В него запекают монетку, и тот, кому она достанется, объявляется "счастливчиком семьи".

Дания. Каждый датчанин просто мечтает... обнаружить у себя перед дверью кучу осколков битой посуды в новогоднюю ночь. ( Туристам взять на заметку. Ещё поблагодарят за это).

В Дании принято хранить весь год старую посуду, а под новый год ссыпать осколки под дверь друзьям. (Хорошо, что Пётр I эту традицию не перенял законодательно! Однако, оглядевши улицы и подворотни, видим кое-что общее с датским новым годом).
Следовательно, чем больше куча битого хлама у входа в дом, тем у тебя больше друзей.
В Дании новогодняя ночь немыслима без двух событий -
новогодней речи монарха в 18:00
и боя часов на Городской ратуше в Копенгагене в полночь.
В Германии, как и в соседней Австрии, на Новый год гадают на расплавленном свинце.
Если в чаше с холодной водой, куда свинец выливают, образуется что-то напоминающее по форме сердце ли кольцо - быть в наступающем году свадьбе.
Если увидели корабль - к путешествию,
свинью - к изобилию еды.
Кроме того, немцы никогда не съедают все, что у них есть в тарелках, до полуночи.
Войти в новый год с яствами - значит, обеспечить полные кладовые на все 365 дней.
www.kleo.ru и www.kapitan.ru

Также Германии в новогоднюю ночь молодожены и женихи с невестами под окнами своих жилищ стреляют из ружей.
- Чем больше выстрелов пара сделает, тем крепче будут их чувства.

Перед самой полуночью немцы взбираются на стулья и с первым ударом часов "спрыгивают" в новый год.

Чтобы будущий год был прибыльным, в руке должна быть монета.

А счастье и новые силы появятся, если съесть морковку, которую еще с осени хранили в меду.
Франция. Рождественские праздники во Франции начинаются неравномерно - в некоторых регионах уже 6 декабря, который считается днём Святого Николаса. В этот день французский Дед Мороз - Пер Ноэль (Pere Noel) - приносит хорошим и прилежным детям подарки и конфеты.
Подарки он кладет в обувь (sabots), которую дети заранее оставляют перед камином.
Компаньоном Пера Ноэля является Пер Фуетар (Pere Fouettard) - дед с розгами, который напоминает Перу Ноэлю, как ребенок вел себя в течение года и чего он заслуживает больше - подарков или шлепанья. (Помните, в ветке о смешных картинках и флешках его уже продемонстрировали?) В некоторых провинциях, Пер Ноэль приносит маленькие подарки 6 декабря и возвращается вновь на Рождество с большими.
Также подарки может приносить Пёти Ноэль (Le Petit Noel) - ребенок Иисус.
Всё, что нашла о Франции, касалось не Новогодней ночи, а Рождества. Узнала лишь, что Во Франции под Новый год запекают в пряник боб. А лучшим новогодним подарком "односельчанину" считается... колесо.

Начиная с 12 века во Франции появилась традиция в канун Рождества изготовлять всей семьей во дворе дома из свежей древесины (как правило, вишневого дерева) рождественское полено - Буш дё Ноэль (Buche de Noel).
С определенными церемониями его торжественно заносили в дом. Глава семьи поливал его маслом и подогретым вином, и вся семья воздавала молитвы.
Маленькие девочки поджигали полено с помощью щепок, оставшихся от полена предыдущего года (согласно поверию, зола и щепки, остававшиеся от сжигания рождественского полена, хранили дом от молний и проделок дьявола в течение года; поэтому их тщательно собирали и хранили).
Считалось важным, чтобы у всех, кто участвует в процессе поджигания нового полена, были чистые руки.
Постепенно традиция сжигания Буш дё Ноэль отмирала, хотя и сегодня в домах, имеющих камины, ее придерживаются.
Но большинство французов украшают свой стол маленьким макетом Буш дё Ноэль https://www.pastelfleury.com/images/p...ouquet_196.gif , и оформляют в виде рождественского полена некоторые блюда. Так что в наши дни Буш дё Ноэль - это праздничный шоколадный рулет, украшенный сахарными фигурками и листьями. Это самый известный и обязательный десерт. https://www.lepinparasol.com/images2007/BucheDeNoel.jpg
Рождественская елка никогда не была особенно популярной во Франции.
Французы просто вешают над дверью дома ветку омелы, веря, что она принесет удачу в следующем году.
Кроме того, французы просто обожают цветы - они размещают их по всему дому, в букетах, по одному, обязательно ставят цветы на стол.
В Болгарии традиционно встречают Новый год дома.
"Тяжелая доля" выпадает в канун праздника самому младшему в семье:
он весь вечер стоит возле елки, распевает гостям колядки и делает вид, что он в восторге от очередной карамельки, которую добрые тети и дяди суют ему в карман.
В самом интересном действе, которое начинается с 12-м ударам часов, малыш тоже ну участвует. В это время в домах на минуту гаснет свет и все самозабвенно целуются.
И только когда, вдоволь нацеловавшись, хозяйка разрезает праздничный пирог с запеченными в нем сюрпризами, ребенок может повеселиться. Если конечно не сломает зуб о
монетку – знак богатства, или
веточку розы – символ любви.
Именно эти предметы чаще всего запекают взрослые болгарские тети в свои пироги. Похожая пирожно-сюрпризная традиция имеется в Румынии и Австралии.
www.promoroz.ru

Швеция.
В Швеции перед Новым годом дети выбирают королеву света Лючию (Люсию).
Ее наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. https://www.scantrotter.com/pics/sto_lucia.jpg
Лючия приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке - сливки, собаке - сахарную косточку, ослику - морковь. (Честно говоря, не знала, что в Швеции водились ослы).
День выбора Лючии - 13 декабря - это уже сам по себе праздник. Его отмечают практически во всех домах, школах, учреждениях - костюмированные шествия, концерты, сладости, праздничный стол... !!! Период со дня святой Люсии и до окончания Рождества считался прежде единственным в году, когда на стол подавалось свежее мясо - редкое лакомство.
Под Новый год принято разбивать посуду у дверей соседей. (Это, оказывается - широко распространённая традиция. Самое приятное в ней - все довольны ).
Свечи и подсвечники - традиционный новогодний подарок в в этой стране, где долги и темны зимние ночи, и свет издавна символизирует дружбу, радушие, веселье.
Зеленые веточки брусники и сосны сплетают в венок и вешают на входную дверь. В украшениях используют живые и искусственные цветы.
Вся неделя между Рождеством и Новым годом - смешение старого и нового, религиозного и светского, национального и заимствованного. В большинстве домов Юль Томте приходит под Рождество, но в некоторых - после боя курантов (случается, что папа выходит выносить мусор, а возвращается с мешком подарков); дети бьют у чужих дверей старую посуду "на счастье", начиная с рождественской ночи и заканчивая новогодней.

Новый год - скорее светский праздник, чем семейный.
В рождественский вечер улицы пустеют - в новогоднюю ночь все приходит в движение.
Новый год отмечают не с семьей, а с друзьями и знакомыми.
Меню новогоднего стола изысканнее и дороже рождественского. В полночь люди начинают
1. надувать "тёщины языки" (?),
2. дудеть в дудки,
3. запускать фейерверк из сада или с балкона
- а потом, сентиментально вспоминая год уходящий, прощаются с ним и публично дают разнообразные обещания (например, похудеть или бросить курить) на наступивший год.

Тринадцатый после Рождества день - Крещение или Праздник Трех Королей. Он календарно совпадает с Рождеством православной церкви.
Концертные и театральные залы, кафе и рестораны ничуть не менее полны в этот день, чем в предыдущие.
Как и в Италии, весь рождественский период завершается любимым детьми праздником - днем Кнута - 13 января.
Елку разбирают, пакеты в виде разукрашенных сердец, наполненные конфетами, пряниками и орехами, раздают детям.
... И начинается гораздо более скучный и длинный период в году - десять с половиной месяцев, отделяющие Кнутов день от следующего Адвента.

В Польше на новогодний пир принято подавать пышки с желе, которые называются paczki.

Жители Греции, отправляясь в гости праздновать Новый год, берут с собой камень, который бросают у порога гостеприимного дома. (Лучше не выходить из дома неожиданно...)
Если камень тяжелый, говорят: "Пусть богатства хозяина будут тяжелы, как этот камень".
А если камень маленький, то желают: "Пусть бельмо в глазу у хозяина будет таким же маленьким, как этот камень".
Почти каждая область Нидерландов и Бельгииимеет свой вид печенья или вафель на Новый год.
В Нидерландах существует и особый новогодний напиток "слем".
Его готовят из горячего молока, в которое кладут
- чай,
- сахар,
- корицу,
- цедру лимона,
- шафран,
- гвоздику
- и мускатный орех.

Во Фландрии к обеду подают рис, жареное мясо и пудинг.
Особенно разнообразны виды новогодних печений, хлеба, вафель. Формы для новогодних тортов украшаются искусной гравировкой, надписями.

www.ladyjob.com.ua

Американский вариант
Новый год американцы любят встречать в кругу друзей.

В канун Нового года устраивают парады, футбольные матчи и подобные зрелищные мероприятия.
Традиционно, Новый год считается днем начала новой жизни.
Многие американцы приурочивают к этому дню важные изменения, например,
обещают после 1 января бросить курить или начать заниматься спортом.
Главнимы курантами становятся часы на Times Square в Нью-Йорке - их изображение транслируется по всем телеканалам.
Новый год в США не имеет строгих кулинарных канонов.
Единственным обязательным атрибутом новогоднего торжества является бокал шампанского.
Шампанское сопровождают легкие закуски: орешки, сыр, печенье, пицца и т.д.
Подарки желательны, но не обязательны. (!!!)

Провожая старый год многие американцы поют традиционную песню "Auld Lang Syne". Название этой песни, написанной в начале XVIII века можно перевести со староанглийского, как "Старые Добрые Времена". В песне предлагается поднять бокал за старых друзей и старые добрые времена.

Весьма экзотично новогодние торжества проходят в Австалии.
Одежда "Деда Мороза":
обязательно присутствуют белая борода и красная шапочка с помпончиком на конце,
и плавательный костюм.
В новогодний вечер принято большими компаниями посещать различные публичные места под открытым небом, где происходит салют.
Популярным местом является Виктория - парк в центре столицы, где под интернациональные шутки и аппетитные запахи европейско-азиатско-американской кухни веселые жители Австралии встречают Новый год.
Особенностью австралийского новогоднего торжества является его завершение сразу после полуночи. Австралийцы просыпаются в 5-6 утра, невзирая на выходные или праздники, и ложаться спать не позже десяти вечера. Так что новогодняя полночь сама по себе исключение. Но в 00.10 все уже в постели.
www.prazdnuem.ru

Сто восемь ударов колокола возвещают приход Нового года в Японию.
Японцы верят, что каждый из этих ударов убивает по одному из человеческих пороков.
Их всего шесть
жадность,
злость,
глупость,
легкомыслие,
нерешительность,
зависть,
но у каждого есть 18 различных оттенков – вот по ним и звонит японский колокол.

Чтобы приманить в дом счастье, входную дверь украшают веточками бамбука и сосны – символами долголетия и верности.

Угощение на столе – тоже символическое:
длинные макароны – знак долголетия,
рис – достатка,
карп – силы,
фасоль – здоровья.
На следующее утро японцы выходят из своих домов встречать восход солнца. С первыми лучами они поздравляют друг друга и дарят подарки.
Лучшим новогодним сувениром здесь считаются… грабли. Ими так удобно загребать в дом счастье!
В Мексике Новый год встречают огнем праздничных фейерверков, стрельбой из ракетниц, звоном особых новогодних бубенчиков.
А детям в полночь вручают вкусные пряничные куклы, часто в форме обаятельных черепов и скелетов.
Понятие о смерти у мексиканцев довольно доброе .

Куба
В канун торжества кубинцы наполняют все ёмкости водой и, когда часовая стрелка замирает на цифре 12, выливают воду из окон.
Это значит, что старый год уходит и ему желают светлого, как вода, пути.
И еще: с боем часов в новогоднюю ночь каждый должен съесть по виноградине. Двенадцать ударов – двенадцать виноградин на счастье!
И ночь напролет при свете факелов и фейерверков вся Куба веселится на карнавалах, поет и танцует до упаду.
www.pravda.ru
Отдельная благодарность Kalina www.forumklassika.ru