дешевое жилье

Доброго времени суток! Собираюсь с подругой на майские в Италию,первый раз! Нет доверия ко всем броням и сайтам,да и путешествовать любим на легке,то есть остановились тут...завтра поехали остановились в другом месте.
В связи с этим возник вопрос,реально ли приехать и на месте найти где остановиться-недорого? Или все таки стоит заранее все бронировать?
И цены везде разные! Нет понимания,на что ориентироваться?! Сколько может стоить комната,в гестхаусе?