такой вопрос - кто нибудь делал макаронс (французские пирожные)? собираюст приготовить, но прочитав много всяких рецептов, что то побаиваюсь...поделитесь опытом
Сегодня отобедали в венском ресторане "Plachutta".
Взяли по порции Tafelspitz. Типичная венская кухня.
Казалось бы - всего лишь отварная говядина и язык в бульоне с картофельным гарниром и прочими добавками, но как вкусно приготовлено!
Размерами порции осталась довольна даже моя благоверная, которая, что там говорить, любит хорошо покушать.
Небольшое пояснение, как это блюдо принято есть:
На переднем плане типа пиала с картошкой и зеленью. Именно в нее наливаешь половником бульон из кастрюли и хлебаешь, пока хватит сил.
Затем, из наполовину опустевшей (уже без бульона) кастрюли выкладываешь себе на тарелку куски отварного мяса и язык. Пожираешь это с гарнирами, которые стоят на заднем или переднем плане. Это может быть жареная картошка или картофельное пюре. А так же соусы.
Мы предпочитаем качаться на волнах, а не биться костями о скалы.
Allenatore! Очень аппетитную Вы выставили фотографию! Но, если, эта Ваша тирада адресуется балерине - то, не совсем по-адресу! У неё есть за что ухватиться! Могу под присягой подтвердить! И пожрать она любит не меньше Вашей благоверной! Особенно - когда никто не видит!
Нашла сегодня в Fb- паштет из куриной печени.
Приготовить его можно за 10-14 дней до праздника. В закрытом пластиковом контейнере он отлично полежит в морозилке, и всего-то нужно будет достать его за 36 часов, разморозить и сервировать
Ингредиенты
Печень куриная 1 кг
Лук репчатый 3-4 головки
Жир куриный 2-3 столовые ложки
Масло сливочное 200-250 грамм
Мускатный орех тертый
Перец черный
Имбирь свежий натертый или в порошке
Укроп свежий
Коньяк или бренди
Приготовление:
1. Обжарить куриную печень на жиру, его можно заменить сливочным маслом. Отдельно обжарить лук тоже на жиру или сливочном масле.
2. Горячую печень и обжаренный лук 3-4 раза пропустить через мясорубку . Или измельчить блендером.
3. Добавить в паштет масло, специи, коньяк и укропа. Все время пробуйте, стараясь добиться гармоничного вкуса.
4. Перед подачей на стол паштет украсить по своему вкусу.
У нас сегодня каракатица на гриле и готовый салат из упаковки. Завтра сибаса сварганю на обед, на ужин камбалу зажарю. Лентяйничаю... Нет настроения готовить...
Викусь! Какой же он молодец! Я нахожу для себя удовольствием наблюдать "творение" мужчины на кухне. Меня к плите не пустили (боялся, наверное, что отравлю ), сам все дни готовил и очень вкусно!!! Итак...лазанья с белыми грибами и прошутто
bella
тортик..
Oliniya
какая прелесть, надо будет попробовать)))
Gelendka
все на новый год, на новый год....
saliya
У меня седня вечером утка в апельсиновом соусе))) Мариновалась уже всю ночь, ща на паровой бане стоит красотка)))
TaniaLerro
а я сеня вот эту запеканочку сделала, Творожную с белым шоколадом
ням няма![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif "[ tender ]")
рецепт тут https://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnaya-zapekanka-s-belym-shokoladom/
Oliniya
такой вопрос - кто нибудь делал макаронс (французские пирожные)? собираюст приготовить, но прочитав много всяких рецептов, что то побаиваюсь...поделитесь опытом
Allenatore
Сегодня отобедали в венском ресторане "Plachutta".
Взяли по порции Tafelspitz. Типичная венская кухня.
Казалось бы - всего лишь отварная говядина и язык в бульоне с картофельным гарниром и прочими добавками, но как вкусно приготовлено!
Размерами порции осталась довольна даже моя благоверная, которая, что там говорить, любит хорошо покушать.
Небольшое пояснение, как это блюдо принято есть:
На переднем плане типа пиала с картошкой и зеленью. Именно в нее наливаешь половником бульон из кастрюли и хлебаешь, пока хватит сил.
Затем, из наполовину опустевшей (уже без бульона) кастрюли выкладываешь себе на тарелку куски отварного мяса и язык. Пожираешь это с гарнирами, которые стоят на заднем или переднем плане. Это может быть жареная картошка или картофельное пюре. А так же соусы.
Ballerina
Кошмар какой .
Allenatore
Мы предпочитаем качаться на волнах, а не биться костями о скалы.
VAGABONDO
Allenatore! Очень аппетитную Вы выставили фотографию! Но, если, эта Ваша тирада адресуется балерине - то, не совсем по-адресу! У неё есть за что ухватиться!![[ ok ]](/smilies/ok.gif "[ ok ]")
Могу под присягой подтвердить!![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
И пожрать она любит не меньше Вашей благоверной! Особенно - когда никто не видит!
Ballerina
bella
аппетитно выглядит![[ tender ]](/smilies/girl_tender.gif "[ tender ]")
...ну, и порции внушительные...даже, не знаю, хорошо это или плохо..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
dolcedonna
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С КРЕМОМ ИЗ МОЛОКА И ЛИМОНА
dolcedonna
ПИЦЦА С КУРИНОЙ ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
dolcedonna
КЕКС С АПЕЛЬСИНАМИ И ИЗЮМОМ
Marina-latino
Нашла сегодня в Fb- паштет из куриной печени.
Приготовить его можно за 10-14 дней до праздника. В закрытом пластиковом контейнере он отлично полежит в морозилке, и всего-то нужно будет достать его за 36 часов, разморозить и сервировать
Ингредиенты
Печень куриная 1 кг
Лук репчатый 3-4 головки
Жир куриный 2-3 столовые ложки
Масло сливочное 200-250 грамм
Мускатный орех тертый
Перец черный
Имбирь свежий натертый или в порошке
Укроп свежий
Коньяк или бренди
Приготовление:
1. Обжарить куриную печень на жиру, его можно заменить сливочным маслом. Отдельно обжарить лук тоже на жиру или сливочном масле.
2. Горячую печень и обжаренный лук 3-4 раза пропустить через мясорубку . Или измельчить блендером.
3. Добавить в паштет масло, специи, коньяк и укропа. Все время пробуйте, стараясь добиться гармоничного вкуса.
4. Перед подачей на стол паштет украсить по своему вкусу.
bella
лазанья в исполнении мужа..
alik
Молодец всё успевает...И работать и готовить...У меня вот так не получается.С 21 в отпуск,может чем себя побалую![[ happy ]](/smilies/happy2.gif "[ happy ]")
bella
ну, это он на выходных готовил...хотя, работать он тоже сильно не перерабатывается..в 6 вечера уже дома..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
Allenatore
Симпатичная, но чуток передержал в печи.
Oliniya
попробую приготовить в ближайшее время.уж очень красивый-воздушный
согласна....
bella
от этого он хуже не стала..![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
Oskar
oggi mangio tranquillo,come un monaco.
saliya
У нас сегодня каракатица на гриле и готовый салат из упаковки. Завтра сибаса сварганю на обед, на ужин камбалу зажарю. Лентяйничаю... Нет настроения готовить...
dolcedonna
АПЕЛЬСИНОВО-КУКУРУЗНЫЕ КЕКСЫ
Victoria_K
А у нас вчера была паста с черри, цукини, оливками и тунцом, мммм
Victoria_K
А сегодня ризотто с брокколи... Любимый повар мой второй день меня балует
Victoria_K
А я ему в благодарность за вкусные ужины приготовила тирамису
dolcedonna
Викусь! Какой же он молодец! Я нахожу для себя удовольствием наблюдать "творение" мужчины на кухне. Меня к плите не пустили (боялся, наверное, что отравлю![[ jokingly ]](/smilies/hihi.gif "[ jokingly ]")
), сам все дни готовил и очень вкусно!!! Итак...лазанья с белыми грибами и прошутто
dolcedonna
С шалфеем и сливками
Наверх страницы