Вход для пользователей

Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

jasminecrimea аватар
вход на праздник сала
вход на праздник сала
куча народу :-)
куча народу :-)
пейзаж вокруг нас
пейзаж вокруг нас
горы вокруг нас
горы вокруг нас
музей старой крестьянской утвари
музей старой крестьянской утвари
Там же. Кстати, что это такое никто из нас так и не понял.
Там же. Кстати, что это такое никто из нас так и не понял.
Там же. Долгими зимними вечерами крестьяне слушали музыку.
Там же. Долгими зимними вечерами крестьяне слушали музыку.
Экспозиция животных. Коровы в ошейниках.
Экспозиция животных. Коровы в ошейниках.
Хрюшки. :-)
Хрюшки. :-)
Козы.
Козы.
Ослики.
Ослики.
Овцы.
Овцы.
Выставка народных промыслов. Ткачиха.
Выставка народных промыслов. Ткачиха.
Кузнец.
Кузнец.
Женщины прядут пряжу из конопли.
Женщины прядут пряжу из конопли.
Плетут из лозы  всякие красивые вещи.
Плетут из лозы всякие красивые вещи.
Корзинки и прочее.
Корзинки и прочее.
Сало в банках.
Сало в банках.
Мы слева направо: Кристина, Оля, Оля.
Мы слева направо: Кристина, Оля, Оля.
Оля, Кристна, Лола (куда ж без нее :-) )
Оля, Кристна, Лола (куда ж без нее :-) )
Наконец,  мы решили перекусить.
Наконец, мы решили перекусить.
Так в старину  молотили зерно.
Так в старину молотили зерно.
фуникулер в замке Бард.
фуникулер в замке Бард.
Внутри замка.
Внутри замка.
Крепостные стены.
Крепостные стены.
Мы.
Мы.
Вид сверху на Арнад.
Вид сверху на Арнад.
Еще один.
Еще один.
Еще один.
Еще один.
Последний.
Последний.
Любуемся пейзажами.
Любуемся пейзажами.
Последняя точка нашего путешествия - молочный магазин.
Последняя точка нашего путешествия - молочный магазин.

Каждый год в последние дни августа в поселке Арнад в Валле дАосте отмечают праздник сала. Я там была уже три раза, а в этом году, с нами поехали еще двое наших форумчан Оля и Кристина. Мы походили по округе, было очень много народу. Еа празднике были представлены несоклько выставок: животные, старые ремесла, музей домашней утвари крестьян и конечно, многочисленные палатки с всякой типичной едой: полентой, картофелем с сыром, каштанами в карамели, вальдостанскими винами и медом. Мы погуляли, перекусили и поехали осмотреть замок Бард, который располагается неподалеку от поселка. Этот замок стоит на горе, и чтобы добраться до верха, мы воспользовались тремя фуникулерами. Погуляв по замку, мы спустились вниз и поехали в мой любимый магазин за домашним творогом и сыром. В этом магазине продают несоклько видом сыров, вкуснейший творог, домашние йогурты, мед.
А теперь всё по порядку.



Gelendka аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

Сало... [ tender ]

Природа... [ tender ]

Хочу в отпуск... [sigh]

Domenica аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

хочу туда...

Zebra аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

Красотища!!! Отличный репортаж!!! [ thumbs up ] А, вы три царевны-прекрасные [ flowers ]!!!

Kateryna аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

красотень

Kateryna аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

http://mia-italia.com/sites/default/files/salo-0.jpg

я тут статейку нашла

Праздник сала есть, но не... в Украине

Встреча гурманов на празднике сала Лардо ди Арна проходила в местечке Кейа в коммуне Арна с 28 по 31 августа, на поляне, где построены маленькие деревянные шале, украшенные по этому случаю цветами и вышивками.

"Fehta dou lar", Фехта дю Лар - так называется праздник на местном франко-провансальском диалекте - это замечательная возможность попробовать знаменитое сало "Valle d’Aosta lardo di Arnad Dop" и другие традиционные блюда.

Приятный вкус сала напоминает о травах, которые использовались для его приготовления; каждый ломтик на срез белый с розоватой сердцевиной, допускается прожилка мяса. Процесс его производства усовершенствованный за долгие годы и передаваемый из поколения в поколение, придаёт продукту уникальные характеристики.

Во время праздника местные производители предложат попробовать и другие традиционные продукты: вина, сыры и сладости. Уже несколько лет здесь организуют "лаборатории вкуса", которые позволяют посетителям углубить знания о продуктах и отведать их в идеальных вкусовых сочетаниях.

Сало из Арна готовят по старинным рецептам, они предусматривают, прежде всего, два условия: свиней откармливают каштанами и овощами, и тем, что его выдерживают с солью, натуральными пряностями, специями и горными травами. Потом сало вызревает не менее трёх месяцев в "дойл" - традиционных ёмкостях из древесины каштана, изготовленных вальдостанскими ремесленниками.

Производство сала уходит корнями в историю Валле д’Аосты: расходные книги за 1570 год монастырского комплекса Сант’Орсо города Аосты содержат самые старые упоминания о "Лардо ди Арна", а в 1763 году была проведена опись имущества замка Арна, где в первый раз упомянуты четыре “дойл” с салом. Сегодня "Лардо ди Арна" может похвастаться маркой “DOP”, его лучше всего пробовать с чёрным хлебом, ещё лучше - добавить отварных каштанов или гренок из поленты.

www.italynews.ru

Juli аватар
Re: Праздник сала в Арнаде (Валле дАоста)

Какая у вас вкусная встреча получилась. Здорово [ thumbs up ]



Наверх страницы


Настройки просмотра комментариев
Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Loading ...