Блюда итальянской кухни: рецепты

Итальянская кухня зародилась ещё в IV веке до нашей эры и корнями уходит к древней этрусской культуре приготовления пищи. Она вобрала в себя старинные кулинарные секреты греческой, римской, еврейской и арабской кухни. Традиционные блюда итальянской кухни, известные во всем мире - пицца, фокачча, брускетта, полента, паста с различными соусами, равиоли, лазанья, ньокки, ризотто, тирамису и многие другие.

Итальянский рецепт: паста с тунцом, зелёным горошком и креветками.

Продукты, необходимые для приготовления 4-х порций:

• 450 г макаронных изделий в форме средней длины трубочек (без завитушек),
• 200 г очищенных креветок,
• 150 г зелёного горошка,
• 150 г тунца,
• 6 помидор,
• 1 луковица,
• зубчик чеснока,
• оливковое масло,
• петрушка,
• перец,
• соль.

Время приготовления: 50 минут.

Отварите зелёный горошек, после готовности слейте воду и отложите до момента приготовления соуса. Если свежего горошка нет, можно воспользоваться консервированным. Тогда вы немного сократите время приготовления вашего блюда.

В широкую сковороду налейте 4 столовые ложки оливкового масла, поджарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. В конце жарки добавьте мелко нарезанный чеснок. Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец и тушите до готовности помидоров. Соедините креветки, горошек, тунец и проварите в течение 10 минут. А в это время приготовьте пасту, то есть макаронные изделия. Срок варки пасты обычно уже указан на пакете. Когда паста будет готова, добавьте приготовленный соус и украсьте листиками петрушки. Есть сразу после готовности.
Приятного аппетита!!!